AOC Gaillac

Si vous parcourez la région de Gaillac à pied ou à VTT, vous trouverez, sans trop vous écarter des chemins de randonnées, la demeure de Bruno Montels: une maison de maître du milieu du XIX e s., en pi ...

60 % de mauzac, 20 % de loin-de-l'oeil et autant de muscadelle composent ce moelleux aux reflets d'or et d'argent. Au nez frais, à la fois floral et fruité, répond un léger perlant qui préserve cette ...

Un poème contemporain par son étiquette comme par sa composition de syrah (60 %) et de merlot. Un poème que l'on ouvre aujourd'hui et que l'on ouvre encore demain avec un plaisir renouvelé. C'est ains ...

Implanté sur les coteaux de la rive droite du Tarn, ce domaine est de création récente (2000), mais il affiche déjà de beaux résultats, à l'image de ce gaillac issu du seul braucol. Celui-ci, habillé ...

Un travail sérieux à la vigne et de gros efforts de modernisation ont permis à ce domaine, repris en 2002, de réussir de belles cuvées, à l'image de ce 2004 rouge profond à reflets pourpres. Avec des ...

Dans la vaste cave voûtée, creusée sous toute la superficie du château du XIX e s. à l'architecture d'inspiration palladienne, est née cette Réserve: un hommage à l'arrière-grand-père de l'actuel prop ...

Alix et Xavier David sont à la tête de ce domaine depuis 2003. Ils ont à coeur de restaurer la demeure en pierre ocre, construite au XIX e s., et de mettre en valeur les 40 ha situés entre la forêt de ...

Hourtet, du latin hortus, signifie jardin. Un cirque à l'abri des gelées de printemps, exposé sud sud-ouest, sert d'écrin à la vigne de ce domaine. Le 2004, cerise burlat à l'oeil, possède des arômes ...

Il aura fallu quatorze ans, de 1981 à 1995, pour que Jean-Claude Barreau restructure toute une partie de ses 30 ha de vignes. Aujourd'hui, braucol, syrah et merlot donnent naissance à ce vin pourpre b ...

Rendez-vous à Montans pour visiter l'archéosite et vous plonger dans l'univers des potiers gallo-romains. De retour au XXI e s., c'est au domaine Carcenac que vous dégusterez deux bons représentants d ...

Dans sa vieille cave semi-enterrée, Bernard Ferret ne vinifie que les cépages locaux du Gaillacois. C'est un vin de pur loin-de-l'oeil (len-de-l'el en occitan) qu'il propose ici. Jaune paille éclatant ...

Mélanie, l'arrière-grand-mère de Jacques et Bernard Auque, était une femme de caractère. Cette cuvée lui rend hommage, avec un même tempérament. Presque noire, elle envahit le verre de ses arômes de c ...

Entre vignes, truffiers et prairies apparaît la maison vigneronne d'Olivier Bonnafont. Après un millésime 2003 marqué par la sécheresse et la grêle, mais bien réussi en gaillac sec (reportez-vous au G ...

Un assemblage de braucol à 80 % et de syrah à 20 %, telle est l'origine de ce vin pourpre, de bonne intensité dans ses arômes de fruits à l'eau-de-vie épicés, témoins d'une forte maturité du raisin. L ...

Dans la gamme Renaissance, qui représente l'excellence du domaine Rotier, le jury a retenu avec la même note le 2004 sec (8 à 11 €) issu de loin-de-l'oeil et d'une touche de sauvignon, ainsi que ce li ...

De la muscadelle, rien que de la muscadelle, ce cépage que l'on retrouve dans le sauternes. Version gaillacoise, elle se traduit par un vin jaune cuivré, évocateur de miel, de tilleul et de fruits con ...

Six et un font sept. Sept coups de coeurs dans le Guide Hachette pour ce domaine qui a débuté en 1973 avec 8 ha de vignes sur les premiers coteaux argilo-calcaires de Gaillac pour parvenir aujourd'hui ...

Coup de coeur l'an passé pour La Croix Petite 2003, Roselyne et Jean-Marc Balaran se distinguent à présent grâce à leur Vigne de l'oubli. Tous deux n'ont rien oublié des modes de vinification traditio ...

Du sauvignon allié à 5 % de loin-de-l'oeil pour la touche typiquement gaillacoise. De couleur pâle à reflets argentés, ce vin arbore un nez intense de rhubarbe, de pêche, d'abricot et d'agrumes. Juste ...

Sur les premiers coteaux du plateau cordais, exposé plein sud et soumis au vent d'Autan, les vignes de syrah et de braucol ont produit ce vin grenat sombre, encore discret dans ses évocations de fruit ...