AOC Blanquette-de-limoux

LES VINS D’APPELLATION Blanquette-de-limoux

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  • Vin blanc effervescent

    Michel Rosier est un habitué du Guide; régulièrement mentionné, son crémant-de-limoux a été coup de coeur en 1995 et 2003. Cette année, c'est sa blanquette-de-limoux qui est à l'honneur. L'effervescen ...

    Guide 2004
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    C'est probablement la plus ancienne maison de la région puisque la famille Guinot en est propriétaire depuis le XVI e s. Pas étonnant que la méthode traditionnelle perdure (remuage manuel, dégorgement ...

    Guide 2004
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Remarquée également en AOC limoux, cette ancienne maison de négoce se rappelle à nous avec cette cuvée qui a particulièrement enchanté le jury par sa belle robe or doré agrémentée d'une mousse fine et ...

    Guide 2004
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    On peut très bien, après une haute école de commerce et un parcours parisien, revenir aux sources et diriger la maison familiale. C'est le cas de Françoise Antech qui, après avoir modernisé l'entrepri ...

    Guide 2004
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Après avoir obtenu deux étoiles en 2002, Alain Cavaillès se propulse sur la plus haute marche cette année avec un coup de coeur pour sa blanquette. Ce jeune viticulteur, installé depuis peu dans la ré ...

    Guide 2003
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Célèbre maison limouxine, Antech demeure familiale. Leur blanquette est assez emblématique de leur production. Elle a de la présence, de la vivacité, et sa robe jaune pâle à reflets verts est des plus ...

    Guide 2003
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    C'est comme cuisinier que Bernard Delmas débute dans la vie professionnelle. Très vite il reprend la petite exploitation paternelle en élaborant quelques fûts de blanquette méthode ancestrale. Désorma ...

    Guide 2003
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Fidèles lecteurs du Guide, il n'est nul besoin de vous présenter Michel Rosier. Cette année encore, ce Champenois ne vous décevra pas avec la cuvée Jean-Philippe. Le jury a apprécié son effervescence ...

    Guide 2003
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Encore un Champenois qui n'est pas venu ici pour faire de la figuration! Installé depuis seulement deux ans à La Serpent, il est déjà reconnu parmi les plus grands Limouxins. Sa blanquette à l'efferve ...

    Guide 2003
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    La famille Guinot est propriétaire agricole depuis FrançoisI er . La commercialisation de la blanquette date de 1875, ce qui en fait la plus ancienne maison d'élaboration de la région. La robe d'or de ...

    Guide 2003
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Cette blanquette dont la méthode d'élaboration est très ancienne —à partir du seul cépage mauzac— ne titre que 6% d'alcool. Jaune doré, elle offre un nez caractéristique de pomme, rehaussé d'un zeste ...

    Guide 2003
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Que de chemin parcouru depuis l'époque où un vieux foulo-pompe, placé au milieu de la cour, recevait la vendange des coopérateurs! Aujourd'hui, l'équipement technique est exemplaire. Le résultat? Une ...

    Guide 2002
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    La cave coopérative se distingue régulièrement dans l'élaboration de la blanquette méthode ancestrale, fruit d'une tradition, d'un savoir-faire et d'une technologie qui a su évoluer sans renier son or ...

    Guide 2002
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Pour les sommeliers, il n'était pas question de faire dans la médiocrité. C'est réussi! Voici un produit très typé blanquette de limoux, marqué par le cépage mauzac présent à 90%. L'expression aromati ...

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    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    La cuvée Jean-Philippe, bien connue des lecteurs du Guide, met à l'honneur la technicité, la compétence de l'oenologue et le sérieux de M. Rosier, le maître de chai. L'effervescence est fine dans la r ...

    Guide 2002
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    La famille possède trois domaines dont l'un est situé sur l'emplacement d'un oppidum gallo-romain. Et si désormais la maison Guinot surfe sur internet, elle a gardé le traditionnel remuage sur pointe ...

    Guide 2002
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Chez Robert, c'est une affaire de famille, et si le domaine, encadré d'un magnifique paysage, incite à la détente, le travail passe avant tout, chacun ayant sa part de responsabilité. Cette Cinquanten ...

    Guide 2002
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Lorsqu'il s'est installé au pays en 1999, Alain Cavaillès a repris les vignes de M. Tailhan et a vinifié son vin chez ce dernier, associant leurs deux noms. Dès 2001, c'est dans sa propre cave flamban ...

    Guide 2002
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Alain Gayda, chef d'orchestre dynamique de la cave de Sieur d'Arques, et qui possède une cuvée remarquée à son nom s'efface devant la cuvée Princesse de Aimery, coup de coeur l'an dernier. Or pâle, à ...

    Guide 2001
    Vin blanc effervescent
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  • Vin blanc effervescent

    Limoux, c'est la fête, les incomparables fécos, et tout un monde laborieux de vignerons qui, autour de la cave de Sieur d'Arques, s'appliquent à nous rendre la fête agréable. Avec la Tête de cuvée Aim ...

    Guide 2001
    Vin blanc effervescent
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