AOC Champagne

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), ce champagne à la belle tenue de mousse offre un nez expressif et fin dominé par les agrumes, avec des nuances de gelée de pomme et de pâtisserie. Bien équilibré, ...

Mettant en vedette le pinot noir (80%) complété par le chardonnay, vinifié sans fermentation malolactique, ce 2009 ne manque pas de caractère: robe or intense, nez puissant entre arômes d'évolution et ...

le nez évolué marie les fruits rouges et les fruits secs. Le palais agréable et équilibré, dans le même registre, finit sur une note d'orange amère. ...

Issu des trois cépages champenois, une cuvée mi-blancs mi-noirs: nez discret, entre agrumes, pêche et fleurs blanches; bouche dans le même registre, fraîche, fondue, de bonne longueur. Pour l'apéritif ...

Un blanc de noirs mariant les deux pinots (meunier 60%), qui lui ont légué sa robe jaune doré, ses parfums de fruits rouges et sa bouche puissante, charpentée, aux arômes gourmands de clafoutis aux ce ...

Ce blanc de blancs est issu d'une sélection de parcelles au Mesnil-sur-Oger et à Oger; 30% des vins sont passés en fût. Il en résulte un vin très équilibré, aux arômes agréables de citron jaune pressé ...

Composé de pinot noir et de chardonnay, cette cuvée charme par son élégance. Le nez franc s'ouvre sur des notes vanillées, grillées et briochées. Conjuguant fraîcheur et rondeur, la bouche dévoile une ...

Du chardonnay et du pinot noir à parts égales dans cette cuvée au nez réservé, qu'il faut aérer. Plus expressive en bouche, elle dévoile des arômes grillés et séduit par sa droiture, son équilibre ent ...

Née de chardonnay (60%) et de pinot noir, élaborée sans fermentation malolactique et restée cinq ans sur lies, cette cuvée présente une très belle structure, avec beaucoup de matière et de longueur. E ...

trois quarts de chardonnay et un quart de pinot noir contribuent à ce brut resté six ans sur lies. De l'équilibre, de la maturité, des arômes évolués de noix et de miel. ...

À un âge où bien d'autres sembleraient épuisés, ce brut, qui assemble 60% de pinot noir au chardonnay, affiche une jeunesse insolente. Sa mousse est bien vivante, surmontant une robe dorée aux reflets ...

deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay pour ce rosé à la robe engageante, d'un rose très tendre, traversée de bulles fines; le nez enchante par sa complexité, farandole de pâte de coings, ...

Un profil classique, plutôt puissant, du chardonnay champenois: une robe dorée aux reflets verts; un nez sur le pamplemousse, la brioche et les fleurs blanches; une bouche vive à l'attaque, fraîche et ...

Un assemblage de chardonnay (55%) et de pinot noir à parts presque égales. Robe vieil or animée d'une effervescence généreuse, nez complexe, entre pain grillé et fruits jaunes confits, bouche fraîche ...

les trois cépages champenois (deux tiers de noirs) au service d'un rosé expressif et élégant, qui développe au nez comme en bouche de jolis arômes de fraise et de framboise. ...

Un blanc de blancs 2006 comme l'an dernier, mais il s'agit cette fois du classique chardonnay. Ce millésimé a enchanté les dégustateurs. À l'aération, il déploie une palette intense, mûre et complexe, ...

Deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay et un léger apport de bois dans ce brut mêlant au nez notes fraîches et évoluées. La bouche est équilibrée, ample et tonique, teintée de minéralité ...

Si j'ose? Un nom de cuvée énigmatique, composé des premières syllabes des prénoms des enfants de Christelle Salomon, Cyprien et Joséphine. Autre énigme, la composition du champagne. Du chardonnay, ce ...

Nadine Gublin, dont la réputation de grande vinificatrice bourguignonne n'est plus à faire, est à l'œuvre dans ce champagne élégant et plein de promesses, qui assemble pinot noir (60%) et chardonnay. ...

Issu d'un assemblage de pinot noir (90%) et de meunier, ce rosé de noirs tire de l'apport de 10% de vin rouge sa teinte rose soutenu. Il libère des notes intenses de fruits rouges bien mûrs. Charnue e ...