Champagne de Lozey

Resté 8 ans sur lattes, un pinot noir harmonieux, tant par son expression aromatique (notes florales, baie de sureau, fruits secs grillés, enrichis en bouche de pêche, de poire, de mirabelle et d'épices douces) que par son équilibre entre onctuosité et fraîcheur mentholée.

Une cuvée parcellaire de chardonnay, qui passe 6mois en fût avant un séjour prolongé sur lies (6 ans). Sa palette complexe laisse moins parler le bois que les fruits acidulés. Vive en attaque, la bouche, d'une belle richesse, déploie des arômes de fruits compotés et de pâte de fruits qui traduisent une heureuse évolution. Un champagne adapté à l'apéritif comme au repas.

Pinot noir (60%) et chardonnay au service d'un brut gourmand et équilibré, à l'expression florale et fruitée (agrumes, pêche blanche).

Issu de la macération du pinot noir, il affiche une robe cuivrée à reflets rouges et délivre des parfums de fraise gariguette et de grenadine d'une belle finesse. Des arômes qui se prolongent dans une bouche harmonieuse, à la fois vineuse et tendue.

Mi-blancs mi-noirs, ce brut non dosé associe des vins tirés de deux réserves perpétuelles (renouvelées en partie chaque année) de pinot noir et de chardonnay, assemblant dix années. Il dévoile à l'aération une palette complexe: noisette fraîche, fruits blancs, touche mentholée et note de garrigue. Vif en attaque, puis ample et rond, il offre une finale minérale, de belle longueur, sur le zeste d'agrumes.

La vinification sous bois n'écrase pas le chardonnay qui libère des fragrances de fleurs blanches et de miel, nuancées de verveine et d'eucalyptus. La bouche dévoile une belle richesse, en harmonie avec de délicates notes de citron meringué et avec un dosage assez généreux. Une belle fraîcheur d'agrumes en finale apporte équilibre et tonus. Ce champagne harmonieux conviendra aussi bien à l'apéritif qu'à la table.

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut inclut des vins de réserve de 2004 à 2019 conservés selon le principe de la solera qui permet un renouvellement perpétuel des cuves. Vieilli 3 ans, il enchante par la finesse et la précision de son nez mêlant les fruits jaunes à des nuances évoluées (fruits confits, fruits secs, foin, grillé). La bouche suit la même ligne, complexe, fraîche, saline, bien dosée,élégante et persistante.

issu de la macération du pinot noir, un rosé saumoné au nez discret mais assez complexe, entre fleurs et groseille. Plus fruité en bouche, il monte en puissance et dévoile une belle ampleur. La justesse de son dosage est soulignée.

du pinot noir majoritaire et du chardonnay pour ce brut resté trois ans en cave. Un champagne tout en finesse, frais et net, aux arômes de fleurs blanches, de pêche et d'abricot.

Une expression aromatique complexe, entre fleurs blanches, fruits secs et réglisse; une bouche généreuse et gourmande, servie par un dosage mesuré: le séduisant reflet d'un millésime coté.

La cuvée Prestige de la maison privilégie le chardonnay (60%), complété par le pinot noir. Le cépage principal laisse son empreinte sur ce brut au nez floral, épicé et brioché et à la bouche bien fraîche et tout aussi complexe, entre fruits blancs et notes citronnées, marquée en finale par une touche minérale.

Deux tiers de noirs (dont 60% de pinot noir), un petit tiers de chardonnay et un soupçon de pinot blanc pour ce brut au nez plaisant de fleurs et de fruits blancs. Soulignée par la fine effervescence, l'attaque est vive, prélude à une bouche fraîche, équilibrée et fruitée. Idéal pour l'apéritif.

Un pur pinot noir. Robe claire, nez chaleureux, sur les fruits à coque et les épices. En bouche, la fraîcheur liée au faible dosage se conjugue avec des arômes de maturité: des épices encore, du fruit mûr et de la noisette. Pour l'apéritif et les produits de la mer.

Le chardonnay vient en complément du pinot noir (70%) dans ce 2004. Leur alliance nous vaut un nez élégant de fleurs du verger assorti d'une touche de fruits cuits qui signe sa maturité. La bouche est bien présente, avec élégance et équilibre.

Philippe Cheurlin représente la quatrième génération à la tête de cette petite structure de négoce installée dans le Barséquanais (Aube). Une maison très souvent présente dans le Guide. Cette année, trois de ses cuvées reçoivent chacune une étoile. Pur pinot noir de la vendange 2009, le brut Tradition offre une olfaction délicate et complexe faite de fleurs et de fruits blancs, de beurre et de citron, et conjugue en bouche puissance et finesse. Un champagne harmonieux plutôt destiné à l'apéritif. Le pinot noir (70%) s'allie au chardonnay dans le brut Réserve (30000b.). Florale et minérale, légèrement beurrée et réglissée à l'aération, cette cuvée dévoile une bouche fraîche qui fait d'elle un modèle de brut sans année. Mi-pinot noir mi-chardonnay des années 2005 et 2006, la cuvée Prestige (20 à 30€; 15000b.) mêle minéralité et agrumes dans un bel équilibre et livre une finale agréable. (NM)

"Lancée en 1990 par Philippe Cheurlin pour se distinguer des autres Cheurlin de la Côte des Bar, cette marque a brillé l'an dernier: un de Lozey 1999 fut élu coup de coeur. On retrouve cette année son extra-brut, issu de pinot noir. Un champagne tout en finesse, à la robe claire, jaune paille à reflets verts, et au nez d'agrumes. La bouche présente des notes plus confites, une texture soyeuse et une belle longueur. Pour l'apéritif ou des mets légers, un carpaccio de bar, par exemple. Le 2002 (20 à 30 €; 6 000 b.) reçoit une citation. Discret à l'olfaction, il dispense ses arômes gourmands d'agrumes et de fruits dans une bouche tendue, fraîche et pourvue d'une belle longueur qui laisse augurer quelques années de garde. (NM)"

Philippe Cheurlin est à la tête de ce négoce aubois très souvent distingué dans le Guide. Cette année, son rosé séduit. Obtenu par saignée de pinot noir, il affiche une robe saumonée brillant, parcourue d'une bulle fine. Il charme d'emblée par son nez léger et complexe, où les fruits blancs voisinent avec les petits fruits rouges des bois et la cerise. La belle attaque introduit une bouche tout aussi complexe, harmonieuse, élégante et longue, qui finit sur des touches épicées. Citée, la cuvée des Anges (30 à 38 €) assemble de jeunes vins de chardonnay avec de vieux vins de réserve de pinot. Plus évoluée, elle mêle aux fruits blancs des nuances de raisin sec, de pruneau, d'abricot mûr, de fruits macérés. Même note pour la cuvée Tradition, retenue pour ses arômes et sa bonne structure. (NM)

Marque d'une maison de négoce auboise créée en 1950 et conduite par Philippe Cheurlin. Son rosé provient d'une macération de pur pinot noir. Sa robe est rose soutenu à reflets saumonés et son nez exprime la framboise avec intensité. On retrouve les fruits rouges dans une bouche assez puissante et d'une certaine longueur. Un rosé de caractère qui pourra accompagner une volaille. (NM)

Marque auboise lancée par Philippe Cheurlin afin d'éviter toute confusion entre sa production et celle des autres Cheurlin, nombreux à Celles-sur-Ource. La maison possède 12 ha de vignes en propre dans la Côte des Bar. Son brut Tradition est un blanc de noirs issu du cépage dominant dans la région, le pinot noir. Au nez, la fleur blanche et la mirabelle; puis un palais étoffé dont la nervosité conviendra à l'apéritif. (NM)

Philippe Cheurlin est vigneron et négociant à Celles-sur-Ource (Aube). Il exploite un vignoble familial créé en 1950 et vend principalement son champagne sous la marque de Lozey. Ce blanc de blancs est vinifié sous bois, le vin y gagne, outre un léger boisé, de la complexité. Le 1997 assemble 70 % de pinot noir au chardonnay. Il obtient la même note pour ses arômes de fruits rouges et sa longueur. (NM)

Marque de négoce de Celles-sur-Ource, élaborée par Daniel Cheurlin. Le brut Réserve naît de 70 % de pinot complété par du chardonnay. On y découvre la mirabelle, la mûre et les épices. La bouche est chaleureuse, presque corsée tout en gardant une certaine finesse. Le 1997, issu de pinot noir (60 %) et de chardonnay (40 %), floral et brioché, structuré par une fraîche acidité est persistant. Il est cité. (NM)

Georges et Philippe Cheurlin dirigent avec brio une maison de négoce à Celles-sur-Ource. Leur brut Prestige, mi-pinot noir mi-chardonnay de l'année 1996, offre des arômes de fleurs, de pain d'épice et d'orange, et s'exprime avec fraîcheur et élégance dans une bouche équilibrée. Le rosé, un rosé de noirs, fruité, pulpeux, onctueux, féminin... obtient une étoile. (NM)

L'excellente maison de négoce auboise, habituée des places d'honneur, est dirigée par Philippe et Daniel Cheurlin. Le brut Réserve est quatre fois plus noirs que blancs (assemblage des années 1998-1999). Paille dorée parcourue par un fin cordon, cette cuvée est remarquable. On y décèle des arômes de café et de fumé, qui se doublent de griotte au palais. Equilibré, doté d'une matière raffinée, ce champagne laisse une impression durable d'élégance. Le brut Prestige (15 à 23€), aussi noirs que blancs, révèle complexité aromatique et structure. Il obtient deux étoiles. (NM)

Marque lancée en 1990 par Daniel Cheurlin, rejoint par son fils Philippe. Mi-blanche mi-noire (pinot noir), cette cuvée Prestige provient de raisins vendangés en 1994. Elle obtient une étoile pour son nez de fleurs blanches miellées et pour sa fraîcheur en bouche que ne perturbe pas un dosage sensible. (NM)