AOC Champagne

Un assemblage de chardonnay (55%) et de pinot noir à parts presque égales. Robe vieil or animée d'une effervescence généreuse, nez complexe, entre pain grillé et fruits jaunes confits, bouche fraîche ...

les trois cépages champenois (deux tiers de noirs) au service d'un rosé expressif et élégant, qui développe au nez comme en bouche de jolis arômes de fraise et de framboise. ...

Un blanc de blancs 2006 comme l'an dernier, mais il s'agit cette fois du classique chardonnay. Ce millésimé a enchanté les dégustateurs. À l'aération, il déploie une palette intense, mûre et complexe, ...

Deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay et un léger apport de bois dans ce brut mêlant au nez notes fraîches et évoluées. La bouche est équilibrée, ample et tonique, teintée de minéralité ...

Si j'ose? Un nom de cuvée énigmatique, composé des premières syllabes des prénoms des enfants de Christelle Salomon, Cyprien et Joséphine. Autre énigme, la composition du champagne. Du chardonnay, ce ...

Nadine Gublin, dont la réputation de grande vinificatrice bourguignonne n'est plus à faire, est à l'œuvre dans ce champagne élégant et plein de promesses, qui assemble pinot noir (60%) et chardonnay. ...

Issu d'un assemblage de pinot noir (90%) et de meunier, ce rosé de noirs tire de l'apport de 10% de vin rouge sa teinte rose soutenu. Il libère des notes intenses de fruits rouges bien mûrs. Charnue e ...

Brut63? Le nom de la cuvée évoque les 63parcelles que compte l'exploitation. Elle assemble deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay et n'a pas fait sa fermentation malolactique. Avec sa pale ...

Habillée d'une robe saumonée aussi légère que son effervescence, cette cuvée s'appuie sur le meunier (75%) complété par le chardonnay. Bouquet discret, évolué, de fruits rouges compotés, de miel et de ...

une cuvée produite par la structure de négoce créée par Claude et Régine Baron et leurs trois filles. Deux tiers de noirs (meunier en tête) et un tiers de blancs dans ce brut sans année harmonieux et ...

Un beau millésime à maturité. Son nez tout en finesse mêle fleurs blanches, fruits exotiques, écorce d'orange, fruits jaunes confits, léger grillé, pointe minérale et touches épicées. Cette belle pale ...

un nez discret mais délicat, sur la fleur d'oranger; une bouche équilibrée, ample et harmonieuse, aux arômes de pêche blanche bien mûre, de brioche, et à la finale miellée. ...

La robe or pâle aux légers reflets verts fait bonne impression, tout comme le nez subtil et tonique d'agrumes et de fruits frais à chair jaune. Plus évoluée, toastée et briochée, la bouche apparaît pu ...

De petits rendements, mais de la concentration et de l'intensité aromatique pour cette cuvée issue d'une parcelle de meunier âgé de plus de soixante ans. Le nez sur les fruits mûrs et le biscuit montr ...

élevé neuf mois en fût, un pur chardonnay aux notes iodées et minérales. ...

Un brut mi-blancs mi-noirs vinifié en fût de chêne. Une seule récolte (2011, millésime non revendiqué) est ici à l'œuvre pour offrir une matière ample et souple, qui ne manque pourtant pas de fraîcheu ...

Mariant 60% de pinot noir au chardonnay, ce brut or jaune délivre des senteurs d'abricot, de brioche et de pain d'épice. Vif à l'attaque, il se développe avec générosité et rondeur sur des arômes de f ...

le chardonnay domine (70%), complété par le pinot noir, dans cette cuvée aux arômes de fruits mûrs. ...

Resté sept ans en cave, ce blanc de blancs développe des senteurs évoluées et gourmandes: caramel au lait, crème anglaise, viennoiserie, vanille bourbon. Fraîche en attaque, puissante et longue, la bo ...

un rosé issu de chardonnay majoritaire (85%). Robe rose intense, nez délicat, sur les fruits rouges, bouche élégante et vive, florale et fruitée (cerise, framboise, fruits blancs, amande). ...