AOC Champagne

né d'un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, un brut sans année équilibré et flatteur, à l'expression florale, fruitée et miellée. ...

Pinot noir, meunier et chardonnay sont assemblés par tiers pour obtenir un champagne au nez intense et flatteur, bien ouvert sur les fruits mûrs, avec une touche de cerise. Souple en attaque, le palai ...

Cette maison discrète ne semble guère encline à révéler les secrets de ses assemblages. Quoi qu'il en soit, ce brut sans année, qui marie les récoltes 2018 et 2017, a obtenu une belle étoile, tant pou ...

Né des 3 cépages champenois (pinot noir 50%, chardonnay 40%,), ce brut, qui assemble 2 années plutôt solaires (2016 et 2015), ne contient pour tout sucre que celui des raisins. Sa bulle fine est foiso ...

Ce brut doit presque tout au chardonnay (90%) et ressemble beaucoup à un blanc de blancs: robe jaune pâle à reflets verts, nez intense, entre silex, notes végétales, chèvrefeuille, citron et mandarine ...

Chardonnay (60%), pinot noir et meunier (à parité) composent cette cuvée or pâle partagée au nez entre les fruits blancs, des notes beurrées et réglissées et la cerise héritée des raisins noirs. La bo ...

Une robe or vert couronnée d'une belle mousse pour ce blanc de blancs bien typé, aromatique et gourmand. Très frais, le nez mêle fleurs blanches, agrumes et pomme verte. La bouche séduit par son équil ...

Alors que le meunier domine l'encépagement du secteur, le pinot noir règne sans partage dans ce blanc de noirs or clair, au nez floral, fruité et brioché, qui s'impose en bouche par son équilibre entr ...

Issu de pinot noir majoritaire (90%), ce blanc de noirs non dosé assemble la vendange 2016 aux 2 années précédentes. Les vins de réserve ont été élevés en foudre. Discrètement floral au nez, plus expr ...

pinot noir (65%), chardonnay (25%) et meunier s'allient dans ce brut sans année qui comprend 50% de vins de réserve élevés en foudre. Ses atouts: un nez élégant, minéral et fruité, et une bouche vive, ...

Une cuvée issue des 3 cépages champenois (avec 30% de chardonnay). Si les dégustateurs y trouvent des arômes évolués de poire mûre, voire macérée dans l'eau-de-vie, ils remarquent aussi la minéralité ...

Un bel hommage au grand-père qui a transmis au vigneron la parcelle de pinot noir à l'origine de ce brut nature né d'un grand millésime. L'ajout de sucre après dégorgement aurait été superflu, à en ju ...

«Ex ante»? «Avant, au préalable», en latin. Le nom choisi par Alexandre Penet pour cette cuvée, qu'il destine à l'apéritif. Un brut sans année issu des 3 cépages champenois, meunier en tête (40%, avec ...

L'assemblage du fondateur: 65% de pinot noir, 35% de chardonnay. Pour cette dernière version, la récolte 2017 complétée par des vins des 3 années antérieures. Un brut à la robe jaune clair animée de b ...

Les 3 cépages champenois de la récolte 2018 (60% de pinot noir, dont 6% de vin rouge, meunier et chardonnay à 20% chacun) contribuent à cette cuvée à la robe rose franc animée de bulles fines. Framboi ...

Ce brut assemble du pinot noir majoritaire (60%) et du chardonnay, des raisins de la récolte 2015 avec des vins de réserve de l'année précédente. Subtilement floral au nez comme en bouche, il laisse u ...

du pinot noir des récoltes 2017 à 2015 pour ce champagne au nez de petits fruits bien mûrs. Consistant, fondu, frais et long, le palais dévoile des arômes d'acacia et de pêche. Parfait pour l'apéritif ...

Un rosé original, tant par son assemblage (20% de pinot blanc en appoint du pinot noir) que par son dosage: il est «sec» (apport de sucres ajoutés après dégorgement compris entre 17 et 32 g/l, ici 18 ...

floral au nez, expressif, gourmand, puissant, de bonne longueur, un bon blanc de noirs issu du pinot noir. ...

Les chardonnays proviennent du Mesnil-sur-Oger; pour l'essentiel de la récolte 2015, complétée par celle de 2014, année plus fraîche. Les vins de base ont été élevés pour moitié sur lies, en barrique, ...