Champagne bertrand Jorez

Construit sur la vendange 2019, ce brut privilégie le chardonnay (60%), assemblé aux deux pinots. Réservé au premier nez, il libère à l'aération des senteurs de pomme verte, de citron et d'ananas d'une belle fraîcheur, nuancées de touches briochées. Ces arômes d'agrumes et de fruits blancs se confirment en bouche, mis en valeur par une effervescence fine et foisonnante. Un champagne aérien, élégant et frais.

Construit sur la vendange 2018, ce brut sans année comprend deux gros tiers de noirs (meunier en tête) pour un tiers de blancs. Il a pour atouts son expression délicate, évoluée, assez complexe (fleurs blanches, fruits jaunes, feuilles séchées, cacao et notes toastées), sa tension et sa finale harmonieuse, sur la noisette grillée.

Né des trois cépages champenois récoltés en 2019, un brut flatteur, ample, généreux et tonique, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fruits exotiques.

Récolté en 2018, un chardonnay au nez discret mais précis et à la bouche élégante, ample et fraîche, aux arômes de fruits blancs. Tout indiqué pour l'apéritif.

Les 3 cépages champenois (meunier et chardonnay surtout) de la vendange 2016 composent ce brut vieil or à l'expression aromatique puissante, complexe et mûre, mêlant fruits à noyau, beurre, brioche et frangipane. Dans le même registre que le nez, le palais dévoile une belle vivacité en attaque, relayée par une rondeur généreuse. Un champagne charnu et gourmand.

Né de la récolte 2013, il offre tous les caractères attendus du blanc de blancs: un nez entre fleurs blanches, beurre frais, pomme verte et agrumes, une bouche vive et minérale, de belle longueur, à la finale grillée et briochée.

Récoltés en 2013, les trois cépages champenois (dont 40% de chardonnay) contribuent à ce rosé aux nuances orangées. D'une belle fraîcheur, le nez associe les fruits rouges à des notes de crème pâtissière et de caramel. Le prélude à une bouche bien construite, ronde en attaque, tonique et longue, dans la continuité de l'olfaction.

pratiquement mi-blancs mi-noirs (54%, les deux pinots), une cuvée issue de la vendange 2012. Nez discret, floral et fruité, bouche plus expressive, plus mûre, aux arômes de fruits jaunes, à la fond ronde et tonique, de bonne longueur.

Les noirs composent 60% (dont meunier 50%) de cette cuvée au nez frais et gourmand, mêlant les fruits blancs, les agrumes, le beurre et la crème pâtissière à des touches grillées. Les fruits blancs légèrement confits se prolongent dans un palais frais à l'attaque, ample, gras et bien dosé.

après un nez floral, le miel d'acacia s'impose dans une bouche fine et fraîche qui finit sur une touche d'amertume.

Déjà remarquée dans la dernière édition, cette cuvée, qui provient cette année de la vendange 2010, montre encore une belle tenue. La part de chardonnay est montée à 70%, celle du meunier est tombée à 5% et le pinot noir fait l'appoint. Le nez délicat associe les fleurs et les fruits blancs, arômes qui se prolongent dans une bouche nerveuse et longue.

Le chardonnay (60%) et le meunier récoltés en 2009 se partagent cette cuvée au nez élégant d'acacia et de pêche. La bouche montre un réel équilibre entre ampleur et fraîcheur. Un champagne harmonieux, d'une grande finesse, qui tiendra sa place à l'apéritif comme à table.

À une quinzaine de kilomètres au sud de la cité des Sacres, le village de Ludes est installé sur le versant nord de la Montagne de Reims. C'est dans cette commune qu'est établi Bertrand Jorez, qui exploite 5 ha de vignes. Son brut Sélection met à contribution les trois cépages champenois de la récolte 2007. C'est un champagne riche et onctueux, aux arômes de fruits compotés, de tabac et de pain d'épice. Un ensemble harmonieux qui devrait s'accorder avec un lapin aux pruneaux. (RC)

Installé à Ludes, près de Reims, sur le flanc nord de la Montagne de Reims, Bertrand Jorez exploite 5 ha de vignes. Né de la récolte 2006, son brut Tradition fait la part belle aux noirs qui composent environ les deux tiers de l'assemblage (69 %, dont 56 % de meunier). C'est un champagne de repas qui séduit par ses notes de grillé, sa puissance et sa persistance aromatique. (RC)

Installé à Ludes, dans la Montagne de Reims, Bertrand Jorez représente la troisième génération sur le domaine familial qui compte aujourd’hui 5 ha. Née de la récolte 2005, la cuvée Tradition assemble les trois cépages champenois (68 % de noirs dont 46 % de pinot noir). Son fruité intense évoquant la prune se prolonge dans une bouche riche, ample, équilibrée et d’une longueur exemplaire. Une étoile pour la cuvée Sélection, issue des trois cépages (59 % de noirs dont 41 % de meunier) vendangés en 2004. Vineux et frais à la fois, ce champagne aux chaleureux arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), sera parfait à l’apéritif. (RC)

Installé à Ludes, dans la Montagne de Reims, ce vigneron exploite 5 ha de vignes. Sa cuvée Prestige, née de la vendange 2003, assemble 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay. Elle intéresse par sa palette complexe, sur des notes de fruits confits et de pâte de fruits. Puissante et équilibrée en bouche, elle affiche une belle continuité avec le nez. Le rosé (11 à 15 €) provient de la récolte 2005 et met à contribution les trois cépages champenois: un tiers de blancs et deux tiers de noirs (dont 14 % de pinot noir vinifié en rouge). Il est cité pour son nez expressif aux nuances de fruits frais (cerise, pomelo, citron). (RC)

Village classé en 1 er cru, Ludes accroche son vignoble au flanc nord de la Montagne de Reims, non loin de la Ville des sacres. Cette cuvée Prestige assemble 39 % de noirs (les deux pinots) et 61 % de blancs. Son nez floral tout en finesse, son attaque nette, son palais ample, frais, puissant, bien construit et persistant font l'unanimité. Deux cuvées sont citées, issues elles aussi des trois cépages champenois mais dominées par les raisins noirs, notamment par le pinot meunier; la cuvée Sélection 1 er cru, (58 % de noirs), toastée, beurrée et complexe, et le rosé 1 er cru (80 % de noirs dont 12 % de vin rouge), un champagne ample, puissant et long qui pourra accompagner une viande blanche. (RC)

Cette Tradition et le brut rosé obtiennent tous deux une étoile. La première est née de la vendange 2001 et de 60 % des deux pinots (48 % de meunier) complétés par le chardonnay. Elle offre des notes de pain d'épice dans une bouche ronde et longue. Le second assemble dans des proportions proches les trois cépages champenois récoltés en 2002. Il est discrètement fruité (fruits rouges) et de bonne longueur. (RC)

Cette exploitation a lancé son étiquette en 1990 et exploite un vignoble de 5ha dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Prestige réunit 40% de chardonnay, autant de pinot noir et 20% de pinot meunier, des raisins récoltés en 1998. Elle associe des notes de brioche, d'agrumes et de fruits confits dans une bouche équilibrée. Un champagne de début de repas. (RC)

Bertrand Jorez est viticulteur sur près de 5ha, dans la Montagne de Reims. Il commercialise cette cuvée Prestige très classique (40% chardonnay, 17% pinot noir et 43% pinot meunier de 1996) à l'effervescence fine, aux notes douces de beurre, aux arômes de fleurs blanches, frais et long, à servir à l'apéritif puis sur un poisson en sauce. (RC)

40% de chardonnay, 43% de pinot meunier complétés par du pinot noir de la récolte 1996: le nez frais et floral, tout en finesse annonce une bouche harmonieuse, équilibrée. Un champagne à servir sur des poissons blancs ou à l'apéritif. (RC)

Le champagne Bertrand Jorez exploite un vignoble de près de 5ha à Ludes. Il y a autant de pinot que de chardonnay dans cette cuvée teintée par 16% de vin rouge. Le résultat est convaincant: la cerise domine, l'attaque est vive, l'harmonie atteinte. (RM)