AOC Chorey-lès-beaune

Savant équilibre! Grenat, un 2002 au bouquet important. Réglissé, il rappelle les épices, la cannelle. Des tanins pleins de grâce, un bon support acide, une conclusion fruitée et suffisamment vive, de ...

Cerise noire, le nez posé sur la fraise des bois avec un renfort vanillé qui ne surprend pas, il attaque ferme sur des tanins qui ne s'en laissent pas conter et qui connaissent bien leur sujet: obteni ...

Emblématique de l'AOC, ce domaine familial occupe un château des XIII e et XVII e s. Un 2000 à laisser en cave deux à cinq ans, à la robe sombre, au nez encore fermé, animal; la bouche très tannique l ...

Les Beaumonts sont un climat situé au-dessus de la RN74 en montant sur Savigny. Rubis vif, ce 2001 a des tanins ronds et fins. Harmonieux et persistant, un vin au bouquet naissant, sans excès de bois. ...

Le parchemin à bords roulés demeure ici dans la tradition. Voici un bon sujet, à laisser poursuivre un peu ses études. Net et brillant à l'oeil, il laisse son nez hésiter entre le bourgeon de cassis e ...

Domaine conduit par Philippe Senard, l'un des piliers du Tastevin. Le chorey blanc ne court pas les caves. Celui-ci se présente sous des traits or vif de nuance claire (ce n'est pas contradictoire). B ...

Quand on rencontre un ancien coup de coeur, on a toujours des choses à se dire. C'était dans l'édition 1997 pour un superbe 93. Ce domaine de 13ha signe un chorey qui montre quelque vivacité en finale ...

Nous avons goûté le chorey 2001 blanc souple, équilibré et boisé. Il obtient la même note que ce 2000 rouge, pourpre très légèrement tuilé, au bouquet fruité et doté d'un bon boisé, il est tout en den ...

Frédéric Laleure représente la cinquième génération et, du haut de son Pernand, il peut presque surveiller sa vigne à Chorey. Ces Champs Longs sont un climat calé entre Aloxe et Ladoix. Ce vin rouge f ...

Des petits anges sur l'étiquette de ce vin d'un rouge vif appuyé à reflets mauves. Ce village vogue sur un océan de cassis où parviennent des arômes de vanille. Les tanins bien fondus structurent un c ...

Sébastien Gay assure la quatrième génération dans cette famille vigneronne qui a constitué un domaine de 8,5ha bien réparti sur Savigny, Beaune, la montagne de Corton... Grenat, un pinot noir où l'on ...

Ce domaine familial a pris de l'extension depuis plusieurs générations; il couvre de nos jours un peu plus de 8ha. C'est largement suffisant si l'on veut connaître chacun de ses pieds de vigne par son ...

Sous sa belle robe rubis soutenu pour le millésime (2000) et tendant au violet, il soigne intensément ses arômes de fraise et de vanille. Sa persistance aromatique contribue à définir sa personnalité, ...

Le chorey était dit, jadis, vin médecin, car il lui arrivait de vivifier le teint pâle et le corps un peu maigre de quelques cuvées du voisinage... Celui-ci pourrait remplir cet office si cette pratiq ...

La famille Chapuis apporte depuis plus de vingt ans une importante contribution littéraire aux bibliothèques viti-vinicoles, indépendamment de ses mérites oenologiques. Ce chorey pourrait bien tomber ...

Domaine repris en 1995 et dont le siège (ainsi que l'accueillant caveau) se trouve à Sainte-Marie-la-Blanche, dans la méritante plaine de Beaune. Les angelots de l'étiquette escortent gentiment ce 200 ...

Confrelin se situe tout contre la limite communale de Beaune. Six mois de cuve, un an de fût, et voilà ce jeune homme dans son départ pour la vie. Il est bien vêtu, et son parfum délicat tourne autour ...

Un vin très apprécié par le jury. Il regorge de couleur, un grenat cerné de rose. Son nez est richement pourvu et déjà généreux. Cassis bien sûr, sur un soupçon de vanille (cuve puis huit mois de fût) ...

La couleur de ce 2000 semble inspirée des feuilles de vigne en automne, d'un rouge violacé. Le nez discret se révèle très fin: on y perçoit des notes confiturées, des touches de fruits cuits ainsi qu' ...

On parlait jadis du vin chorey comme d'un "vin médecin". Il épaulait fréquemment les cuvées un peu fluettes des crus voisins. L'AOC défend maintenant toute seule ses couleurs. Rubis grenat assez inten ...