AOC Chablis grand cru

Un grand cru harmonieux, vinifié en fût de chêne, puis élevé en cuve. Il propose un nez flatteur qui s'épanouit sur un bouquet de fleurs blanches. En bouche, il se montre rond, dense, expressif, avec des saveurs d'abricot, d'agrumes et des notes beurrées. La minéralité ajoute de la longueur et de la vivacité.

Petite quantité mais une qualité remarquable pour ce Valmur 2019 élevé un tiers en fûts et deux tiers en cuves. L'élégance est notable dès l'olfaction avec de fines senteurs de fleurs d'acacia, d'agrumes et de cire d'abeille. La bouche se montre riche et onctueuse, avec un long fruité associé aux amandes et aux notes beurrées. Du caractère.

Le nez élégant de ce grand cru éveille les sens sur des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Des notes de pain frais et d'amande élargissent la palette olfactive à l'aération. La bouche est davantage dans la retenue, la tension minérale dominant la matière. L'ensemble reste d'une belle subtilité.

Ce vin typé avance avec élégance dans sa robe dorée à reflets argentés. Beaucoup de finesse se dégage du nez, où les senteurs florales côtoient des notes boisées. La bouche est à la fois vive, gourmande et bien structurée, associant la rondeur du fruit à une belle acidité.

Le bois est encore bien présent dans ce vin jeune qui ne manque pas de potentiel. Le temps lui permettra de s'exprimer pleinement. Le nez intense est dominé par les fruits confits et un boisé soutenu. Quant à la bouche, elle allie rondeur et fraîcheur dans un bel équilibre. Soyez patient.

Ce n'est pas le plus réputé des grands crus mais ce Bougros fait honneur à l'appellation. Un vin délicat, fin, très minéral, qui ne renie pas son identité chablisienne. Certes, le nez est discret mais tellement fin, libérant à l'aération des senteurs de fleurs blanches. La bouche attaque sur l'acidité avant que le gras du fruit ne prenne le relais et enrobe le tout. Une longue finale saline et iodée vient parfaire l'équilibre.

ces Preuses livrent un nez puissant et citronné, relayé par une bouche qui s'exprime sur la vivacité. Bien typé.

Un grand cru uniquement élevé en cuve Inox et on y retrouve toute la typicité du terroir. Le nez subtil s'ouvre sur les fleurs d'acacia et des notes citronnées. La bouche est tout aussi délicate. Ample, persistante, avec une finale iodée, salivant, elle multiplie les plaisirs dans un bel exercice d'équilibre. Savoureux.

ce Vaudésir dévoile un nez intense d'agrumes confits agrémenté de notes mentholées. La bouche, ample et riche, évolue entre le fruit et la minéralité.

derrière un nez floral mais discret, la bouche révèle un vin riche et gras, avec une belle expression minérale qui apporte l'équilibre.

Elle sait faire parler son terroir Marie-Ange Robin. Ce Vaudésir, à la fois sec et minéral, puissant et bien en chair, en est la preuve. Le nez floral et minéral exprime l'élégance. En bouche, on croque les agrumes avec délice. La rondeur est soulignée par une acidité subtile et un boisé bien fondu pour arriver à l'équilibre.

La minéralité chablisienne s'affirme avec force dans cette remarquable cuvée, offrant une grande fraîcheur qui contraste avec l'austérité habituelle des Clos. Le nez s'exprime tout en finesse sur des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, le mariage est parfait entre le fruit mûr et une fine acidité minérale. Un équilibre auquel contribue un boisé bien fondu et une finale saline.

Un peu de fûts neufs dans la vinification de cette cuvée encore marquée par le bois. Pour autant, le nez reste élégant avec ses arômes de vanille et de pierre à fusil. En bouche, l'attaque se fait sur le fruit et des notes toastées, puis se déploie une belle minéralité jusqu'en finale.

Une jolie robe brillante et dorée, un nez intense de fruits bien mûrs et de fleurs blanches (aubépine, acacia) sur un fond toasté et vanillé, l'approche est engageante. La bouche ne déçoit pas: du fruit sur des notes citronnées, de la minéralité apportant de la fraîcheur, du gras, de l'ampleur. Un vin très bien équilibré.

Charmeur, délicat, ce grand cru coche toutes les cases de l'appellation. Son joli nez convoque les fruits jaunes, les fleurs blanches et, discrètement, les épices. Les fruits mûrs s'emparent d'une bouche ronde et soyeuse, soulignée par une fine minéralité. Un ensemble très harmonieux.

Une vinification en fût et une signature boisée pour ce remarquable grand cru, riche et persistant. Le boisé n'échappe pas au nez et se mêle avec finesse à des arômes originaux de thym et d'épices. La même palette de saveurs soutient une bouche ample et souple, dotée d'une belle fraîcheur et d'une longue finale saline.

À un beau nez expressif, qui s'ouvre sur des arômes de vanille et de fleurs de tilleul, répond une bouche plus typée, racée, restituant pleinement le terroir. Franche, ample, elle se nourrit de fruits blancs et de fruits secs et s'appuie sur une minéralité subtile qui apporte fraîcheur et équilibre. Un vin tendu et bien ciselé.

un vin très élégant avec son nez floral, bien structuré en bouche entre la rondeur du fruit (agrumes), la persistance minérale et une belle finale saline.

Un grand cru harmonieux et bien structuré issu d'un élevage mixte. Le nez s'éveille sur une large palette de fruits jaunes bien mûrs associés à des arômes de tilleul, d'acacia et de vanille. La bouche se montre puissante et gorgée de fruits, avec un boisé encore dominant et une bonne longueur.

Un long élevage en fûts mais un boisé bien maîtrisé dans ce superbe grand cru. Il se manifeste au nez sur des notes fumées qui ne masquent pas les senteurs minérales et fruitées (agrumes). Une minéralité qui apporte de la tension et de la fraîcheur à une bouche ample et généreuse. Un vin très harmonieux.