AOC Chablis grand cru

Cela fait vingt ans que Laurent et Christophe Pinson ont repris le domaine familial. Fleuron de la maison, ce grand cru Les Clos occupe une fois encore le devant de la scène. Ne vous arrêtez pas au ne ...

Grâce à la famille Vocoret, l'ancienne laiterie de Chablis a réussi, depuis longtemps, sa reconversion. D'une couleur jaune paille intense, ce Blanchot livre un bouquet fin et complexe, dans lequel la ...

Depuis la récente retraite de son mari, c'est Lyne Marchive qui est aux commandes de ce domaine de 27 ha, secondée par Guenolé Breteaudeau comme maître de chai. Née vigneronne, elle a de qui tenir: la ...

Chez les frères Mothe (Jean-Louis, Thierry et Vincent), les parcelles sont vinifiées séparément, ce qui permet aux différents terroirs de s'exprimer. Dans ce remarquable Bougros, toutes les valeurs de ...

Activité de négoce créée en 2005 par le domaine Garnier et Fils pour compléter sa gamme de vins. Le nez de ce 2006, légèrement floral et acidulé, est délicat. Une invitation à poursuivre le voyage en ...

Avec cette maison fondée en 1814 par Jean-Joseph Moreau, le groupe Boisset dispose d'une belle vitrine sur Chablis; et avec ce Valmur, d'un parfait ambassadeur des grands crus : fraîcheur, arômes, min ...

Les Preuses de Jean-Marc Brocard furent coup de coeur l'an dernier, pour un 2005 élevé en cuve. Exceptionnellement, le 2006 a lui été élevé en fût de chêne de second vin. Il est encore très marqué par ...

Après un Grenouille 2005 l'an dernier, c'est le Vaudésir 2006 qui s'offre le coup de coeur du jury. Un vin qui a cette année tout pour plaire. Un nez intense qui se promène entre les notes grillées et ...

Cette maison beaunoise a trouvé avec le grand cru Les Clos une séduisante tête d'affiche sur Chablis. Récolte du domaine, précise l'étiquette. Les dégustateurs ont trouvé à ce 2006 un côté charnu, le ...

La coopérative de Chablis pratique pour ses grands crus des élevages longs: ici, dix-huit mois en cuve et six mois en fût. Si la minéralité marque le nez (pierre à feu), elle est aussi le support d'un ...

La maison Lamblin est une institution chablisienne, profondément ancrée à Maligny, terre des ancêtres de la famille. Son Vaudésir porte une robe jaune pâle et brillante. Par discrétion, le nez n'a pas ...

Un grand cru élevé quinze mois en fût, qui en sort paré d'une robe élégante claire. Le nez fin et fruité porte un boisé discret. L'élevage se fait plus prononcé au palais, apportant structure et arôme ...

Vincent Dauvissat fait son vin comme il l'entend, sans se soucier des modes. C'est plutôt le calendrier lunaire qui va dicter le rythme de cet adepte de la biodynamie. Derrière la robe or pâle à refle ...

Didier Séguier, le maître de chai de cette maison appartenant aujourd'hui à la famille Henriot, a de la suite dans les idées. Ce Grenouilles 2006 n'est pas loin de son aîné qui avait obtenu le coup de ...

On lui promet des saint-jacques, mais pour quand? Deux ou trois ans semblent préférables. La robe jaune pâle à reflets verts est parfaitement dans son rôle. Le nez connaît son texte (fleurs blanches, ...

Bougros a déjà porté chance à la famille Defaix (coup de coeur pour son millésime 2000). Autre exemple d'un domaine créant parallèlement une activité de négoce-vinificateur. Ce 2005? Bouquet révélant ...

Viviers est la plus orientale des communes du Chablisien. Grande bâtisse du XVII e s., son château est devenu la place forte en ce vignoble d'Albert Bichot (ou de Lupé-Cholet, ce qui revient au même). ...

De bout de vigne en bout de vigne, le domaine a grandi et pris de belles proportions. Près de 20 ha aujourd'hui. D'un jaune peu profond, ce 2005 a le nez pimpant sur le mode habituel. Chaleureux et d' ...

Blanchot ou Blanchots. L'orthographe bourguignonne est incapable de se soumettre à la dictée de Pivot. Les vieilles vignes y font en tout cas merveille sur ce rempart sud-est de la côte majeure. Coup ...

Christian Moreau le père, donc, et depuis 2001, Fabien le fils, après l'oeno à Dijon, la gestion à Bordeaux et un peu de pratique en... Nouvelle-Zélande. Il paraît que Valmur est en vogue chez les Ang ...