AOC Chablis grand cru

C'est Emmanuel Dampt qui était à la manoeuvre pour élaborer ce grand cru au nez élégamment floral et fruité, et à la bouche franche à l'attaque, tendue et minérale, de bonne longueur. La matière n'est ...

La maison élève certains de ses grands crus en cuve, comme celui-ci, au nez encore discret, floral et minéral. Ce 2012 se révèle en bouche, ample, riche et salin. Pas trop de longueur, mais un bel équ ...

Un vin difficile à déguster, peut-être en raison de sa jeunesse. Il a du caractère, ce qui le rend pour l'heure sévère. Le nez porte l'empreinte des notes très grillées de l'élevage, qui rappellent au ...

un nez de beurre frais, de boisé vanillé et une bouche à la fois riche et vive, marquée elle aussi par un séjour en fût. ...

Un élevage mixte en fût neuf et en cuve Inox (70%) pour ce grand cru. Au nez, l'élevage ressort à travers des notes épicées et grillées qui épousent les fruits blancs et jaunes. Ce côté gourmand se ma ...

Un classique de l'appellation mais encore bien discret, notamment au nez, partagé entre la pêche blanche et la vanille. Pour autant, la bouche est tendue, soutenue par une belle acidité, et pour l'heu ...

Austère pour l'instant, mais avec un grand potentiel de garde. Ce vin est une ligne droite tracée par la minéralité. Strict, vif, précis, il sait aussi séduire avec son nez de fleurs blanches et de va ...

autant le Bougros du même millésime est rigoureux, autant ce Blanchot, vinifié en cuve, est volubile. Au nez, des parfums gourmands et mûrs de fruits exotiques et de coing qui se joignent aux agrumes ...

Complexe et aromatique: deux adjectifs pour définir ce remarquable grand cru, fermenté en fût et élevé quinze mois en cuve. Au nez, des fleurs blanches, des agrumes, des fruits exotiques et des épices ...

un grand cru d'une grande fraîcheur minérale, au nez partagé entre fleurs blanches et silex, et à la bouche vive et nette. ...

Jérôme Garnier est un adepte du fût: vingt-quatre mois d'élevage, cela laisse des traces. Notamment au nez, où le chêne vanillé domine le fruit mûr. Le boisé se fait plus raffiné en bouche pour encadr ...

Cette édition ne ternira pas la réputation du domaine qui décroche deux coups de coeur en grand cru. Les Clos donnent un vin au nez complexe, profond et élégant, minéral et subtilement boisé, sur des ...

un grand cru déjà très ouvert, au nez puissant et raffiné. Le boisé délicat aux nuances de noisette grillée, de vanille et de réglisse se fond dans un ensemble fruité et minéral à souhait. De l'élégan ...

un vin dont l'élégance repose sur la fraîcheur minérale. Le boisé bien fondu répond à l'acidité. Une jolie synthèse chablisienne. ...

un nez élégant, entre la vanille et l'écorce d'agrumes, un palais puissant et soyeux, soutenu par un boisé très présent et par une belle minéralité. ...

Un 2012 tendu et précis, qui restitue son terroir. L'élevage en cuve n'est sans doute pas étranger à cette finesse que l'on retrouve à tous les stades de la dégustation: au nez, avec des parfums de fl ...

discrètement floral et minéral au nez, un grand cru tonique et iodé, qui appelle un long séjour en cave. ...

Ce domaine pratique de longs élevages. Pour cette cuvée, deux ans -les deux tiers en cuve et le solde en fût. Une bonne recette, puisque ce grand cru est particulièrement réussi. Au nez, de l'acacia, ...

Droit et frais, minéral, il n'en faut pas plus pour résumer ce grand cru représentatif de l'appellation. Le nez, discret, laisse deviner une complexité naissante, entre minéralité et fruité mûr rappel ...

Une vinification en petites cuves, puis en fût, pour obtenir ce vin qui ne s'exprimait pas pleinement au palais au moment de la dégustation. Mais la matière est bien là, concentrée et fraîche. Avec so ...