AOC IGP Cité de Carcassonne

Cinq cépages à l'œuvre dans ce vin coloré au nez séducteur et bien ouvert, entre fruits mûrs (cassis, fraise des bois), poivre et nuances torréfiées. La bouche se montre tout aussi flatteuse: élégance ...

Une cuvée bien nommée et essentiellement issue du grenache (80%). Pâle de robe mais fringant au nez, ce rosé franc et floral offre une bouche tout en vivacité et en légèreté. ...

Pressurage direct de grenache et de cinsault, ce rosé élégant et pâle séduit par son nez fin et floral. La bouche suit la même trame: de la finesse dans le fruit, une agréable vivacité et une finale f ...

D'une robe intense et violacée se dégagent des arômes chaleureux de cassis et de cerise. La bouche confirme les belles dispositions du nez: ample et ronde, elle diffuse un fruité mûr qui se nuance d'é ...

Un assemblage de chardonnay (60%) et de viognier remarquable par la finesse de sa palette aromatique qui met la poire en avant, aux côtés du tilleul. Le viognier apporte juste ce qu'il faut de structu ...

À l'image de la Cité de Carcassonne, ce vin, né de merlot et de marselan, séduit dès la première approche: sa robe aux reflets violet profond et son bouquet riche et complexe, entre fruits noirs, frai ...

Déjà repérée par nos jurés dans des millésimes précédents, cette cuvée se hisse au sommet avec ce 2016. Elle est construite sur le marselan (90%), croisement du cabernet-sauvignon et du grenache. D'un ...

Une robe claire pour ce rosé né à parts égales de cabernet franc et de grenache. Le nez s'exprime sur des notes de fleurs blanches et de miel, puis sur les fruits exotiques à l'agitation. Le palais se ...

Ce domaine –aujourd'hui 100ha aux environs de Carcassonne– tire son nom de ses premiers propriétaires connus qui vivaient au XIIIes. La famille Sarrail l'avait acquis en 1980 et rénové. En 2017, Gérar ...

Un sauvignon bien acclimaté au terroir de la Cité. Un vin très fruité, avec des notes d'agrumes et de buis, frais et tonique en bouche. ...

De la poire à la mangue, en passant par l'ananas et la pêche, ce vin nous emmène dans un voyage aromatique complet aux quatre coins du goût. En bouche, c'est tout aussi intense, suave sans lourdeur. ...

Un vin issu de merlot et de cabernet franc, né à quelques encablures de la Cité de Carcassonne, sur les terres d'une ancienne tannerie. Au nez, des notes d'épices et de framboise écrasée. En bouche, d ...

Né de cinsault et de grenache, un rosé pâle et scintillant, centré sur les petits fruits rouges acidulés et les agrumes, frais et équilibré en bouche. Friand. ...

Jo est l'arrière-grand-père du vigneron, qui acquit le domaine en 1919. La syrah et le cabernet franc sont assemblés dans cette cuvée très sombre, dominée au nez par des notes de toasté, de sève de pi ...

marselan (85%) et merlot pour ce vin fermé à l'olfaction, puissant, concentré et riche en bouche, bâti sur des tanins costauds, encore très boisé mais prometteur. Patience ...

La Méditerranée et l'Atlantique se côtoient dans l'encépagement de cette magnifique cuvée, avec un net penchant pour le second: grenache (18%), cabernet-sauvignon (32%), cabernet franc (30%) et merlot ...

L'originalité de cette exploitation familiale: une cave construite en 1867 qui abrite six cuves en pierre de 1,80m d'épaisseur. Mais c'est dans des cuves modernes en Inox et à température régulée qu'a ...

Il y a trente-cinq ans, Pierre Degroote, belge passionné de vin, est venu faire ses premières vendanges dans le Languedoc, région qu'il n'a plus quitté…Il signe ici un 2012 composé majoritairement de ...

À la tête de ce vignoble situé au pied de la cité de Carcassonne, Jean-Luc Sarrail signe une jolie cuvée dédiée à sa femme. Issu d'un assemblage à parts égales des trois cépages bordelais (cabernet-sa ...

Qui de Julien ou de Julia a donné naissance à ce carignan, vinifié pour une moitié en macération carbonique et de façon traditionnelle pour l'autre? Au nez, une explosion de cassis et de mûre: ces vig ...