CHÂTEAU AUZIAS

Chardonnay-viognier 2017

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
À deux pas de la cité de Carcassonne et du canal du Midi, le château de Paretlongue, est fondé au XIIes par les chanoines de Carcassonne à l'emplacement d'une villa gallo-romaine, puis passe entre les mains de plusieurs propriétaires nobles. Racheté en 1872 par les Auzias, négociants en vin, il est exploité par leurs descendants, Nathalie et Dominique Auzias, qui disposent après agrandissement de 160 ha d'un seul tenant.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un assemblage de chardonnay (60 %) et de viognier remarquable par la finesse de sa palette aromatique qui met la poire en avant, aux côtés du tilleul. Le viognier apporte juste ce qu'il faut de structure et de rondeur, sans masquer la fraîcheur du chardonnay ; l'élevage partiel en fût est imperceptible : un vin équilibré et gourmand au rapport qualité-prix imbattable.

Détail du vin Château auzias

Garde :

2019 - 2022

Production :

6 666 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.