GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Une robe brillante, un nez sans outrance qui distille des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs, une attaque souple, un milieu de bouche tendre et frais, réhaussé de notes végétales agréables ...
Guide 2025
Un élevage de 11mois en fûts de 400l pour ces vieilles vignes de chenin. Le nez nous le rappelle avec ses accents franchement vanillés. Le fruit et la confiserie s'immiscent dans un palais cossu, conf ...
Guide 2025
Une robe jaune vert, un nez appétant de pêche et d'ananas nuancé d'un boisé vanillé de bon goût, une chair pleine, ronde, grasse, tonifiée par une franche vivacité et une touche d'amertume pour conclu ...
Guide 2025
Un vouvray généreusement boisé (9mois de fûts) mais qui laisse filtrer à l'olfaction des notes de mirabelle et de fleurs blanches. La vanille prend ses aises dans une bouche puissante et concentrée, b ...
Guide 2025
Derrière une robe pâle et brillante, un vrai panier de fruits (abricot, coing, poire et agrumes) nuancé de rose fanée. Le fruit ne perd rien en séduction dans une bouche vive dès l'attaque, attendrie ...
Guide 2025
Un long vieillissement (30mois) pour cet extra-brut qui n'a rien perdu du peps de sa jeunesse. Un nez fleurant bon l'acacia et la brioche fraîche ouvre sur une bouche acidulée, animée de bulles fines, ...
Guide 2025
Un vin énergique, fleurant bon les fleurs et les fruits blancs et exotiques à l'olfaction, dont on aime aussi la bouche acidulée, citronnée, franche et d'une fraîcheur immaculée. Un vouvray droit, bie ...
Guide 2025
De nouveau apprécié, ce brut assemble du chardonnay de la récolte 2021 avec ⅔ de vins de réserve, du meunier pour l'essentiel. Il a pour atouts son nez intense, partagé entre la fraîcheur du citron et ...
Guide 2025
Élaboré à partir de moûts de meunier (80%) et de pinot noir mutés à l'alcool neutre pour faire ressortir les parfums du raisin, il vieillit 24mois en fût. L'objectif est atteint, puisque ce ratafia, p ...
Guide 2025
Le seul ugni blanc pour ce pineau paré d'une seyante robe dorée, limpide et brillante, ouvert sur des parfums gourmands de pêche et d'abricot confit. Un fruit qui s'immisce aux côtés de la vanille dan ...
Guide 2025
Noix, marmelade de pêches, fruits confits, fruits secs, ce pineau ne manque pas d'expression. Il plaît aussi pour sa bouche vineuse, voluptueuse et riche, rafraîchie par une pointe d'amertume en final ...
Guide 2025
Ugni blanc (55%), montils (30%) et colombard composent ce blanc au nez discret mais plaisant de pomme et d'abricot confit. Plus loquace, ronde et riche, la bouche convoque la pêche, la mandarine et l' ...
Guide 2025
Ugni blanc, colombard et montils unis à parts égales dans ce pineau au nez flatteur de noisette, de poire et de pomme. La bouche se montre souple, très fruitée et d'une belle fraîcheur. Un blanc alert ...
Guide 2025
Ugni blanc (80%) et montils unis dans ce pineau d'une belle limpidité, au nez discret de fleurs blanches et de notes miellées. En bouche, il séduit par son équilibre rondeur-fraîcheur et son appréciab ...
Guide 2025
Ce pur ugni blanc dévoile au nez des arômes intenses de pêche et de vanille. S'ajoutent à cette palette des notes de rancio dans une bouche vineuse, généreuse et suave, bien épaulée par le bois. ...
Guide 2025
Derrière une robe saumonée, un rosé bien fait et équilibré, dominé par le sciaccarellu. Le nez, sans outrance mais tonique, centré sur les petits fruits rouges acidulés, annonce une bouche guillerette ...
Guide 2025
Sarde d'origine, le cépage carcaghjolu neru (ou carcajolo) trouve quelques défenseurs en Corse, dont la famille Orsini qui en tire ici un rouge au nez intensément fruité (fruits noirs) et épicé. Le fr ...
Guide 2025
Une sélection parcellaire pour un blanc charmeur, élevé sobrement en cuve. Agrumes, fleurs blanches, touche fumée, un bouquet séduisant anime une bouche très tonique à l'attaque, puis volumineuse, gou ...
Guide 2025
Un rosé sans outrance, discret au nez, plus ouvert en bouche (sur le pamplemousse), tendre et facile à boire. Il tire son équilibre d'une jolie fraîcheur et d'une petite amertume de bon ton qui étire ...
Guide 2025
Des parfums séducteurs de fruits exotiques et d'agrumes au nez comme en bouche dans ce bon blanc, franc, sans artifice, de belle allonge et tenu par de fins amers en finale. Parfait pour l'apéritif. ...
Guide 2025
Ce rosé très typé niellucciu dévoile des arômes intenses de fruits rouges acidulés que l'on retrouve dans une bouche volubile, ample et ronde à l'attaque, vite tendue par une belle acidité qui aiguise ...
Guide 2025
Chaud-Abri? Un lieu-dit argilo-calcaire graveleux, planté de syrah de 25ans. Ce 2022 offre une belle profondeur de robe, grenat sombre, livrant des parfums engageants de baies de la forêt rehaussés d' ...
Guide 2025
En hommage à leur arrière-grand-père, les cousins vignerons ont élaboré cette cuvée, à partir de syrah et de grenache à quasi-parité, élevée pour sa grande majorité en foudre. Un vin discret de prime ...
Guide 2025
Un court passage en barriques (5mois) pour ce jeune pinot noir friand, clair de robe, discrètement parfumé (confiture de fraises), souple, tendre et doté d'une fraîcheur revigorante. Un rouge de barbe ...
Guide 2025
Le sauvignon blanc planté en altitude sur des sols de petites graves et confié à de bons «paysans vignerons», cela donne ce blanc peu disert au nez, mais à la fois fringant, dodu et frais en bouche, a ...
Guide 2025
Bien connu du côté de la Galice (albariño) et du Vinho Verde (alvarinho), l'albarino se plaît manifestement bien sous le soleil du Languedoc. Vendangé de nuit, vinifié «à froid» et élevé en cuve, il l ...
Guide 2025
Un assemblage complexe de sauvignon, chenin et muscdaelle, associés aux très rares felen et saint-côme, originaires du Sud-Ouest. Cela donne un blanc couleur paille aux nuances vertes, au nez intense ...
Guide 2025
Un rosé atypique, élevé en demi-muid pendant 6mois, dont la robe soutenue montre des reflets orangés. Singulier et convaincant, le nez associe le fruit jaune un peu confit aux notes épicées du bois. C ...
Guide 2025
Le grenache se plaît sur ces coteaux d'altitude. La robe est claire et limpide, prémisse d'un nez gourmand et aérien aux parfums de petits fruits rouges et de grenadine. Le fruit insiste franchement d ...
Guide 2025
Des vignes centenaires de grenache (blanc et gris) et de roussanne ont enfanté d'un blanc de bonne garde, floral et minéral, droit, élégant et porté par une belle acidité. ...
Guide 2025
Des arômes puissants de fruits rouges surmûris, une bouche tendre, chaleureuse, fluide et plus resserrée en finale autour de tanins un rien fermes: un bon grenache qui a pris le soleil généreux de 202 ...
Guide 2025
Cette cuvée est composée de carignan et de lladoner pelut (variante du grenache noir) vinifiés en macération carbonique, puis élevés en vieux fûts. On en retient la robe claire, le bouquet élégant mar ...
Guide 2025
Le muscat à petits grains confié à de bons vignerons et vinifié en vin orange (macération sur peaux), cela donne ce joli nectar, effectivement orangé, aux senteurs capiteuses de fleurs, d'épices et d' ...
Guide 2025
Un rouge généreux et joyeux, facile à boire, né de vieux carignan, aux senteurs de fruits rouges ensoleillés et d'épices. La violette et le cassis prennent la main dans une bouche bien potelée, juteus ...
Guide 2025
Un blanc sapide, droit, dont on aime le nez vigoureux, floral et minéral, puis la bouche alerte, acidulée et citronnée. Il appelle les fruits de mer et les sardines grillées. ...
Guide 2025
Un blanc de gastronomie, élevé en fûts, déjà très épanoui, consistant, rond et long, aux saveurs patinées de crème, de fleurs blanches et de pomme caramélisée. Parfait pour une volaille ou un poisson ...
Guide 2025
Peu de couleur mais du fruit (fraise, citron, poire) et des fleurs blanches, et aussi du naturel dans ce rosé souple, charmeur au toucher et bien acidulé. De bon goût, on le débouche à l'apéritif. ...
Guide 2025
Né de sols de galets roulés, voilà un rouge typé, aux arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs relevés de menthol. De beaux tanins fermes épaulent une bouche charnue, animée d'une très agréable sucr ...
Guide 2025
Un muscat sec éclatant, dont les parfums de rose infusent une bouche enlevée, puissante, très fraîche et d'une longueur que l'on oublie pas. ...
Guide 2025
Cinq cépages réunis dans ce blanc fumé et floral à l'olfaction, intense et bien équilibré en bouche, doté en prime d'une longue finale minérale. De table (poisson cuisiné, fromage à pâte pressée), on ...
Guide 2025
15% de chardonnay à l'appui du sauvignon blanc dans ce 2023 qui fleure bon la poire, la pêche et le fruit vert. Gras comme il faut et porté par une fraîcheur bien sentie, le palais y ajoute une touche ...
Guide 2025
Charlotte, la fille de Sylvain Ozil, à l'honneur dans ce pur marselan coloré comme il se doit et très discret au nez. Le fruit se fait bien plus expressif dans une bouche détendue, souple et ronde, ét ...
Guide 2025
Un retour à la vie pour le vignoble de Saint-Sornin, et sous une bonne étoile avec cet assemblage mi-gamay mi-cabernet-sauvignon. Un vin ouvert sur la griotte bien mûre, rond, gouleyant et tendre en b ...
Guide 2025
Une vigne de 22ans est à l'origine de cette cuvée au nez intense de fruits rouges bien typé pinot noir. Le même fruité soutenu irrigue une bouche souple, fraîche, équilibrée, de bonne longueur. Une bo ...
Guide 2025
Un blanc joliment fruité (pamplemousse, fruits jaunes), rond en bouche, avec une pointe de vivacité qui va bien en soutien. Facile à aimer. ...
Guide 2025
Un pinot noir bien fruité (cassis, mûre), finement poivré, franc et frais en bouche, de bonne longueur, avec un boisé qui reste à sa place. ...
Guide 2025
Ce 100% auxerrois dévoile un joli nez de fleurs blanches, d'agrumes, d'herbes fraîches et de noisette. Quelques notes gourmandes de fleur d'oranger s'ajoutent à cette palette dans une bouche ronde et ...
Guide 2025
Un élevage pour partie dans de vielles barriques (10mois) pour ce blanc sec original, aux arômes de fruits secs, de gelée de coing et d'hydrocarbure, ample et suave en bouche, équilibré par une fine a ...
Guide 2025
Erotasuna? «Folie» en basque. Dans le verre, un assemblage de marselan (90%) et de cabernet franc qui s'ouvre sur d'intenses parfums de cassis. La bouche se révèle franche fraîche, alerte, dotée de ta ...
Guide 2025
Un blanc doux consistant, intense dès le nez avec des notes de miel, de pêche mûre et de truffe blanche qui signent le petit manseng. Les épices douces étoffent la palette dans une bouche ronde, riche ...
Guide 2025
Un rouge d'inspiration bordelaise, né du merlot et des deux cabernets, élevé en fût, intensément fruité (fruits rouges), discrètement épicé, tendre, souple, équilibré et déjà très facile à boire. Gril ...
Guide 2025
Pas de soufre ajouté mais des levures indigènes et de la séduction dans ce merlot harmonieux, au nez flatteur, fruité (mûre), lacté et épicé. Des tanins fins tapissent et soutiennent une chair ample, ...
Guide 2025
Des raisins vendangés aux premiers jours de l'automne et un passage en fût de 9mois pour ce rouge généreux, coloré, aux arômes démonstratifs de cassis, de cerise noire et d'épices douces. Généreusemen ...
Guide 2025
Une syrah (80%) au regard noir qui prend son temps pour développer son nuancier de fruits noirs en confiture, de tabac et de réglisse. Plus expressive, cossue, ourlée de tanins tendres, la bouche se l ...
Guide 2025
Cet élégant chenin dévoile un nez délicat de fleurs blanches, d'agrumes et de miel d'acacia. La bouche, bien équilibrée, associe rondeur et fraîcheur, puis s'étire dans une agréable finale fruitée, su ...
Guide 2025
Un rouge vivant, aux parfums de framboise, de violette et d'épices, charnu à l'attaque, plus ferme, serré et vif en finale. Un caractère à attendrir un peu en cave. ...
Guide 2025
Discrets au nez, les arômes de fruits rouges et noirs et d'épices s'émancipent dans une bouche suave et ample, bien typée grenache, structurée en douceur par les tanins d'un cabernet-sauvignon (40%) m ...
Guide 2025
Un tout jeune domaine qui signe une belle entrée dans le Guide avec ce chardonnay sur l'abricot et les notes fumées à l'olfaction. Mêmes sensations aromatiques agrémentées de nuances minérales dans un ...
Guide 2025
Un assemblage pas si courant (malbec et petit verdot) dans ce rouge juvénile, brillant de robe, aux arômes fringants de cassis frais, de violette et d'épices. Toute aussi croquante, généreuse, servie ...
Guide 2025
Retour dans le Guide pour le domaine avec ce pinot noir bien né, au nez soutenu de cerise kirschée et d'amande. Une générosité en fruit que l'on retrouve dans une bouche ample, généreuse, suave, bien ...