GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Élevé en cuve, très pâle, un blanc sans artifice qui restitue la palette aromatique d'un joli sauvignon blanc (70% de l'assemblage): bourgeon de cassis, citron et touche de buis. Le fruit ne perd rien ...
Guide 2025
Fruits rouges, cassis, épices douces, le nez, d'un beau classicisme, ouvre sur une bouche charnue, accueillante, douce à l'attaque, qui séduit par son fruité allègre et sa structure déliée et aimable. ...
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Une légère dominante de sémillon dans ce graves convaincant et aérien, dont on aime le nez finement boisé et fruité (ananas, fruits jaunes), et la bouche de bon volume, confortable à l'attaque, puis c ...
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Un tiers de muscadelle dans ce blanc vinifié et élevé en fût, sur lies fines, pendant 12mois. Ouvert sur le genêt et le bourgeon de cassis à l'olfaction, il se teinte de brioche et de vanille dans un ...
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Un graves rouge aux francs accents de fruits noirs et de vanille, animé d'une agréable fraîcheur et cadré pour l'heure par des tanins corsés mais proportionnés à la matière. On patiente. ...
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Des touches discrètes d'épices douces agrémentent un nez très gourmand, aux francs accents de fruits rouges. Un vent de fraîcheur plane au-dessus d'une matière ronde et souple, étayée par des tanins s ...
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Soutenu par des tanins fondus, voilà un graves guilleret, tendre, subtilement épicé et surtout croquant de fruit (groseille, cerise). Un «vin plaisir» à servir sur une viande rouge grillée. ...
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Un grand bol de cassis et de framboises relevé d'une touche fumée qui coule en bouche avec rondeur, élégance et fraîcheur. Un graves parfumé et d'une séduction évidente. ...
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Une larme de sauvignon gris épaule le sauvignon blanc et le sémillon dans ce blanc fin et lumineux, au nez sans outrance, bien centré sur le fruit (poire et agrumes). Ronde à l'entame, la bouche dérou ...
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À une robe intense et violine répond un nez non moins soutenu, très fruité, entre framboise et groseille nuancés d'une touche épicée. Un joli prélude à une bouche riche et ronde, linéaire, gorgée de f ...
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Discrètes à l'olfaction, les notes de myrtilles et de toast grillé s'émancipent franchement dans un palais généreux, gras, d'une belle densité, flanqué de tanins puissants à la mesure de la matière. C ...
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Un 2021 encore fougueux, aux parfums généreux de fruits frais et de fumée, dont la bouche fraîche et cadrée par des tanins virils ne manque ni de chair ni de tempérament. Un vin de caractère, à affine ...
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Pas de fausse note dans ce médoc qui intègre 45% de cabernet-sauvignon. À un nez nuancé, qui hésite entre fruits rouges frais, mûre, vanille et notes fumées, répond une bouche élégante, fraîche, ourlé ...
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Des nuances de cerise et de cassis percent derrière un fond dominé par le café et le Zan. Des tanins denses et serrés tiennent en respect une belle matière, ronde et ample à l'attaque, plus ferme en f ...
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Les 25% de petit verdot font l'originalité de ce cru flatteur, aux arômes épanouis de fruits rouges sur fond épicé et mentholé. De la bouche, on retient la vigueur du fruit, la souplesse de la chair, ...
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Une robe rubis profonde, des senteurs fraîches, florales et torréfiées, de la rondeur à l'attaque, des tanins encore carrés, une jolie longueur, le tout traversé par une franche vivacité: un «vrai méd ...
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Une cuvée qui n'a rien de confidentiel, et c'est tant mieux car le vin est bon. Au nez, se dévoilent de fines fragrances de fruits exotiques et d'agrumes, prolongées par un palais vineux, rond, stimul ...
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Un chardonnay élégant qui vaut par sa fraîcheur minérale. Son nez intense s'ouvre sur des arômes de fruits (pêche, nectarine). Un fruit que l'on retrouve dans une bouche parfaitement structurée, porté ...
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Un joli nez d'agrumes qui trouve son prolongement en bouche où l'équilibre est bien assuré entre le gras du fruit, l'acidité et la persistance aromatique. ...
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Un vin friand, souple et harmonieux, à la fois élégant et généreux, cadré par des tanins affinés. ...
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Cette bulle pâle et éclatante livre au nez des parfum frais et complexes de pamplemousse, de fruits blancs, de menthol et de silex. On retrouve le fruit et la minéralité dans une bouche franche, fraîc ...
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Pinot noir et chardonnay donc pour ce crémant qui s'écrit en noir et blanc, au nez nez minéral et fruité (fruits blancs, agrumes, abricot), frais et alerte en bouche, de bonne longueur. ...
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Ce blanc joliment floral et fruité associe fraîcheur et rondeur en bouche, avec un équilibre bien assuré. On l'appréciera sur cette énergique jeunesse. ...
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Cette cuvée née de 6ha dégage un nez fruité délicatement épicé sous un jus carmin dense. Des tanins fermes sont enrobés d'une saveur de fruits rouges. À déguster dans sa jeunesse. ...
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Des chardonnays de 60ans ont donné vie à ce bourgogne exhalant d'élégants parfums de fleurs blanches sur fond de boisé fondu. Arômes prolongés par une bouche ample, ronde, bien texturée, qui saura vie ...
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De cette parcelle de 70ares située dans les Maranges, le domaine extrait un joli vin couleur rubis, ouverts sur des parfums classiques de cerise rouge et de groseille, le boisé restant bien discret. O ...
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De vénérables vignes de 65ans en moyenne ont produit ce crémant expressif et gourmand au nez avec ses parfums de pâtisserie (crème aux œufs, brioche), de fruits mûrs et de fleurs blanches. Une gourman ...
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Un élevage partiel en fût (20% du vin) pour ce hautes-côtes d'une belle intensité colorante et aromatique, avec des arômes soutenus de fruits rouges, de vanille et de poivre. Arômes qui s'agrémentent ...
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Un pinot noir d'une grande fraîcheur élevé en cuve pendant 10mois. Le nez, d'un abord discret, s'ouvre après aération sur des notes de fruits rouges. Le fruit insiste dans une bouche franche, souple, ...
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Voici un vin qui exprime bien le terroir minéral et frais de Chitry. Si le nez, intense, est dominé par des notes animales et légèrement épicées, et si la cerise mûre est bien présente en bouche, on y ...
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Le nez, complexe, butine entre le fruit, les épices et des notes briochées. La bouche est fraîche, portée par un fruité élégant. L'ensemble est harmonieux et expressif. ...
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Une quinzaine d'année pour ces jeunes pinots noirs à l'origine de ce vin drapé d'une robe rubis de bonne intensité, ouvert sur des arômes de sous-bois et de fruits rouges. La bouche se montre souple, ...
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Les Guillemard signent ici une cuvée discrète au nez, mais subtile, sur des notes de mûre, de cassis et de sarment fumé. En bouche, elle affiche un bon volume, une puissance maîtrisée autour de tanins ...
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Ce producteur consacre 3ha au pinot noir sur les 60ha qu'il exploite. Tous passent en fûts de chêne de 2 à 10ans. Le résultat est un vin qui respecte le fruit, noir et confituré ici, qui se fait soupl ...
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Un chardonnay élevé en cuve, sur lies fines, pendant 10mois. Élégant au nez avec ses arômes de fleurs blanches, il explose en bouche autour d'un fruité gourmand soutenu par une pointe d'acidité qui ap ...
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Les fruits rouges, le cassis et des notes florales composent un bouquet avenant. Le prélude à une bouche souple, légère, bien fruitée, enrobée par un gras discret. ...
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Un pinot gris très frais et acidulé au nez, fruité, souple et gourmand en bouche. Un rosé friand. ...
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Le jury loue la brillance de la robe, ainsi que ces arômes friands qui vous plonge dans une corbeille de fruits frais. Doté d'une matière souple et fondus et de tanins arrondis et policés, le palais p ...
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Ce millésimé propose au nez des arômes gourmands et évolués de fruits secs, de brioche et de fruits bien mûrs (pomme, coing). Une même sensation de maturité caractérise la bouche, riche, suave et rond ...
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Une belle robe jaune pâle aux reflets verts et dorés, un nez intense et complexe avec ses senteurs de fleurs blanches, de miel et de pain d'épices, l'approche est séduisante. La bouche ne déçoit pas: ...
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Cette bulle bio dévoile un nez intense et complexe d'agrumes, de fruits exotiques, de beurre frais et de brioche sur fond de minéralité. En bouche, elle conjugue harmonieusement rondeur, vinosité, sou ...
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Un vin de plaisir immédiat qui reflète pleinement son terroir. Le nez intense s'exprime sur la fraîcheur de notes florales. Puis des arômes d'agrumes (pamplemousse rose) s'emparent d'une bouche bien é ...
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Une belle cuvée, pleine de fraîcheur, qui exprime toute la typicité du sauvignon. Le nez, intense, évoque le litchi, le fruit de la Passion et le bourgeon de cassis. Des notes salines s'ajoutent en fi ...
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Cuve et fût en temps partagé pour élever ce sauvignon gris pendant 12mois. Le résultat est un boisé vanillé discret qui ne vient pas contrarier un nez de fruits frais. Une fraîcheur qui se prolonge en ...
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Un bon classique de l'appellation, fruité et minéral, qui a bénéficié d'un élevage court en cuve Inox (6mois). Au nez, des arômes de fleurs blanches donnent la réplique aux senteurs de pêche jaune. La ...
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Une robe jaune pâle aux reflets brillants. Un nez encore discret qui s'ouvre sur la minéralité. Une bouche tendue en attaque qui prend vite de la rondeur, avant de revenir sur la fraîcheur en finale. ...
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Un petit-chablis qui répond à tous les critères de l'appellation. Les racines se sont imprégnées du terroir argilo-calcaire pour le restituer au nez à travers une note crayeuse. Le fruit est également ...
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Un peu timide au nez, dont on retiendra la fraîcheur plus que les arômes, ce vin droit, tendu, sans détour, fait son lit sur une minéralité très pure. La vivacité est bien là en bouche, mais le fruit ...
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Or paille aux reflets ambrés, ce mâcon-villages dévoile un nez fin de fruits à coque et de fleurs blanches souligné de notes de garrigue et d'agrumes confits. La bouche se révèle riche, ample et longu ...
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D'un seyant or pâle irisé de vert, ce vin livre des parfums de fleurs blanches et d'agrumes, accompagnés à l'aération de discrètes notes minérales et crayeuses. La bouche montre un équilibre très abou ...
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Ce vin s'ouvre lentement sur des senteurs de pêche blanche, de coing, de fleurs blanches et de craie. Gourmand et croquant, soutenu par une trame vive, il se maintient longuement en bouche autour de s ...
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Une belle entrée dans le Guide pour Laurent Gobet avec ce vin d'un seyant or vert profond, qui allie avec élégance des arômes d'acacia et de fruits jaunes à des nuances citronnées. La bouche conjugue ...
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Une robe éclatante, jaune d'or aux reflets émeraude, et un nez complexe sur la bergamote, la pêche jaune et le silex composent une entrée en matière très engageante. La bouche, infusée de fruits mûrs, ...
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Ce vin or vert, souligné de reflets lumineux, s'exprime sur des notes de beurre frais, d'églantine, de mirabelle, de litchi et de citron. Nerveuse en attaque, la bouche dévoile des nuances de noisette ...
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Une robe légère, couleur carmin, des petits fruits rouges frais, une bouche souple, vive et alerte: un rouge bien friand, à boire sur le fruit de sa jeunesse. ...
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D'un bel or soutenu et brillant, ce vin se montre plutôt discret au nez, laissant poindre de fines notes de fruits blancs. Il s'avère plus loquace en bouche, sur des saveurs gourmandes d'amande fraîch ...
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Dans le verre, une couleur or pâle et limpide des plus engageante. Des arômes élégants de fenouil et d'anis vert s'en échappent. La bouche, en harmonie avec l'olfaction, fine, subtile, fraîche et d'un ...
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Un vin plein, souple, mais aussi dynamique, où chaque élément d'une cuvée bien réussie tient sa place. La bouche est soutenue par des tanins élégants, tandis que de puissantes notes de fruits rouges, ...
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Élevé pour moitié en cuve et pour moitié en fût, ce pinot noir offre au nez d'intenses arômes de petits fruits rouges, de griotte notamment. En bouche, des tanins croquants soutiennent une matière ron ...
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Élaboré à partir de gamay, ce Cerdon a été vinifié en demi-sec selon la méthode ancestrale. Avec 45g/l de sucres résiduels, on pourrait s'attendre à plus de sucrosité. C'est pourtant une fine acidité ...