GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Voilà un rosé à apprécier en toutes circonstances, qui plaît par ses notes acidulées et de fruits rouges, par son attaque fraîche et par sa bouche ample et gourmande. On le verrait bien sur des toasts ...
Guide 2025
Voilà un vin flatteur et aromatique, ouvert sur des notes de cassis, de groseille et de mûre, rond et souple en bouche. Un joli bordeaux aimable et fruité, prêt à boire sur une viande blanche. ...
Guide 2025
Ce classique de l'appellation allie fraîcheur et structure avec efficacité. Les notes boisées encore présentes et les tanins soyeux se mêlent harmonieusement à un fruit mûr. Un vin complexe et équilib ...
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Un vin très plaisant, qui s'illustre par son fruit frais et élégant, légèrement épicé, sa bouche ronde, facile et aimable, dotée de tanins souples. À boire dans ses jeunes années, avec un rôti de porc ...
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Un rosé de cabernet franc à l'expression moderne, à la teinte claire et pâle, et aux notes de petits fruits frais, de melon et de mangue. On apprécie sa vive expression, sa finesse et son équilibre. P ...
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Du volume, de la fraîcheur, une certaine densité et de la finesse: ce rosé complet associe avec bonheur des touches de fruits frais, une trame croquante et acidulée qui réveille les papilles et une no ...
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Complexe, mûr et aromatique, ce joli vin campé sur un fruit noir intense et quelques touches épicées ravit pleinement. Il y a du volume, de la structure, des tanins veloutés et une légère amertume fin ...
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Dominé par le cabernet, ce rosé floral et acidulé se livre avec fraîcheur et souplesse. De bonne ampleur, la bouche n'est pas dépourvue d'élégance, laissant un sillage frais et soyeux, parfaitement ha ...
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Tout en équilibre et en souplesse, ce joli bordeaux libère un fruit frais agrémenté de notes de poivron et d'épices, puis affiche de la rondeur et du volume en bouche. ...
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Voilà un bon crémant bien construit, doté d'arômes engageants de fruits exotiques et de fruits blancs, de pêche notamment, avec un corps crémeux, équilibré et une belle longueur. Pourquoi pas sur des ...
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Plus souvent en vue pour ses rouges d'une grande constance dans la qualité, cette cuvée séduit aussi dans sa version rosée. Ce pur merlot plaît par son ampleur, sa fraîcheur et son équilibre, porté pa ...
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À dominante de cabernets (55%), ce bordeaux s'affiche tout en douceur et en souplesse autour de notes florales et de tanins soyeux. Un ensemble fort agréable, déjà appréciable sur une viande blanche o ...
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Frais et agréable, ce pur cabernet franc séduit immédiatement par ses parfums floraux et par ses notes d'agrumes et de fruits blancs. Son attaque souple et sa trame acidulée se doublent d'une belle vi ...
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Frais, souple et bien équilibré, ce joli effervescent se livre autour d'intenses notes de rose, d'agrumes et de fruits blancs. Un vin léger, aimable et tout en subtilité, qui séduit pleinement. ...
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Un rosé acidulé, frais et léger dont on aimera les notes florales et fruitées, ainsi que la bouche vive et alerte. Garanti sans pesticides, c'est bien la moindre des choses... ...
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Voilà un vin agréable et bien fait, porté par un fruit frais (groseille, framboise) et quelques variations fumées et réglissées. Sa trame fraîche, ses tanins souples, sa petite sucrosité forment un en ...
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Ce vin vegan, passé sous bois, révèle une structure dense et concentrée qui aura besoin de temps pour fondre ses tanins et les notes grillées de son élevage. C'est un vin prometteur et intense, avec u ...
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Un vin à l'expression gourmande, sur le fruit et la jeunesse, délicatement épicé, non dénué de volume en bouche, équilibré de bout en bout, long, porté par une belle fraîcheur. ...
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Il y a du volume et de la structure dans ce vin, des notes de bons fruits noirs toastés et aussi un boisé encore prégnant qui domine à ce stade. En bouche, on découvre une matière solide, épaulée par ...
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Un vin corsé, encore assez austère, marqué par des notes de cassis et de merrain, des tanins puissants mais aussi un bon volume et un joli retour fruité en finale. On met en cave. ...
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Ce vin de caractère s'ouvre sur d'élégants parfums de fruits noirs agrémentés d'une touche de violette. Arômes prolongés par un palais ample, structuré par des tanins fermes, qui ne manque ni de fraîc ...
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Un côtes-de-bourg affable et équilibré, façonné autour de tanins fondus et d'une trame souple, où la présence du cabernet-sauvignon (31%) reste perceptible. Sans surpuissance ni boisé intempestif, il ...
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Des fruits rouges frais, une touche toastée, une trame puissante, ferme et structurée: ce classique du Bourgeais a du caractère. On l'associera à une belle viande mijotée, une daube provençale par exe ...
Guide 2025
Ce beau vin bâti sur les fruits mûrs au nez comme en bouche affiche des tanins enrobés et une texture soyeuse tout à fait appréciable. Liant volume et finesse, fruit et équilibre, il constitue une app ...
Guide 2025
D'une belle harmonie, ce vin constitue une bouteille de choix pour l'appellation, que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse. Agréable de bout en bout, infusé de notes de fruits noirs et d'épices douc ...
Guide 2025
Marqué par une belle intensité de fruit et des accents boisés harmonieux, ce vin constitue un ensemble convaincant. La bouche ample, onctueuse, aux tanins présents sans rudesse, façonne un vin plein, ...
Guide 2025
Un vin gourmand, d'un bel équilibre, sans surenchère, qui s'offre avec mesure autour de tanins élégants, d'un bon fruit et d'une belle fraîcheur. On le verrait bien avec un pot-au-feu. ...
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Une belle expression fruitée soutenue par un boisé présent mais de qualité, du volume, de l'équilibre, de la fraîcheur, des tanins fermes et une belle longueur: que demander de plus? ...
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Tout en fruit et en intensité de saveurs, au nez comme en bouche, ce vin rond et charnu offre un bel équilibre et déploie une réjouissante touche de griotte fraîche en finale. Un vin plaisant et franc ...
Guide 2025
Autour d'un fruit frais et soutenu, ce vin se déploie tout en souplesse et en rondeur. C'est un vin équilibré, de bonne dimension, long en bouche, qui pourra se conserver quelques années out être bu d ...
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Un vin harmonieux, campé sur un fruit gourmand et quelques notes d'épices au nez, d'une rondeur agréable en bouche, offrant aussi un bon volume et une finale persistante. On pourra l'ouvrir dans ses j ...
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Pêche, melon, touche fumée, le nez fait dans la délicatesse. Des notes énergiques de zest d'agrume prennent le relais dans une bouche aimable, liquoreuse mais fraîche, agréablement saline en finale. À ...
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Une cuvée très confidentielle née classiquement de sauvignon (75%) et de sémillon, qui s'ouvre sur des notes complexes de fleurs blanches, de beurre frais, de pinède et de… sable chaud. Ce qui fait di ...
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Une large dominante (80%) de sémillon dans ce blanc au nez discret mais élégant de fleurs blanches et de citron confit, suave et délicat en bouche, qui évolue sans heurt. ...
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Un 2022 marqué par les élégances du merlot, ici majoritaire, dispensateur de finesses fruitées où le cassis joue un rôle éminent, agrémenté des notes cacaotées et vanillées de la barrique, avec en sou ...
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Ballotage favorable (55%) pour le sémillon dans ce blanc friand, frais, léger, aérien, qui fleure bon le citron vert au nez comme en bouche. Un ensemble alerte et facile à aimer. ...
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Ce 100% merlot élevé en cuve préserve la fraîcheur du fruit, sur des notes de mûre notamment, agrémenté de fines touches épicées. En bouche, il se montre tout aussi fruité, bien étoffé, rond, souple e ...
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Un vin mûr et sûr de ses charmes, d'une belle complexité aromatique autour de notes de fruits secs, de noix, de cassis et de groseille, agrémentées de fines nuances mentholées. Une touche épicée vient ...
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Sémillon (60%) et sauvignon font la paire dans ce vin intensément bouqueté autour des agrumes, des fruits exotiques (mangue, ananas) et de buis, accompagnés par un boisé discret. Un fruit qui s'invite ...
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Sauvignon (70%), sémillon et muscadelle sont assemblés dans ce vin diaphane, ouvert sur les agrumes, les fleurs et les fruits blancs. La bouche se montre vive, énergique, d'une agréable souplesse. Eff ...
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Une belle énergie se dégage de cet assemblage de sauvignon blanc (50%), sémillon et sauvignon gris, ouvert sur des notes intenses de pamplemousse, de citron et d'acacia, vif et bien tendu en bouche. T ...
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Sur la réserve au nez, un blanc plus expressif et très vif en bouche, avec du volume et de la longueur. Tout indiqué pour les fruits de mer. ...
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Fleur de sureau, abricot, poire, agrumes, touche miellée, ce vin ne manque pas de nuances. Il affiche aussi un bel équilibre en bouche, associant sans fausse note rondeur, fraîcheur et longueur. ...
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Sauvignon (85%) et muscadelle unis dans ce vin d'une belle intensité fruitée (agrumes, fruits blancs), qui conjugue volume, gras et acidité dans un équilibre très assuré. ...
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Pas de bois mais du fruit et de la souplesse au menu de ce graves qui sent bon le raisin, la pêche et le végétal frais. Tendre, fraîche, croquante de fruit, avec une touche plus florale, la bouche con ...
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Derrière une robe légère, des arômes avenants qui marient la fraise des bois et la cerise bigarreau à un fond élégamment vanillé. Une touche de poivron s'insinue dans une matière volubile, ample, rond ...
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Le nez prend son temps pour livrer ses nuances de torréfaction et de fruits rouges frais. Le fruit monte d'un cran dans une bouche onctueuse assise sur des tanins très décontractés. Tendre et facile d ...
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Kiwi, mandarine, citron, cet aligoté ne manque pas de fruit à l'olfaction. Un fruit que l'on retrouve avec persistance dans une bouche bien équilibrée entre la vinosité du millésime et la fraîcheur at ...
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Un aligoté né sur 7ha du terroir kimmeridgien de Saint-Bris-le-Vineux. Au nez, de belles notes florales et citronnées. En bouche, une bonne mâche, une fine acidité, un fruité soutenu et une bonne long ...
Guide 2025
Discret mais élégant, le nez de cet aligoté dévoile à l'aération de fines notes pierreuses qui fleurent bon l'argilo-calcaire. Une minéralité à laquelle fait écho une bouche fraîche, saline, tonique. ...
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Un rosé comme on les aime: tendre, alerte, fruité. Cette cuvée particulièrement harmonieuse coche toutes les cases du plaisir immédiat: un nez fin qui s'ouvre sur des arômes de rose séchée, une bouche ...
Guide 2025
Chardonnay, pinot noir et gamay sont assemblés dans ce rosé au nez intense et élégant de fruits rouges, de rose et de pivoine. On aime aussi sa bouche franche, fraîche, croquante, animée par une bulle ...
Guide 2025
D'un bel or pâle aux reflets verts, ce vin livre un bouquet frais et intense de poire Williams, de citron vert et de chèvrefeuille. L'élégance se poursuit en bouche, dans un équilibre très assuré entr ...
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Le gamay se prête bien à l'élaboration du Cerdon, encore mieux lorsqu'il provient de vieilles vignes (60ans). Pour obtenir un maximum de fruit, Franck Bonnod l'a vinifié lentement à basse température. ...
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Issue du coteau très ensoleillé de Chambon, situé au pied du Grand Colombier, cette roussette offre un nez puissant d'ananas confit agrémenté de quelques notes florales. En bouche, une touche minérale ...
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Offrant un nez de fleurs blanches (acacia) et de fruits à noyau accompagnés de notes beurrées, ce chardonnay tapisse la bouche d'une matière ronde, charnue et douce, d'une belle longueur fruitée. ...
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La robe rose pâle orangé évoque la cornaline, pierre énergisante et symbole de vitalité. Tout comme ce Cerdon émoustillant et alerte, aux arômes friands de fruits rouges, qui allie fraîcheur et fine s ...
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Voici un chardonnay fin et élégant, ouvert à l'olfaction sur des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche vive, légère et minérale apporte une sensation de fraîcheur et un plaisir simple prop ...
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Totalement éraflée, cette mondeuse évoque la violette, la quetsche et la feuille de tabac à l'olfaction. Une attaque franche ouvre sur une bouche fruitée, aux tanins maîtrisés et d'une bonne longueur. ...
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Cette jacquère étincelante évoquant la fraîcheur alpine s'ouvre sur des parfums de fleurs printanières et de fruits blancs et jaunes, puis se montre vive et tonique comme il se doit en bouche. Un blan ...