Champagne
Une seule parcelle de chardonnay, récoltée en 2016, est à l'origine de cette cuvée, élevée 11 mois dans des fûts de meursault de réemploi et dosée avec mesure. D'une belle finesse, légèrement boisé, l ...
Guide 2021
Cuvée Comtes de Champagne exceptée, les millésimés de la maison assemblent à parité pinot noir et chardonnay (70% de grands crus et 30% de 1ers crus); ils reposent plus de 5 ans en cave. La présence d ...
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Partiellement vinifiés et élevés en fût, sans fermentation malolactique, meunier et chardonnay contribuent à parité à cette cuvée restée 5 ans sur ses lies et peu dosée, à la limite de l'extra-brut. L ...
Guide 2021
Premier extra-brut millésimé bio pour la propriété. Le chardonnay s'est bien comporté cette année plutôt fraîche, mais chaude à l'approche des vendanges. Celui-ci, vinifié sans fermentation malolactiq ...
Guide 2021
Expression d'une belle année champenoise, une microcuvée mi-blancs mi-noirs (pinot noir), élevée 6ans sur lattes. Robe or jaune à l'effervescence fine et discrète, nez complexe, mêlant acacia, miel, n ...
Guide 2021
Pas moins de 5 grands crus de la Côte des blancs se marient dans cette cuvée à la robe doré intense. Le nez demande de l'aération pour s'ouvrir sur les fruits blancs. Les fruits exotiques et les agrum ...
Guide 2021
Qualitatif, notamment pour les raisins noirs, le millésime 2018 a été abondant. Faut-il alors rendre justice à cette microcuvée de meunier, née de quelques rangs de vignes (10 ares) plantées sur le li ...
Guide 2021
Le chardonnay s'est assez bien sorti de cette année tardive et revêche. Pour cette cuvée, des raisins de la Côte des Blancs, un vieillissement de 6ans et un dosage faible pour un brut. Un champagne ha ...
Guide 2021
Le pinot blanc (40%) complète le chardonnay dans cette cuvée à la fois ample et fraîche, qui tire de son passage sous bois des tonalités complexes (amande et pâte d'amandes, thé, fumé, pain grillé, ré ...
Guide 2021
Ce blanc de blancs millésimé est le fleuron du domaine. Les vins de base sont vinifiés partiellement en fût sans fermentation malolactique, et le champagne est très peu dosé. L'année 2014, fraîche, a ...
Guide 2021
Moins cotée en Champagne qu'en Bordelais, l'année 2010 a livré finalement des millésimés fort honorables, notamment en blanc de blancs. Issu de 2 parcelles du Mesnil-sur-Oger nommées sur l'étiquette, ...
Guide 2021
Du chardonnay de Chouilly, pour les 2/3, et du pinot noir d'Aÿ composent ce brut au nez élégant, minéral, floral et citronné, nuancé de fruits blancs, bien prolongé par une bouche charnue et fraîche, ...
Guide 2021
Issue de 2 parcelles de vieux pinots noirs vinifiés en fût, une cuvée séduisante par sa belle matière comme par son expression fruitée, miellée et torréfiée (café). Un champagne de repas. ...
Guide 2021
Cette cuvée fait exception, car la coopérative déroge pour ce blanc de blancs millésimé à son principe de n'admettre dans ses caves que des raisins de Mailly. Même si l'on cultive du chardonnay dans c ...
Guide 2021
Mariant par tiers les 3 cépages champenois, vieilli 8ans sur lattes, il assemble les années 2011 à 2005, grâce à la solera, réserve renouvelée chaque année. Un champagne complexe (pomme mûre, abricot, ...
Guide 2021
Né d'une année très réputée en Champagne, il met en avant les raisins noirs (pinot noir 42%, chardonnay 35%, meunier 23%). Robe saumon clair animée de bulles fines et alertes, nez intense et évolué, p ...
Guide 2021
Un assemblage de?chardonnay?(51%) et de?pinot noir?(49%) issus de grands et 1ers crus de la?Côte des Blancs?et de la?Montagne de Reims. La robe est délicate, légère, couleur or pâle et animée de bulle ...
Guide 2021
De noble origine, ce blanc de blancs assemble des chardonnays d'Oger et du Mesnil-sur-Oger d'une excellente année, et il est resté 6ans sur ses lies. Dans le verre, un bel or jaune, de fines bulles qu ...
Guide 2021
pour le brut sans année emblématique de la maison, né de pinot noir (50%), de chardonnay (35%) et de meunier, un nez intense et suave, entre fruits confits et amande, bien prolongé par un palais frais ...
Guide 2021
Le millésime 2014 se caractérise par un été maussade et frais, heureusement suivi d'un mois de septembre sec et radieux. Il a engendré ce rosé de très belle facture, assemblage savant de pinot noir ma ...
Guide 2021
Le millésime 2002 jouit en Champagne d'une excellente réputation que ne démentira pas cette cuvée, qui garde une très bonne tenue. Pratiquement mi-blancs mi-noirs (chardonnay 51%, pinot noir 26%, meun ...
Guide 2021
Le chardonnay, majoritaire (80%), et le pinot noir composent ce brut millésimé vieilli 70mois sur lies et dosé à la limite de l'extra-brut. Un champagne à l'expression florale printanière (fleurs blan ...
Guide 2021
Un nez charmeur et élégant, entre agrumes confits et notes briochées; une bouche complexe, reflétant la noble évolution du chardonnay et la fraîcheur du millésime, avec de la longueur et un côté stric ...
Guide 2021
La cuvée de prestige de la maison reflète les goûts du client le plus célèbre de la maison pour les vins puissants et patinés. Si sa composition reste secrète, l'assemblage privilégie le pinot noir, c ...
Guide 2021
Cosignée par la cave et le célèbre vigneron-négociant rhodanien Michel Chapoutier, ce brut millésimé, assemblage de pinot noir et de chardonnay à parts égales, naît de vins de base majoritairement vin ...
Guide 2021
Privilégiant les raisins noirs (90%, dont 60% de pinot noir), une cuvée construite sur la récolte 2015, faiblement dosée pour un brut. Minérale et fraîche au nez, un rien iodée, elle s'ouvre sur les f ...
Guide 2020
Le pinot noir (70%) est assemblé au chardonnay pour obtenir ce rosé à la robe soutenue, puissant, de bonne longueur, aux arômes de fraise et de framboise bien mûres. De la personnalité. ...
Guide 2020
Cépage principal de la Côte des Bar, le pinot noir compose 90% de cette cuvée, complété par le chardonnay. Montrant des reflets or rose dans sa robe dorée, ce brut dévoile une palette assez évoluée, e ...
Guide 2020
Un rosé où le chardonnay (85%) joue le premier rôle; le pinot noir, vinifié en rouge, lui donne une couleur soutenue, aux reflets rouges, et contribue à son expression flatteuse, sur les fruits rouges ...
Guide 2020
privilégiant les raisins noirs (80%, dont 60% de pinot noir), un champagne charnu, frais et long, à la palette aromatique complexe et mûre (pêche et autres fruits blancs, fruits exotiques, mirabelle, ...
Guide 2020
une fois de plus apprécié, ce brut met en avant les noirs (80%, dont 50% de meunier). Fruité et floral, un champagne flatteur, intense et long. ...
Guide 2020
né des trois cépages champenois, chardonnay en tête (46%, avec 31% de pinot noir et 23% de meunier), un champagne aérien, finement fruité, de belle longueur. ...
Guide 2020
Ce brut sans année est un blanc de noirs de pur pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar. Robe vieil or aux reflets roses, nez puissant, un rien poivré, entre fruits rouges, pivoine et cassis, bouche ...
Guide 2020
Pratiquement un blanc de noirs: le pinot noir laisse toutefois entrer 5% de chardonnay. Il lui donne sa puissance en bouche, avec une grande fraîcheur qui étire la finale en laissant une impression de ...
Guide 2020
Le meunier majoritaire (70%, avec les deux autres cépages en appoint, des raisins des récoltes 2011 et 2010) donne à ce brut une robe dorée, des arômes complexes, agréablement évolués (fruits confits, ...
Guide 2020
Souvent retenu, ce pur pinot noir offre bien les traits d'un blanc de noirs: une robe or rose, un nez aussi intense qu'élégant, sur les fruits rouges et la pêche, nuancés d'une touche de violette, une ...
Guide 2020
Finesse et fraîcheur, deux mots pour résumer ce champagne issu de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay. Sa robe pâle, or vert, est parcourue d'une bulle dynamique. Des senteurs de fleurs blan ...
Guide 2020
Largement majoritaire dans la Côte des Bar, le pinot noir joue les premiers rôles (88%) dans cette cuvée, complété par un appoint de chardonnay. Expressif et flatteur, le nez associe les fruits frais, ...
Guide 2020
Né d'un assemblage de pinot noir (72%) et de meunier, cette cuvée est un blanc de noirs. Son nez élégant associe des senteurs beurrées et toastées à une pointe de minéralité. Plus fruitée, la bouche d ...
Guide 2020
Aucun sucre n'a été ajouté en fin de vinification (brut nature) à cette cuvée née de la récolte 2011, qui doit tout aux raisins noirs (meunier surtout, 77%). Un blanc de noirs au nez floral, confit et ...
Guide 2020
un assemblage chardonnay (60%)-pinot noir d'un beau jaune soutenu, ouvert sur les fruits mûrs, à la fois ample, gras et souple en bouche, d'une bonne longueur. Un champagne mûr et gourmand pour la tab ...
Guide 2020
issu de meunier majoritaire (75%, avec un appoint de chardonnay et une goutte de pinot noir), un brut à la fois souple et frais. Sa rondeur et ses arômes de pêche et de fruits confits sont soulignés p ...
Guide 2020
Plutôt réservé au nez, ce blanc de blancs or pâle déploie en bouche des arômes flatteurs de fruits exotiques. Il séduit par sa fraîcheur et par sa longueur. ...
Guide 2020
Le chardonnay (55%) fait pratiquement jeu égal avec le meunier dans cette cuvée souvent appréciée par nos dégustateurs. Cette version est composée à 66% de la vendange 2015 et à 34% de la récolte 2014 ...
Guide 2020
Issu de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay, ce brut s'ouvre sur de plaisantes senteurs de fleurs blanches et d'agrumes mûrs, complétées en bouche par des nuances briochées. Assez complexe, ...
Guide 2020
Né de pur pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar, ce brut s'habille d'une robe dorée animée de bulles vives. Gourmand au nez comme en bouche, il mêle les fruits jaunes à des notes toastées et épicé ...
Guide 2020
un brut de belle tenue, dont les arômes de fruits jaunes, nuancés de notes de fruits secs, reflètent la forte présence du meunier (70%, avec 20% de pinot noir et 10% de chardonnay en appoint). ...
Guide 2020
Les raisins noirs (meunier 40%, pinot noir 10%) font jeu égal avec le chardonnay dans ce brut au nez frais, qui s'ouvre sur d'élégantes senteurs florales. On retrouve ce côté floral et cette finesse d ...
Guide 2020
une couleur soutenue pour ce rosé né pour l'essentiel de pinot noir. Au nez, du fruit rouge (fraise) et une note de frangipane; en bouche, une matière ample et bien fondue, équilibrée par une finale a ...
Guide 2020
quatre parts de pinot noir et une part de chardonnay au service d'un brut équilibré et frais, discrètement floral au nez, brioché en bouche. ...
Guide 2020
Les raisins noirs sont majoritaires (73%, pinot noir surtout) dans l'assemblage de cette cuvée mariant la récolte 2014 avec les deux années antérieures. Floral, miellé et beurré au nez, ce brut offre ...
Guide 2020
Cette cuvée séduit par son fruité complexe et gourmand caractéristique du meunier, qui forme la base de l'assemblage (80%, avec un appoint de chardonnay). Son fruité chaleureux prend des tons compotés ...
Guide 2020
Les trois cépages champenois (pinot noir 50%, meunier 30%, chardonnay 20%) composent ce rosé qui tire sa couleur d'un apport de 10% de vin rouge. Élégant au nez, il mêle la framboise et le cassis à de ...
Guide 2020
Un champagne non dosé, composé de chardonnay majoritaire (70%) et des deux pinots. S'il montre la fraîcheur des raisins blancs, il dévoile aussi, au nez comme en bouche, un côté vineux et riche, en ha ...
Guide 2020
Le pinot noir et le chardonnay contribuent à parité à ce brut au nez discret, entre fruits mûrs, fruits exotiques et fruits secs, qui s'impose par son palais à la fois délicat et structuré, bien fondu ...
Guide 2020
une tradition auboise, la culture du pinot blanc, qui entre à hauteur de 40% dans cette cuvée, associé au pinot noir. Un brut à la fois ample et tonique, aux arômes de fleurs blanches et de raisin fra ...
Guide 2020
La coopérative propose plusieurs styles de ratafia. Le Traditionnel mobilise du meunier et mûrit dix mois en cuve. Paré d'une robe ambrée aux reflets orangés, il libère des parfums évocateurs de raisi ...
Guide 2020
Confidentiel, ce coteaux blanc assemble par tiers pinot blanc, pinot noir et chardonnay. Après un séjour de neuf mois en fût, il affiche une robe dorée et dévoile des arômes de fruits jaunes confits, ...