Alsace, Alsace klevener-de-heiligenstein

• blanc tranquille

Robe jaune d'or, nez chaleureux, sur les fruits exotiques bien mûrs, bouche puissante et suave, rafraîchie par des notes de fruit de la Passion: issu d'une récolte en novembre, un moelleux très riche,

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Récolté début novembre, le riesling a donné naissance à un liquoreux suave à souhait, ample et rond, de bonne persistance. Peut-être pas de longue garde, mais flatteur. Ses arômes miellés traduisent l

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Winzenberg bénéficie de sols granitiques et d'un microclimat chaud. Dans un millésime propice comme 2019, où les raisins n'ont manqué ni de sucre ni d'acidité, la maison Hauller a tiré du gewurztra

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La famille Horcher propose des cuvées issues des deux grands crus de Riquewihr. Le moins pentu des deux est le Sporen, dont les sols argilo-marneux sont propices au gewurztraminer. Ici, un moelleux à

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Issu du coteau pentu dominant Riquewihr au nord, un riesling encore fermé, sur le fruit (du citron, avec une note exotique); salin, élégant, il est doté d'une belle structure acide. (Sucres résiduels:

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

À la robe soutenue, jaune d'or à reflets orangés, répond un nez marqué par la surmaturation, avec ses notes de coing et de miel, teintés d'une touche d'eau-de-vie. Le prélude à un palais ample, chaleu

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

La robe tire sur l'ambré, l'orangé, tandis que le nez reste jeune, réservé, fruité et frais. Des arômes de surmaturation s'affirment en bouche, en harmonie avec des sensations de richesse, d'ampleur e

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Situé à Guebwiller, un grand cru sudiste modeste par sa superficie mais spectaculaire par sa topographie: un éperon aux flancs escarpés, cultivés en terrasses. Ses sols légers, sablonneux, volcano-gré

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

De nos jours, les vins d'Alsace s'identifient surtout à leur cépage. L'assemblage de plusieurs variétés n'a été autorisé que dans deux grands crus, dont le Kaefferkopf d'Ammerschwihr, aux sols diversi

Alsace, Crémant-d'alsace

• rosé effervescent

Un élevage de 24 mois sur lattes pour ce rosé saumoné construit sur la vendange 2020, qui s'ouvre à l'aération sur de subtils arômes de fruits rouges accompagnés d'une pointe briochée. Sans excès de p

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Déjà remarquée auparavant, une cuvée issue d'une seule parcelle située en coteau. Cette version est issue de la vendange 2019. Le pinot noir pointe dans les notes de fruits rouges et d'abricot du nez,

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Un rouge passé 12mois sous bois et cela se sent (nez sur le chêne et le sous-bois). En bouche, le bois reste bien présent mais la matière, dense et tannique, est là pour l'absorber sereinement. On met

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Une cuvée parcellaire en provenance des pentes de l'Osterberg, coteau de Ribeauvillé classé en grand cru (mention dont sont exclus les vins rouges). Après un séjour de 10 mois en fût, on découvre un v

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Né d'une année solaire et précoce, ce muscat est resté sur pied jusqu'au 6 novembre. Encore discret, il s'ouvre à l'aération sur des notes miellées de surmaturation, rafraîchies par des touches mentho

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Ces vignerons doivent leurs plus belles cuvées à leurs terroirs d'altitude, d'où ils tirent volontiers des vins doux d'excellente tenue, même en sylvaner. Ici, des vendanges tardives en riesling, plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Une année solaire, 2020, et un terroir tout aussi ardent, le Brand de Turckheim, coteau pentu d'exposition sud ou sud-est, aux sols chauds, granitiques. Aussi ces «vendanges tardives» ont-elles été pr

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Éloigné du front vosgien, ce grand cru occupe le flanc sud du mont Grasberg: grâce à sa situation, à son exposition et à sa forte pente, il bénéficie d'un microclimat chaud. En 2021, année fraîche, ce

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Rethal, ou la «vallée des Cerfs»: ce nom évoque sans doute la forêt qui couronne les pentes du Pfingstberg, grand cru situé au nord-ouest d'Orschwihr. À dominante gréseuse, les sols de ce coteau sont

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

D. Note? Du vieux pinot blanc élevé sur lies 24 mois en demi-muid de chêne neuf. Un juré écrit: «Dénote un pinot blanc vinifié en fût de chêne.» Un autre, puriste: «Sort de la typicité des pinots blan

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Situé à l'extrémité méridionale du vignoble, ce grand cru n'est pas le plus représenté dans ces pages. Les sols marno-gréseux y favorisent le riesling. À terroir et millésime solaires, vin chaleureux?

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Reflet de son terroir marno-calcaro-gréseux, un vin discret dans son expression aromatique (fleurs blanches, agrumes, ananas, touche minérale), vif, salivant, persistant et élégant. De garde. (Sucres

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Prolongeant le grand cru Brand, le coteau du Boland est différent par son substrat géologique: granitique pour le premier, marno-calcaire pour le second, lieu de naissance de ce 2019. Le nez associe l

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Solaires par excellence, les 2018 du Brand, grand cru de Turckheim. Le millésime, la forte pente du coteau, les sols chauds, granitiques, l'exposition (sud et sud-est), tout concourt à la richesse. La

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Sur le coteau en forte pente du Kirchberg de Ribeauvillé, les raisins tirent en été le meilleur parti de l'ensoleillement tout en bénéficiant de vents nocturnes qui garantissent leur fraîcheur. Le rie

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Doré léger, ce liquoreux dévoile au nez davantage d'arômes variétaux (la rose et les fruits exotiques du cépage) que de notes de surmaturation, même si une touche de coing perce en bouche. Vif en atta

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le riesling est roi sur ce grand cru sudiste, tourné vers l'est, aux sols calcaires et gréseux. Peut-être moins étoffé que le 2019, élu coup de cœur, le 2021 de la propriété offre comme lui de belles

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Des vignes de 60 ans et des vendanges très tardives, au cœur de l'automne (13 novembre), pour ce liquoreux or pâle, élégant au nez, entre fruits jaunes, fruits exotiques et raisin sec. La mangue, les

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Une vendange vraiment tardive: le 12 novembre, alors qu'en cette année précoce, les raisins destinés aux liquoreux ont pu rentrer dans les caves dès la fin septembre. Elle a pour atouts sa fraîcheur e

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce liquoreux provient d'un lieu-dit bien connu, exposé plein sud. D'un jaune intense, il mêle au nez comme en bouche le miel et les fruits confits de la surmaturation, nuancés de notes plus fraîches d

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Grand cru de Hunawihr, le Rosacker est un terroir frais, adossé à la forêt, propice au riesling. Né d'un millésime solaire et précoce, celui-ci a séjourné en foudre sur ses lies jusqu'à la fin de l'ét

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Assez frais, bordé au nord par la forêt, le grand cru Rosacker permet une maturation lente des raisins. Dominique Mallo en a tiré une petite cuvée de liquoreux issue d'une parcelle de 31 ares. D'un or

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

À la fois ample et frais, persistant, un moelleux de très belle tenue, à l'expression intense –litchi et autres fruits exotiques bien mûrs, épices, nuances de surmaturation. (Sucres résiduels: 28,9g/l

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Coteau pentu dominant Riquewihr au nord, le Schoenenbourg est réputé pour son riesling, mais ce terroir marno-gypseux convient aussi au gewurztraminer, témoin ce moelleux qu'un dégustateur qualifie de

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Une vendange le 12 novembre pour ce liquoreux qui demande de l'aération avant de s'ouvrir sur la rose, le litchi, le miel et les fruits secs, avec une touche de marc. Vif en attaque, généreux, très fl

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Ce vigneron présente souvent des vins doux. Avec son été solaire et prolongé, le millésime 2018 a été propice à l'élaboration de liquoreux tels que celui-ci, qui «coche toutes les cases» de ce type de

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un riesling élégant, à l'expression minérale, florale et un rien surmûrie (miel), conjuguant en bouche rondeur et belle trame acide.

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce millésime solaire a permis d'élaborer de beaux volumes de liquoreux, comme celui-ci: robe jaune profond à reflets dorés, nez intense et fin, mêlant la rose et le litchi du cépage à des notes de sur

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le millésime précédent de ce grand cru, en gewurztraminer, avait décroché un coup de cœur. Ce riesling 2020 provient d'un secteur calcaire, très caillouteux de ce terroir. Au nez, il associe le pample

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Le successeur d'un 2019 élu coup de cœur n'est pas mal du tout. Jaune d'or intense, très expressif, peut-être légèrement plus confit que son devancier, il mêle au nez la suavité de la mangue, la fraîc

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les gewurztraminers du domaine contribuent notablement à son palmarès dans le Guide. Ici, des vendanges tardives: les raisins ont été rentrés le 18 novembre 2020, quelque 12 semaines après les premier

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un liquoreux né dans le grand cru de Wettolsheim. Le cépage, l'année et la parcelle se distinguent par leur précocité: en 2020, les vendanges ont commencé le 24 août en Alsace et le pinot gris à l'ori

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

2003, 2009, 2015, 2018… le pinot noir a donné ici de très beaux millésimes. Ce 2020 naît d'un lieu-dit situé à l'ouest du Bolllenberg, colline sèche réputée. Après une macération de 15 jours, il est r

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cépage le plus cultivé dans ce grand cru, le pinot gris vaut à la propriété un palmarès impressionnant, surtout en liquoreux – type de vin que ce cépage précoce permet d'obtenir presque tous les ans s

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La cuvée Christine est un gewurztraminer de vendanges tardives. Si le 2020 affiche une robe jaune d'or, il reste pour l'heure assez réservé. Après agitation, il livre des notes fruitées dominées par l

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Provenant des sols bruns schisteux d'un coteau exposé au sud, à Reichsfeld, un riesling typé, vif, aux arômes d'agrumes et de pierre à fusil. (Sucres résiduels: 0,25g/l.)

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Vieilli dans l'un des foudres de la Cave des hospices de Strasbourg, remise en service en 1997, ce sylvaner libère de légers arômes floraux caractéristiques du cépage, nuancés de notes anisées. Les co

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Élevé 11mois sur lies dans le bois, un sylvaner qui mêle au nez fruits frais et fleurs blanches à de discrètes notes vanillées. Le fruit s'épanouit dans un palais souple en attaque puis tendu par une

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Reflet de son terroir granitique et alluvionnaire, le riesling «de base» de la propriété offre au nez comme en bouche une délicate expression florale bien typée du cépage. Équilibré, d'une belle fines

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Un riesling issu d'un terroir argilo-marneux. Avec son nez subtil, entre acacia, fruits blancs bien mûrs et agrumes, et sa bouche à l'unisson, de bonne longueur, construite sur une fine acidité, ce ri

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Issu d'auxerrois, ce 2020 séduit avant tout par sa présence en bouche: du fruit, une bonne structure, de l'équilibre, ce qu'il faut de longueur. Viandes blanches, volaille, poisson et crustacés cuisin

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Un riesling au profil sudiste, avec sa robe or jaune, son nez expansif aux accents miellés et sa bouche riche et chaleureuse. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

«Plutôt marqué auxerrois», note un juré. De fait, ce cépage compose 90% de la cuvée, le pinot blanc faisant l'appoint. De belles larmes sur les parois du verre annoncent la puissance et l'ampleur de c

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Bien accueillie comme l'an dernier, une cuvée au nom du fils du vigneron, qui s'apprête à prendre la relève. Elle tire son caractère du pinot blanc (90% de l'assemblage). Au nez, de discrets arômes d'

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Issue de la récolte 2019, une cuvée composée de pinot blanc (80%) et d'auxerrois. Discrète au premier nez, elle s'ouvre sur le citron, le gingembre, des notes anisées et réglissées. Rejoints par l'ama

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Vendangés en 2019, l'auxerrois (80%) et les 3pinots (noir, blanc et gris) sont à l'origine de ce crémant flatteur resté 18mois sur lattes, au nez subtil d'aubépine, d'agrumes et de fruits blancs. Harm

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Une belle robe pâle, cristalline, habille ce rosé ouvert sur des parfums intenses et frais de petits fruits rouges, de framboise notamment. Arômes prolongés par une bouche tout aussi fraîche, alerte,

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

À un nez élégant et intense de poire et de melon répond une bouche fraîche, qui ne manque ni de gras, ni rondeur et de persistance.

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Un rosé clair comme il se doit, au nez discret de fruits rouges, rond et souple en bouche, plus vif et alerte en finale. Un bon classique.

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Ce rosé pâle et limpide livre au nez des arômes gourmands et soutenus de poire. En bouche, il apparaît bien équilibré, frais, souligné par de beaux amers qui lui confèrent une belle allonge.

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Un blanc au nez discret mais élégant de fleurs et de fruits blancs, bien balancé en bouche entre fraîcheur et gras.