DOMAINE DE LA CREUZE NOIRE

La Perle blanche 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installée entre Mâconnais et Beaujolais, la famille Martin a élaboré un magnifique beaujolais blanc – né de vignes âgées de vingt-deux ans prenant racine dans un sol argilo-calcaire propice au chardonnay – cépage appelé sur la commune de Chaintré "la perle blanche". Un nom bien choisi, repris par cette cuvée non moins méritante, qui livre des parfums exotiques et citronnés. Sa matière charnue et séduisante, aux nuances de pamplemousse, persiste longuement en bouche. Ce 2009 onctueux sera délicieux en accompagnement de quenelles de brochet.

Détail du vin Domaine de la creuze noire

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).