Earl du château Clos Mignon

Sous une teinte rose saumon brillant, les arômes de fruit prennent toute leur dimension: gelées de fraise et d'abricot sont nettement identifiables. Le vin apparaît rond, frais, agréablement acidulé.

La négrette (60%), la syrah et un appoint de cabernet-sauvignon issus d'une sélection de parcelles ont donné naissance à un fronton flatteur, au nez délicat et gourmand, centré sur les fruits rouges frais, cerise et fraise en tête. Le prélude à une bouche souple, ronde et légère. Un «vin plaisir» que nos dégustateurs conseillent d'apprécier maintenant.

D'un rouge framboise limpide, ce fronton fait dans la simplicité et l'efficacité: un nez bien typé négrette avec ses notes de violette et de fruits rouges, une bouche au diapason, florale et fruitée, souple et fraîche.

Mi-négrette mi-syrah, ce rosé de saignée affiche une robe d'un saumon assez soutenu. Au nez, il séduit par la complexité de sa palette bien fruitée, où la fraise et la framboise macérée rencontrent la pêche, l'abricot et la mangue. Le cassis et les agrumes s'ajoutent aux fruits rouges dans une bouche riche, suave et puissante, équilibrée en finale par une pointe de fraîcheur. Un rosé de repas.

Un assemblage à parts égales de négrette et syrah pour ce rosé de saignée. Ses atouts: une jolie robe limpide et saumonée; des arômes soutenus de fraise, de pomme et de fleurs blanches; un palais suave offrant un agréable moelleux avant de «s'agiter» un peu plus en finale grâce à une belle vivacité aux accents d'agrumes.

D'un rouge cerise profond et brillant, ce 2013, assemblage de négrette (60%) et de syrah, libère au nez des arômes complexes de fruits rouges et noirs (fraise, mûre) et de fruits acidulés aux accents épicés. Ample et charnu en bouche, il se montre souple et frais à la fois. Ses tanins bien intégrés mettent en valeur une palette d'arômes subtils et complexes qui persistent dans une finale fraîche et gourmande.

un rosé frais et fruité (grenade, bonbon à la fraise, pomme), original et subtil.

La négrette (50%) se marie à la syrah et au cabernet-sauvignon dans ce vin grenat sombre au nez intense et typé de fruits rouges et de cassis écrasés, de réglisse et d'épices. Après une attaque ample et aromatique, on découvre une matière de très belle tenue, structurée sans aspérité. La finale persistante, soulignée de tanins fins, est marquée par un plaisant retour des épices.

Les bâtiments d'exploitation, en brique et galets, sont typiques du Frontonnais. Le vin mérite encore plus l'attention. Notamment ce rosé, qui ne manque pas de personnalité. La robe rose bonbon est bien colorée. Le nez croquant, franc et intense, particulièrement fruité (fraise, framboise, cerise), est très engageant. Bien construite, ronde, assez ample, à la fois fraîche et vineuse, la bouche confirme ce côté aromatique. La finale relevée laisse le souvenir d'une bouteille accomplie. Le Ch. Clos Mignon 2011 rouge (66000b.), assemblage de négrette, de syrah et de cabernet-sauvignon, est un vin rond, fruité et suave: une étoile.

Olivier Muzart, qui a repris les rênes de l'exploitation familiale voici dix ans, organise régulièrement des journées portes ouvertes au domaine, lors desquelles il propose la découverte des accords mets et vins. À apprécier aussi, ce fronton rouge profond dont le nez, encore sur la réserve, évoque à l'aération les fruits rouges et le poivron. La bouche solidement construite montre une certaine puissance et repose sur une trame de tanins serrés qui soutiennent une finale persistante et épicée. À apprécier sur une saucisse de Toulouse, suggère le viticulteur.

Olivier Muzart a pris les rênes de ce domaine familial de 22 ha en 2000. Il a élaboré un 2007 d'un rouge profond et au nez un peu fermé, qui révèle après aération son fruit et ses parfums d'épices. En bouche, on remarque la belle extraction, la grande matière, le volume et la longueur. Un vin à garder deux à trois ans en cave, ou à carafer. Il accompagnera une authentique saucisse de Toulouse.

Sous sa robe légère, nette et limpide, ce 2004 développe un nez frais aux notes de violette et de menthol, légèrement épicé. La bouche, équilibrée, légère et toute en souplesse retrouve cet arôme de violette... de Toulouse! Un vin agréable, à servir dès maintenant.

A la tête de la propriété familiale (40 ha) depuis 2000, Olivier Muzart a élaboré un 2003 fait pour les gourmands de confit de canard. Voyez plutôt la robe d'encre très nuancée de laquelle s'épanouissent des arômes puissants et caractéristiques de violette, de fruits noirs et d'épices. La bouche s'exprime en finesse et en souplesse grâce à des tanins fondus. Un vin bien fait et typé. Le rosé 2004 (3 à 5 €) obtient une étoile également.