Château Côte Montpezat

Ce bon classique, porté par la fraîcheur du millésime, doté de notes de groseille et de griotte, plaira unanimement. L'attaque est séduisante, presque moelleuse, le cœur de bouche souple et très affable. Sans être très structuré, ce vin s'offre dans un profil immédiat, avec quelques touches de vanille en finale. Un vin très avenant, à boire dans ses jeunes années.

Ouvert sur des notes torréfiées au prime abord, ce vin déroule ensuite avec du caractère, du volume et une belle maturité de fruit. On aimera aussi sa fraîcheur et son élégance, dans un style très accessible.

Aux arômes fins de cerise et de pivoine répond un boisé généreux qui donne à l'ensemble un profil riche et engageant. La bouche est agréable, bien enrobée, et s'appuie sur des tanins présents mais intégrés, même s'ils se resserrent quelque peu en finale. Un vin sur la bonne voie...

Il faudra sans doute attendre avant de déboucher cette Cuvée des Cyprès, nouveauté du Ch. Haut-Bernat, née de vieux ceps de merlot vendangés à très petits rendements et vinifiés en foudre de 400l puis élevés deux ans en barrique. Au nez, des fruits mûrs et un boisé fondu. En bouche, des tanins jeunes et puissants qui appellent la garde.

Du sauvignon blanc, du sauvignon gris et du sémillon à parts sensiblement égales pour ce bordeaux d'une belle complexité olfactive: fleurs blanches, vanille, agrumes, pêche. La bouche se révèle très équilibrée, à la fois ample, ronde, briochée et bien fraîche.

Les deux sauvignons et le sémillon à parts quasi égales sont assemblés dans ce vin vinifié et élevé en barriques. À un nez discret, sur les fruits blancs et un boisé fondu, succède une bouche bien équilibrée entre le raisin et le merrain, entre le gras et l'acidité.

On pourra bientôt apprécier ce vin polyvalent et très abordable, au bouquet de fruits mûrs finement vanillé, à la bouche tout en rondeur, aux tanins bien fondus.

Le nom de cette cuvée, souvent au rendez-vous du Guide, rappelle que le domaine est établi sur une voie secondaire de la route de Compostelle. L'assemblage associe deux tiers de merlot et les deux cabernets en complément; malgré les douze mois en barriques (neuves à 40%), le vin penche plutôt vers le petit fruit rouge, teinté de vanille, et la structure souple et ronde invite à l'apprécier dans sa jeunesse.

Le nez, chaleureux, évoque les fruits rouges à l'alcool. On retrouve ce fruité généreux dans une bouche ronde, aux tanins tendres et mûrs soulignés par un boisé délicat.

On peut être «ch'ti» et aimer le vin. C'est le cas de Dominique Bessineau, amoureux des espaces viticoles du Libournais et installé à la tête de ce domaine de 7 ha depuis 1991. Ce 2010 à dominante de merlot (90 %), élevé pour partie en barrique neuve, se pare de pourpre intense et brillant, et offre un bouquet de fruits frais agrémenté d'une nuance de moka et d'une pointe de truffe. La bouche est à l'unisson: fraîche, gourmande et soyeuse. Un vin à découvrir dès aujourd'hui ou dans deux ou trois ans.

Ce Canon est le dernier-né (premier millésime en 2006) des vins de ce domaine régulièrement sélectionné pour ses castillon-côtes-de-bordeaux. Un rosé pâle issu de 60% de merlot et de 40% de cabernet franc fait pour le plaisir et la convivialité. Affranchi de sa timidité initiale par l'aération, il délivre de jolis parfums de fleurs blanches et de fruits rouges prolongés par une bouche souple, fraîche et d'une honorable longueur. Parfait pour un apéritif sans chichi.

Établi sur l'une des voies dite «secondaire» de la route de Compostelle, ce domaine ancien, fondé en 1620, étend son vignoble sur 30ha. Il propose un vin au nez plaisant de fruits noirs agrémentés de nuances chocolatées. La bouche se révèle souple et fraîche, soutenue par des tanins fondus. À boire dès à présent.

"Cette petite propriété de 5 ha d'un seul tenant, souvent remarquée par les dégustateurs du Guide, est fidèle au rendez-vous. Son 2009, assemblage du merlot (90 %) et de cabernet-sauvignon, a été élevé pour partie en barrique neuve; et cela se ressent dès l'olfaction, des notes toastées marquées couvrant quelque peu les fruits (cassis). Ces derniers s'expriment avec moins de réserve dans un palais doux et rond, aux tanins fondus. On attendra deux ou trois ans pour apprécier cette bouteille sur des viandes rouges ou des fromages forts."

Sur ce terroir de coteaux dominant la vallée de la Dordogne, le merlot et le cabernet franc ont bénéficié d'un ensoleillement optimal et donné naissance à ce joli rosé, dernier-né de la gamme des vins Bessineau. Une robe très claire, couleur pétale de rose, annonce un bouquet raffiné de fruits rouges, framboise en tête. Généreux et fruité en bouche, avec quelques notes acidulées qui apportent une fraîcheur bienvenue, ce vin savoureux sera le compagnon idéal d'une escalope de veau Lucullus.

Cuvée Compostelle? Les Bessineau rappellent ainsi que leur propriété est située sur un des chemins de Saint-Jacques. Elle assemble 70 % de merlot aux deux cabernets et 70 % de vins élevés en cuve à 30 % de vins élevés en barrique. Fidèle au rendez-vous du Guide, le 2009 mêle au bouquet les fruits rouges à un léger boisé vanillé. Il suit cette même ligne dans une bouche ronde, souple et fruitée. À servir dans les trois ou quatre ans à venir.

"Autrefois, cet ancien relais de poste situé sur un des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, produisait de grandes quantités de vins blancs secs; de nos jours, les vinifications en blanc sont très rares. Jean-François Lalle a relevé le défi et a planté en proportions égales sauvignons blanc et gris et sémillon, et ceci avec succès, comme en témoigne ce 2010 qui se révèle par sa complexité aromatique, autour des fleurs blanches, du pamplemousse, de l'abricot et de fines notes boisées et vanillées, par sa souplesse et sa rondeur, le tout vivifié par une pointe de minéralité (pierre à fusil) et une fraîcheur acidulée. Un ensemble harmonieux, complexe et original."

Au fil des ans, le domaine s'est agrandi autour d'un relais de poste datant de 1620 où faisaient halte les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Conseillé par Stéphane Derenoncourt, il continue sa progression et propose un 2008 de haut vol. La robe pourpre brille de jolis reflets violines. Le nez intensément boisé ne manque pas d'élégance, accompagné de notes de fruits rouges mûrs. Le fruité est plus sensible en bouche, où l'on découvre des tanins fondus qui laissent une très plaisante sensation de douceur et de velouté. La finale plus puissante et corsée apporte un supplément d'âme et un beau potentiel de garde (trois à cinq ans au moins).

Bénéficiant depuis dix ans d'un chai moderne constitué de brique et de bois brut, ce petit cru fait preuve d'une belle régularité dans le Guide, et ce 2007 finement boisé est au rendez-vous. Brillant d'une robe pourpre intense, celui-ci livre un bouquet complexe et expressif mêlant les épices et les fruits noirs (pruneau). La bouche souple et harmonieuse repose sur des tanins mûrs et enrobés. Une bouteille prête à boire.

Cette cuvée Compostelle est un hommage au pèlerins qui faisaient halte ici. Ancien relais de poste de 1620, la demeure commande aujourd'hui un vignoble d'une trentaine d'hectares. Marqué par des arômes de pain grillé et de fruits mûrs, cet assemblage de merlot (70 %) et des deux cabernets dévoile une bouche souple et gourmande aux tanins enrobés. Ce vin puissant sans excès sera à apprécier au cours des cinq prochaines années.

Acheté il y a vingt ans par Dominique Bessineau, ce château se situe sur un des chemins du pèlerinage vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Il propose un 2008 issu d'un terroir constitué d'alluvions de graves sur une assise argilo-calcaire. Vêtu d'une robe jaune pâle, ce vin exhale des senteurs de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, ce sont plutôt des notes boisées qui s'expriment, de façon discrète toutefois (grillé, café, moka), imprègnant une matière ronde et charnue. Un élevage bien maîtrisé pour un vin équilibré, à servir sur un poisson en sauce.

Cette petite propriété de 6,4 ha possède un chai «design» fait de briques et de bois brut et s'oriente petit à petit vers la viticulture biologique. Les arômes intenses découverts au nez de son 2006, composé de fruits frais, d'épices douces et de vanille, accompagnent en bouche des tanins un peu austères. Un à deux ans seront nécessaires pour apprécier l'harmonie entre le fruit et le bois de l'élevage.

Un relais de poste du XVII e s. est implanté au milieu des vignes, non loin de la demeure girondine classique du XVIII e s. qui commande ce domaine de 30 ha. Ce 2006 bien réussi à la robe grenat, nuancée d'un reflet rubis du plus bel effet, libère des arômes complexes évoquant les fruits noirs, le tabac, la réglisse et la torréfaction. La bouche ronde et charnue est mise en valeur par un boisé élégant et maîtrisé. Un vin racé à la finale puissante, dont les tanins devront s'arrondir: deux à quatre ans d'attente.

Ancien relais de poste, ce château était une étape sur le chemin de Compostelle. Il propose aujourd'hui un 2005 à la robe pourpre violacé, dont le bouquet évoque le cassis et la cerise, enrobés de vanille. La bouche ample et grasse, savoureuse, est tapissée de tanins racés mais aimables, qui permettront de profiter de ce vin sans attendre ou de le garder trois à cinq ans.

Au sein du vignoble rouge des côtes-de-castillon, ce terroir de graves sur argilo-calcaire complanté de sauvignon blanc, de sauvignon gris et de sémillon à parts égales a donné naissance à ce remarquable blanc sec. Une resplendissante robe jaune pâle à reflets verts, un nez complexe mariant les agrumes, les fleurs blanches et le grillé, une matière fraîche et grasse aux saveurs fruitées et toastées bien fondues, une présence durable. Pour amateur de blanc boisé, a noté un membre du jury.

Le cabernet-sauvignon complète le merlot à hauteur de 20 % dans l'assemblage de ce 2005 rubis limpide. Le bouquet mêle les petits fruits rouges et des notes boisées dans une belle harmonie. Avec une structure assez fine et des tanins déjà souples, cette bouteille est prête à passer à table. Elle peut aussi se garder quelques années.

Vous pourrez admirer ici un chai design construit en 2000, où tous les matériaux, brique, bois et béton sont restés bruts. On y vinifie d'excellents vins à l'image de ce 2003 en robe sombre aux reflets orangés. Le bouquet est encore un peu marqué par un boisé fumé. Ample et charnu en attaque, le palais évolue avec puissance. Cette bouteille mérite d'attendre deux ou trois ans pour gagner encore en harmonie.

Au sommet de l'appellation depuis la fin des années 1980, ce cru ne déçoit jamais. Ce 2003 se pare d'une robe grenat aux reflets rubis. Son bouquet expressif et raffiné affiche des notes de gibier, de boisé et une légère touche fruitée. La structure tannique très solide, chaleureuse, évolue avec harmonie; il faudra cependant patienter deux à trois ans avant de servir cette bouteille.

Acquise en 1990 par les Bessineau, cette propriété a élevé ce vin douze mois en barriques dont 50 % étaient neuves. Issu exclusivement du cépage merlot, ce millésime à la robe intense et profonde évoque les petits fruits rouges, le grillé et les épices. Ses tanins, souples et équilibrés, montrent encore un peu de fermeté en finale: il est conseillé de l'attendre un à deux ans.

Ce cru a été, il y a une quinzaine d'années, l'un de ceux qui furent à l'origine du renouveau de l'appellation et de sa promotion en AOC communale. La réussite est au rendez-vous avec ce 2002 à la robe grenat profond et aux arômes élégants de fruits et d'épices (clou de girofle). Ses tanins souples, bien mûrs et très persistants offrent un palais équilibré. Un plaisir certain après deux ou trois ans de vieillissement en cave.

Le millésime 2000 a vu l'inauguration d'un nouveau chai fait de brique et de bois, très esthétique. Ce vin présente une robe profonde et brillante, des arômes élégants de boisé vanillé, de fumé et de menthol. Sa structure tannique souple et équilibrée est encore un peu dominée par l'élevage en barrique. Une bouteille à apprécier sur une brochette de grives ou sur un autre petit gibier à plume, dans un à cinq ans.

Valeur sûre, ce cru présente ce 2001, aux arômes élégants et complexes de fruits rouges et noirs et de vanille. En bouche, les tanins sont très présents, assez gras, mais ils sont encore jeunes. L'harmonie devrait être atteinte après deux à quatre ans de vieillissement.

Après ses réussites des millésimes 97 (coup de coeur) et 98 (une étoile), ce vin 100% merlot, élevé douze mois en barrique, est cité: sa robe est dense. Le bouquet discret est marqué par les fruits noirs mûrs. Ses tanins agréables sont assez simples et ne permettront pas une longue garde. Une bouteille à boire ou à garder quelques années.

Acquis par son nouveau propriétaire en 1989, ce cru est installé sur un sol argilo-calcaire. Assemblant 70% de merlot aux deux cabernets, ce millésime a été élevé douze mois en barrique. Sa robe rubis est brillante. Son bouquet encore discret est marqué par le fruit (cassis, mûre) et des notes mesurées de vanille. Les tanins sont, à la fois, souples et présents. Une bouteille qui joue plus sur le fruit que sur la puissance, à boire dans deux ou trois ans.

Acheté en 1990, ce château a depuis multiplié les investissements, tant au vignoble qu'aux chais pour arriver vers les sommets de l'appellation. Il a obtenu un coup de coeur l'an dernier pour son millésime 97, jugé le plus réussi de l'AOC. Voici un 98 à la robe rubis vif et brillant, aux arômes fruités, torréfiés et épicés (muscade). Les tanins ronds et charnus évoluent en finale avec une grande complexité et un boisé assez intense. Une bouteille à boire dans deux à cinq ans.

Habitué aux honneurs du Guide, ce cru est passé tout près du coup de coeur avec ce millésime 99. La robe pourpre profonde brille de jolis reflets ambrés. Le bouquet intense et expressif rappelle les fruits rouges bien mûrs, la myrtille et la vanille. Les tanins soyeux et charnus évoluent avec finesse et équilibre, enveloppés par d'élégantes notes boisées. Un très beau vin de caractère, à boire dans deux à six ans.

Ce cru figure parmi les valeurs sûres de l'appellation, témoin le coup de coeur décerné au millésime précédent. Le 98 est un cran au dessous, mais fort honorable tout de même. Encore fermé, il présente un bouquet fruité et épicé, mais l'élevage en barrique domine encore la bouche où les tanins se révèlent austères. Cependant deux à trois ans de vieillissement devraient permetttre à cette bouteille d'atteindre un meilleur équilibre.