Château le Sartre

moins intense et moins long que le grand vin, le second vin séduit par sa délicatesse, sa complexité et son équilibre.

un vin très agréable par ses parfums de fruits exotiques et de pamplemousse reflétant la forte présence du sauvignon, nuancés d'un boisé épicé. Le palais, dans le même registre, apparaît à la fois riche, gras et vif.

Le 2013 était proche des deux étoiles, son successeur s'est placé sur les rangs au moment d'élire les coups de coeur. Il s'impose dès la présentation, avec une robe profonde, tirant sur le noir. Déjà complexe, son bouquet dépose de belles notes épicées sur un lit de fruits noirs. Quant au palais, il dévoile sa puissance et d'agréables saveurs fruitées, tandis que les tanins du bois, encore jeunes, sont robustes avec élégance. Une bouteille racée à l'avenir assuré.

un joli blanc équilibré et frais, portant la marque du sauvignon (90%) dans ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques, avec des notes d'amande et de pain grillé léguées par l'élevage.

Une très belle étoile pour ce vin, dont on apprécie d'emblée la robe dense et jeune et le bouquet aux notes flatteuses de fruits (cassis, fraise, cerise), de tabac blond et de réglisse. La bouche ne déçoit pas, pleine de mâche et construite sur des tanins déjà veloutés. On attendra tout de même un peu cette bouteille pour permettre au boisé de se fondre davantage.

Fidèle au rendez-vous du Guide, ce cru signe un 2012 au bouquet complexe et intense évoquant le café, le toast grillé, le fumé et les fruits noirs. Riche, concentré, charpenté avec élégance par des tanins fins et veloutés, et par un bon boisé vanillé, ce vin en impose aussi en bouche. Un pessac bâti pour la garde.

Valeur sûre de l'appellation, le domaine est fidèle au rendez-vous du Guide avec ce 2011 très élégant dans sa robe noire aux reflets bordeaux. Le bouquet, fin et complexe, mêle sans fausse note le moka, la réglisse, le sous-bois et les fruits noirs. Puissant, ample, gras, le palais s'appuie sur de solides tanins de garde. Prometteur.

Reconstitué dans les années 1980 par Antony Perrin (Carbonnieux) et sa sœur Marie-José Leriche, ce cru est aujourd'hui une valeur sûre, comme en témoignent les sélections multiples dans ces pages. En tête, le blanc, à majorité de sauvignon, offre des arômes charmeurs d'agrumes, d'ananas mûr et de litchi, et un palais d'une belle finesse, gras et frais à la fois, qui se conclut par une finale poivrée très stylée. Plus simple mais fort plaisant, Le S du Sartre 2011 blanc (11 à 15€; 8000b.) a été cité, comme le Ch. le Sartre 2010 rouge (40000b.), très fruité, fumé et tannique, encore très jeune.

Un vignoble restauré au cours des années 1980 par la famille Perrin, propriétaire de Carbonnieux. À la tête du cru depuis 2005, Marie-José Perrin-Leriche et son époux proposent ici un pessac blanc séduisant par son nez intense et frais marqué par le sauvignon, aux nuances de pamplemousse, de fruits exotiques, avec une touche de buis et du boisé fondu à l'arrière-plan. Gras, vif et persistant, le palais garde ces qualités aromatiques. Une bouteille à déboucher prochainement.

Soeur du regretté Anthony Perrin, Marie-José Leriche administre ce cru implanté sur de belles graves à l'ouest de Léognan, presque à l'orée de la forêt. Le vignoble, reconstitué en 1980, couvre 34 ha conduits en culture raisonnée. Le vin rouge se partage assez équitablement entre cabernet-sauvignon (55 %) et merlot. D'une couleur profonde aux reflets violacés, il offre un bouquet puissant, fruité et finement boisé (un an de barrique). Bien structuré et équilibré, le palais marie harmonieusement les tanins du raisin et ceux de l'élevage. La très belle finale, puissante et longue, appelle trois ou quatre ans de garde, voire davantage. Pour une côte de boeuf à la moelle.

Reconstitué dans les années 1980 par Anthony Perrin (château Carbonnieux), ce vignoble adossé à la forêt bénéficie d'un chai bien équipé. Il affirme sa personnalité avec ce 2007 dont la charpente sait concilier puissance, densité et harmonie. Tout permet d'envisager une garde de cinq ans, voire davantage, qui laissera le temps au bouquet naissant de pain grillé et de raisin mûr de conforter son élégante expression. Les impatients pourront commencer à déboucher cette bouteille dans deux ans. Avec une robe rayonnante aux reflets dorés, un nez délicatement floral rappelant l'aubépine et un palais vif qui laisse la bouche fraîche, le blanc 2008 (15 à 23 €) obtient lui aussi une étoile. Il s'épanouira sur une cassolette d'escargots.

La famille Perrin, propriétaire de Carbonnieux, propose deux autres vins issus d’un cru repris en 2004. Sous une étiquette élégante et traditionnelle figurant une gravure, ce blanc assez équilibré entre sauvignon et sémillon fait preuve d’un certain potentiel, tant par son bouquet complexe et subtil évoquant les fruits exotiques, le beurre frais et le miel, que par sa structure ronde et généreuse. Derrière son étiquette au design Art déco, le Ch. le Sartre 2007 blanc (11 à 15 €) est un vin plus nerveux et citronné, marqué par le sauvignon (90 %).

Disparu en 1945, le vignoble a été reconstitué par la famille Perrin, propriétaire de Carbonnieux. Simple et de bon goût, ce vin présente une structure équilibrée aux notes de baies noires et de toasté qui demande encore à se fondre, mais qui possède la matière nécessaire pour y parvenir. Assez proche, le Ch. Bois Martin rouge 2005 (8 à 11 €) a également été cité.

Tirant son nom d'un petit ruisseau coulant en fond de vallon, ce vin se présente sous une étiquette originale Art déco et une robe jaune clair, brillante. Intense et complexe, le bouquet développe des arômes de fruits exotiques mûrs accompagnés de notes minérales. Élégant et bien équilibré, le palais se montre racé et persistant. Un 2005 à attendre un ou deux ans. Autre cru des mêmes propriétaires, le Château Bois-Martin blanc 2005, tendre et harmonieux, obtient une étoile.

L'année 2004 aura marqué ce cru qui a lancé un plan qualité ambitieux. C'est aussi un millésime réussi avec ce vin élégant, gras, rond et original par sa finale un peu résinique qui déliera les langues à l'apéritif.

Une belle livrée jaune pâle, des arômes de fruits exotiques: ce vin n'est pas sans rappeler son cousin, le Carbonnieux. Mais ici aussi les Perrin savent décliner l'art de vinifier sans tomber dans l'uniformité. Les notes de pain d'épice et de jasmin, l'ampleur et l'étoffe du palais donnent sa personnalité à ce vin remarquable. Très bien construit, il pourra être attendu quelques années. Equilibré et aromatique, le rouge 2002 est cité.

Sans chercher à rivaliser avec d'autres crus d'Antony Perrin (Carbonnieux), ce vin, au fin bouquet de fruits rouges et à la structure croquante et bien équilibrée, ne manque pas de charme.

Du même producteur que le Château Carbonnieux, ce vin est plus modeste mais très agréable par son expression aromatique qui va des fruits mûrs presque confits à l'acacia en passant par les agrumes et le miel.

Né au sud-ouest de Léognan dans un vignoble restauré par Anthony Perrin en 1981, ce vin assemble 70% de sauvignon au sémillon. Dans une robe jaune pâle à reflets verdâtres, il convainc le dégustateur: le bouquet complexe (fruits exotiques, agrumes et pain d'épice) et le palais fin, frais et bien constitué sont réellement raffinés. On pourra le boire jeune ou l'attendre quelques années.

Situé en bordure de la forêt landaise, Le Sartre est implanté sur les graves du Günz. Propriété des Perrin (château Carbonnieux) depuis 1981, il jouit aujourd'hui d'un équipement moderne. Ce vin se signale par sa richesse aromatique. Les notes vanillées de l'élevage en barrique viennent se joindre harmonieusement aux arômes d'agrumes et de tilleul. Gras et bien constitué, l'ensemble est intéressant.

Acquis en 1997 par les Perrin (châteaux Carbonnieux et Le Sartre), ce cru va sûrement connaître d'importants changements dans les années à venir. Mais déjà, ce millésime indique que la base de départ est encourageante: frais, souple et délicatement bouqueté, avec de jolies notes fruitées, ce vin sera très plaisant à boire jeune.

Elaboré par l'équipe de Carbonnieux, ce vin a incontestablement bénéficié de son savoir-faire: vif, jeune, frais, équilibré et harmonieux, il sait mettre en valeur ses arômes de fruits, d'agrumes et de vanille.