Bernard Magrez

De la syrah majoritaire, complétée par trois autres cépages. La robe profonde montre de légers reflets tuilés qui annoncent la maturité de ce vin. La suite confirme que ce 2012 est prêt à passer à table. Le nez associe un fin boisé, d'intenses notes de truffe et de fruits compotés, le laurier-sauce apportant sa touche sauvage. Gras, rond, bien constitué, le palais montre des tanins très délicats et finit sur une note réglissée.

On éprouve toujours du plaisir à déguster du «Magrez», des vins où la puissance est contenue, où le boisé épouse le vin et où l'extraction est toujours présente mais mesurée, laissant parler un fruit gourmand. Élégance, intensité et finesse résument la dégustation ce 2011 à dominante de syrah (68%).

Acquisition récente (2011) de Bernard Magrez (célèbre homme d'affaires bordelais aux trente-cinq domaines), le château la Gueiranne étend son vignoble sur 9 ha entre Gonfaron et Le Luc, et bénéficie d'un terroir propice aux vins rosés. Il fait une belle entrée dans le Guide avec ce 2011 d'un joli rose clair et limpide, qui s'ouvre avec élégance sur des parfums de fruits frais, d'agrumes notamment. Fidèle au nez, la bouche se révèle ample, chaleureuse et longue. Un beau représentant de l'appellation à servir au repas, avec un tajine par exemple.

Né sur le plateau de graves de Saint-Christoly, ce vin porte la marque du merlot (76 %) dans son bouquet qui évoque la gelée de mûre et le cassis. Solide et chaleureux, le palais exige deux ou trois ans de patience pour permettre à ce 2008 de donner le meilleur de lui-même sur une viande rouge.

Né sur un cru appartenant depuis 2004 à la galaxie des vignobles de Bernard Magrez, ce vin souple, équilibré et d'une bonne complexité aromatique (fruits rouges, cassis, mûre) est déjà fort plaisant; mais ses tanins de qualité autoriseront une garde de quelques années.

Signé par Bernard Magrez, ce vin, issu d'un vignoble proche de Saint-Estèphe, est représentatif du millésime par une forte présence de l'alcool, mais sans que cela lui enlève son charme. Vif et frais, doté de tanins souples et d'un bouquet aux délicates notes fruitées, il pourra être apprécié jeune. Une caractéristique que pourrait expliquer la forte proportion de merlot (80 %).

Issu d'un vignoble se partageant à parts égales entre le sauvignon et le sémillon, ce vin fait preuve d'une réelle complexité aromatique, mêlant agrumes, fruit de la Passion, pêche jaune, vanille et brioche. Au palais, il révèle sa puissance tout en ne se départissant jamais de son élégance. Gras, bien équilibré et agréablement bouqueté, le Clémentin de Pape Clément blanc 2003 (8 à 11 €) obtient une étoile.

Ne vous fiez pas aux apparences. Si le château est du plus pur style néo-gothique, le domaine et le vignoble sont bien d'origine médiévale. En revanche l'élaboration de ce vin a fait appel au meilleur de l'oenologie moderne. Le résultat est un vin tout en nuances. A la finesse du bouquet (toast, fruits noirs) succède une structure d'une incontestable richesse. Inutile de préciser que ce 2002 demande un séjour en cave (de cinq ou six ans). Fait rare, le second vin, le Clémentin de Pape Clément 2002 rouge (23 à 30 €) obtient la même note: rond, équilibré, élégant, il illustre les vertus de l'appellation. Autre vin produit sur une partie du domaine située à Gradignan, la cuvée La Sérénité 2002 rouge possède, elle aussi, un solide potentiel. Ample et expressive (moka et cerise noire) elle a obtenu une étoile.

Signé par l'équipe de Pape Clément, ce vin est de bonne origine et il le montre tout au long de la dégustation. D'un rouge à la fois délicat et soutenu, il développe des arômes grillés qui montent en puissance à l'agitation du verre, avant de révéler une jolie structure tannique et une longue finale aux notes réglissées.

Premier millésime pour cette cuvée issue du château Poumey. Ce vin atteste que le choix du terroir sélectionné pour le produire n'a pas été fait à la légère par l'équipe de Bernard Magrez. Même si son bouquet et son palais restent très marqués par le bois, ce 2001 montre qu'il possède la puissance et les réserves nécessaires pour tirer le plus grand profit d'une bonne garde. Il ne faudra pas hésiter à l'attendre cinq ou six ans.

Si le château est une construction néogothique du XIX e s., le domaine est lui d'origine médiévale et a bien appartenu au pape avignonnais qui fut auparavant évêque de Bordeaux, Bertrand deGot. Le bois de l'élevage en barrique (vingt-huit mois) est encore très présent mais sans empêcher la matière de s'exprimer. Riche, profonde et fine, celle-ci est à l'unisson du bouquet. Longue et d'une bonne complexité, la finale valorise bien l'ensemble et confirme que cette bouteille demandera encore quelques années pour trouver son expression définitive.

S'il n'ignore rien de l'art de la communication, Bernard Magrez connaît aussi celui de l'élaboration de grands vins. Il n'est pas possible d'en douter devant cette bouteille associant muscadelle (3%), sémillon (48%) et sauvignon. La robe est fraîche. Le bouquet porte bien sûr la marque de l'élevage, mais il sait aussi montrer sa complexité (fruits blancs). Au palais se révèlent un gras et une puissance qui se portent garants de l'avenir de cette superbe bouteille.

Avec une belle nappe de graves recouvrant une assise calcaire, le domaine de Pape Clément bénéficie d'un grand terroir viticole. Mais celui-ci serait sans fruits si la conduite de la vigne et le travail du chai n'étaient pas à la hauteur des conditions naturelles. Le résultat est un vin dont l'éclat apparaît dès le premier regard porté sur sa robe grenat. Racé et délicat, son bouquet joue sur les notes animales (cuir, musc) et les fruits confits pour préparer à la rencontre d'un palais rond et moelleux, avec des tanins mûrs. En finale le fruit resurgit en compagnie de saveurs poivrées. Une très jolie bouteille à attendre trois ou quatre ans.

S'il est moins étendu que celui de rouge et n'est pas classé, le vignoble blanc de Pape Clément n'en est pas négligé pour autant. Assemblant 10% de muscadelle aux sauvignon et sémillon à parts égales, ce vin laisse une impression de délicatesse dans sa robe légèrement jaune citron, comme dans son bouquet aux notes de noix fraîche, de coing et de beurre. Frais à l'attaque, le palais fait preuve ensuite d'originalité par ses saveurs douces que relaie une finale pleine et vive.

Appartenant à Bernard Magrez comme Pape Clément, mais situé à Gradignan, ce cru offre un vin très expressif, tant par son bouquet aux notes animales et empyreumatiques que par son volume. Le côté soyeux des tanins s'accorde avec l'attaque onctueuse. Une longue finale conclut agréablement la dégustation et annonce de bonnes perspectives de garde.

Réussir l'alliance de la douceur et de la vivacité n'est pas chose facile. Ce second vin, fin et élégant par ses arômes grillés, parvient à ce résultat tout en sachant progresser en complexité tout au long de la dégustation. En rouge 98, le Clémentin obtient également une étoile. Il est agréable et racé.

S'il doit sa célébrité à son vin rouge, Pape Clément est tout aussi renommé pour son blanc. Même s'il reste encore sur la réserve et n'a pas trouvé son expression définitive, son 98 laisse apparaître une grande richesse aromatique: fruits, miel et caramel, le tout relevé d'une jolie note toastée. Aussi bien structuré qu'équilibré, il s'annonce comme un vrai vin de garde.