Château Bouscaut

Jaune pâle à reflets verts, la robe est aussi élégante que limpide. Sa délicatesse se confirme au bouquet, où les notes de pomme, de laurier et de noisette sont soutenues par un élevage bien maîtrisé. Vif et ferme en attaque, le palais se montre séveux, intense, doté d'une finale nerveuse. Un blanc de caractère et de bonne garde.

Débutant par une note de lierre, le bouquet laisse ensuite s'exprimer une jolie corbeille de fruits rouges et noirs. Un fruité frais et croquant qui se prolonge dans une bouche ample, tendre, plutôt souple, dotée de tanins bien enrobés.

Si le bois est encore très présent à l'olfaction, avec des notes de pain grillé et de bacon fumé, l'équilibre se rétablit au palais avec une belle charpente de tanins denses, du volume, de la suavité et une longue finale.

Après une première approche boisée, le blanc de Bouscaut s'ouvre sur un bouquet bien typé sauvignon (60% de l'assemblage) de buis et d'agrumes, de pamplemousse notamment. Rond, souple, d'un bon volume, le palais déploie aussi une belle vivacité qui lui donne de l'allonge en finale.

Bien que très touché par les gelées des 27 et 28avril (40% du vignoble, dont une grande partie des parcelles de cabernet-sauvignon), le cru a bénéficié d'une bonne précocité pour les parcelles épargnées. Celle-ci a permis d'obtenir un vin aussi expressif que complexe par son bouquet de fruits rouges mûrs, de boisé fumé, de goudron chaud et d'épices douces. Le palais se montre ample, dense, onctueux, bien cadré par des tanins fermes et fins et par un boisé racé.

Riche et alerte à la fois, bien équilibré et gourmand, ce vin séduit aussi par sa complexité aromatique: fleurs blanches, bonbon anglais, fruits mûrs et exotiques, ainsi que de jolies petites notes de pierre à fusil. Sa vivacité lui promet un bel avenir.

Si la robe de ce 2016 semble un peu hésitante entre jeunesse et évolution, le bouquet, lui, a choisi son camp avec d'intenses notes de fruits rouges et de confiture de mûres. Ample et bien équilibré, le palais s'appuie sur une solide trame tannique qui se porte garante du potentiel de garde.

D'une belle complexité, le bouquet réunit puissance et finesse avec des accents de boisé, d'agrumes, de menthe fraîche et une touche de minéralité. Rond, ample et persistant, le palais est encore un peu masqué par l'élevage, mais le potentiel est là.

Un soupçon (5%) de malbec vient compléter le cabernet-sauvignon (60%) et le merlot dans ce 2014 au bouquet riche d'intenses notes toastées et grillées (croûte de pain), avec du fruit noir à l'arrière-plan; à la fois rond et frais, chaleureux et épicé, le palais s'appuie sur des tanins soyeux et offre une belle finale, mêlant le bois et le fruit. Un ensemble harmonieux.

Vinifié en barriques (neuves pour 40%) et élevé dix mois dans le chêne, le blanc de Bouscaut était encore sous l'emprise du bois lors de notre dégustation. Il possède un solide potentiel d'évolution à en juger par son palais gras et rond, équilibré par une fine acidité, où le fruit commence à percer.

Ce vin, d’un jaune soutenu, développe des fragrances puissantes et généreuses de vanille et d’agrumes confits (orange, citron). Le palais ample et gras se montre tout aussi expressif, égayé par une juste vivacité et par une finale légèrement épicée. Un ensemble qui ne laisse pas indifférent et que l’on verrait bien accompagner une volaille au curry.

Un pessac délicat dans la lignée du millésime, dont on retient les arômes subtils et frais, fumés et floraux, ainsi que la matière agréable, tapissante à l'attaque, soutenue par des tanins fermes mais bien pris dans le fruit. Friand, frais et de moyenne garde, on peut aussi l'ouvrir sans attendre.

un second vin très agréable par son nez charmeur de cassis, de mûre et d'épices, et par son palais frais, souple, bien équilibré, aux tanins soyeux.

rond, gras, bien équilibré et délicatement bouqueté, ce second vin est d'une belle tenue.

un joli style bien équilibré, avec un bouquet expressif, encore marqué par le boisé.

le second vin de Bouscaut, qui privilégie le merlot (70%). Nez fort boisé, vanillé, torréfié, cacaoté, palais souple et gourmand, montrant en finale des tanins vifs qui demandent à s'arrondir.

le sémillon (60%) ressort dans ce second vin gras, fin et rond, au nez évoquant un liquoreux, avec ses notes d'acacia, de miel et de raisin très mûr.

le second vin se goûte pour l'heure mieux que le grand vin, avec son nez délicat d'acacia souligné d'un trait vanillé et son palais frais, tendre et long, aux arômes de noisette.

Les vendanges 2013 ont été particulièrement tardives, s'achevant à la mi-octobre. Les rendements ont été inférieurs à la moyenne et l'assemblage du 2013 a été adapté à l'année: beaucoup moins de cabernet-sauvignon (20%, contre plus de 40% en général), plus de merlot (65%) et pas mal de malbec (15%). Si bien que ce millésime, sans avoir un potentiel immense, ne démérite pas. Le bouquet est encore dominé par les notes de vanille, de cannelle et de réglisse léguées par la barrique, mais sa personnalité s'annonce par des notes fraîches de prune. On retrouve un agréable boisé dans une bouche ample en attaque, portée par des tanins vigoureux mais au grain fin. L'ensemble, déjà bien équilibré, gagnera en harmonie avec une petite garde.

Complexe, élégant et bien équilibré, ce 2013 revêt une très belle robe jaune paille aux reflets vifs. La première approche olfactive se fait sur un boisé distingué, avant que n'apparaissent à l'aération le buis, la pierre à fusil, l'orange et l'abricot. Une attaque élégante et racée, sur des notes bien typées de sauvignon, ouvre la voie à un palais plein, gras, soyeux et finement boisé, stimulé une longue finale acidulée.

D'un beau grenat, ce vin est encore dominé par le bois, mais la personnalité du bouquet s'annonce par des notes fraîches de prune et de fruits rouges. La bouche se montre ample, puissante et ferme, tout en affichant une belle finesse de tanins. L'ensemble, déjà équilibré, gagnera encore en harmonie avec une courte garde.

S'annonçant par une robe rouge soutenu aux reflets noirs, ce vin est encore un peu timide dans son expression aromatique, dévoilant cependant à l'aération un joli boisé torréfié et mentholé, avant de s'orienter vers les fruits noirs et les épices. Le palais, gras et bien concentré, s'adosse à des tanins enrobés et à un boisé racé qui lui confèrent une solide structure.

Beau vignoble d'un seul tenant, bordant la route de Toulouse, ce cru racheté en 1979 par Lucien Lurton est commandé par une superbe demeure du XVIIIes. entourée d'un parc aux arbres centenaires. Les propriétaires développent l'accueil, organisant des visites à thèmes et ateliers. Frais et harmonieux, avec ce qu'il faut de gras, leur 2011 blanc est un vrai vin gourmand, persistant, gras et vif à la fois, qui sait mettre en valeur son bouquet expressif et complexe où l'abricot sec s'allie au miel, à la cire et aux agrumes surmûris. Le second vin, Les Chênes de Bouscaut 2011 blanc (15 à 20€; 14200b.), a également obtenu une étoile, tant pour sa jolie bouche ample et longue, équilibrée par ce qu'il faut de vivacité, que pour sa palette aromatique mêlant les fleurs blanches et le citron à un joli boisé aux nuances de réglisse et de brioche beurrée.

Les vins rouges du château Bouscaut, assez riches en merlot (48%), ont la particularité d'inclure dans leur assemblage 10% de malbec. Après dix-huit mois d'élevage en barrique (dont 40% neuves), le bouquet est nécessairement vanillé, mais les fruits rouges et noirs percent vite sous le bois, agrémentés d'épices douces comme la cardamome. L'attaque apparaît souple et la bouche est marquée par une belle expression aromatique, qui prolonge celle du bouquet. On oubliera cette bouteille trois ans en cave, puis on la servira avec des viandes rouges ou du gibier à plume.

"Belle unité de 50 ha rachetée par Lucien Lurton en 1979 et gérée depuis 1997 par sa fille et son gendre, Sophie et Laurent Cogombles. Un imposant château néoclassique commande le vignoble. Le vin a, lui aussi, fière allure dans sa robe soutenue et brillante. Son assemblage place merlot et cabernet sensiblement à parité et incorpore 10 % de malbec. Le bouquet, discret, montre une complexité naissante, mêlant les fruits cuits, la vanille et les épices (cannelle, réglisse). Assez structuré, le palais apparaît encore sévère et suggère une garde de cinq à sept ans. Cité, le second vin Les Chênes de Bouscaut 2009 (15 à 20 €; 49 000 b.) offre la même tonalité aromatique mais plus de souplesse: il se goûte déjà très bien."

Haut-lieu de l’œnotourisme, cette noble demeure ne laisse plus rien entrevoir du dramatique incendie qui la ravagea en 1960. Son 2008 a fière allure dans sa livrée pourpre nuancée de violet et de rubis. Au nez, le fruit se montre discret, l’heure étant aux notes boisées de moka, de grillé et de vanille. Après une attaque franche, le palais se fait charnu et velouté, porté par une agréable fraîcheur et des tanins soyeux, de bon augure pour la garde. À attendre trois à cinq ans. Souple et rond, le Ch. Lamothe-Bouscaut 2008 rouge (8 à 11 €; 32 000 b.) est cité.

Au bord de la route nationale 113, cette élégante demeure du XVIII e s. flanquée d'une tour plus ancienne ne passe pas inaperçue. Elle commande une belle unité au terroir de qualité (des croupes de graves sur calcaire), très bien drainé. Le merlot domine très légèrement (48 %) l'assemblage de son grand vin, où entre aussi un soupçon de malbec. Encore assez discret par son bouquet aux délicates notes fruitées, le 2007 affiche une robe rubis intense, et se montre déjà rond et élégant au palais. Il sera fort agréable d'ici trois ou quatre ans avec un magret de canard aux pêches.

Né sur un terroir diversifié allant des graves aux colluvions argilo-calcaires, ce vin vêtu d'une robe pourpre nuancée de violet et de rubis sait s’annoncer. Le cassis et la myrtille se mêlent dans un bouquet marqué par l'empreinte du raisin. L’élevage prend aussi sa part, ajoutant à l’ensemble une fine touche de grillé et de vanille. Les tanins structurent le palais et invitent à attendre un peu (trois ans) avant de servir cette bouteille sur une pièce d'agneau grillé.

Ce cru était déjà célèbre au XVIII e s., sous le nom de Haut-Truchon, certes beaucoup moins poétique. Le sémillon (35 %) assure la tenue au palais, tandis que le sauvignon apporte sa vivacité et ses arômes d’agrumes que souligne un fin boisé. Riche et complexe, d’une bonne longueur, ce pessac d’un joli classicisme pourra être attendu quelques années.

Connu pour ses vins dès le XVI e s., ce cru ne porte le nom de son lieu-dit que depuis 1929. Sans être aussi expressif que le blanc, ce vin sait créer du suspense en montrant une petite note d'évolution dans sa robe, avant d'afficher sa jeunesse au bouquet (violette, coco et raisins mûrs). Rond et généreux en flaveurs fruitées, le palais est porté par de fins tanins. Un vin à boire ou à attendre.

Ce cru, situé à la limite de Martillac et de Léognan, jouit d'un terroir de qualité (des croupes de graves sur argilo-calcaire) autant bien drainé. Sa volonté de rénovation se lit dans son étiquette, à l'aspect rajeuni, que dans ce vin qui impressionne par son bouquet aux puissantes notes fruitées (baies rouges), épicées et torréfiées. Soyeux, ample et élégant, le palais acceptera avec bonheur quatre ou cinq ans de repos en cave.

Cadaujac est une commune qui s'est fortement urbanisée ces dernières années, et elle ne compte plus que deux propriétés, Bardins et Bouscaut. Tout aussi expressif que le Bouscaut rouge, le blanc développe un bouquet mêlant la fleur d'acacia et les agrumes aux notes d'élevage (vanille). Gras et riche, le palais évolue plaisamment sur des notes de pamplemousse et un boisé fondu. Ce vin sera parfaitement à sa place sur de nobles crustacés.

Superbe demeure néoclassique, ce château commande un domaine occupant une croupe de graves. Son blanc 2004 est en harmonie avec l'architecture par l'élégance de son expression aromatique. Les fleurs, genêt en tête, les fruits, la fumée, le grillé, tous les parfums primaires et secondaires sont représentés. Équilibré, l'ensemble est plaisant et pourra bien évoluer dans les trois à quatre ans à venir. Le rouge 2003 obtient également une étoile pour sa robe pourpre, ses arômes mêlant fruits noirs et rouges, épices, merrain, et sa matière déjà charnue.

Pour l'anecdote, rappelons que le château fut détruit par un incendie en 1962, et parfaitement restauré depuis. Rond, ce vin n'en possède pas moins une solide structure, qu'a sans doute renforcée la macération pelliculaire. Il sera bon de l'attendre, d'autant plus que sa complexité aromatique (fleurs blanches, menthol et bois) devrait s'affirmer. Encore dominé par les tanins et le fût, le Château Bouscaut rouge 2002 a été cité.

Né sur le domaine de château Bouscaut, ce vin connaît l'art de se présenter dans une robe jaune paille. Son bouquet, s'il traduit la présence du sauvignon, n'ignore pas celle du sémillon. Sa palette s'enrichit de jolies notes toastées, apportées par l'élevage. Vif et élégant, ce 2002 pourra être apprécié sans avoir à attendre. Le rouge 2001 (11 à 15 €) est cité.

Dans une aire d'appellation qui se cache loin des grands axes, Bouscaut fait exception en dressant sa belle façade classique au bord de la nationale. Son élégance se retrouve dans la robe de ce vin jaune pâle à reflets dorés. Intense et complexe, le bouquet mêle des notes de grillé et de toast aux parfums de fruits frais. Le palais possède une sève et un gras qui le rendent séduisant, mais l'empreinte encore marquée du bois justifie une garde de deux ou trois ans. Le Lamothe Bouscaut blanc 2001 (11 à 15€) a reçu une étoile pour son équilibre, sa fraîcheur et sa distinction.

Fondé au XVII e s., Bouscaut fut ravagé par un incendie en 1962 –alors que le chanteur Gilbert Bécaud y séjournait. Reconstruit à l'identique, il fut acheté en 1979 par Lucien Lurton dont la fille Sophie assure désormais la direction du cru. D'un joli pourpre, la robe de ce vin n'a rien à envier en élégance à celle du blanc. Elle s'harmonise merveilleusement à la finesse du bouquet qu'enrichissent des notes de tabac et d'épices. Ample et caressant, le palais appelle une garde de cinq ou six ans et un mariage gourmand avec une cassolette de cèpes et de girolles. Le Lamothe Bouscaut rouge 2000 (11 à 15€) a reçu une citation.

Sophie Lurton Cogombles ne limite pas la recherche de la finesse au seul cru rouge. La robe très claire de ce pessac-léognan blanc d'un beau jaune à reflets verts, comme le bouquet expressif, où la jonquille et le mimosa font alliance avec le bois, en apportent la preuve, ainsi que la texture du palais.

A Bouscaut on reste insensible à l'influence des gourous et des modes. Personne ne le regrettera en découvrant ce vin d'un rouge intense. Explosif et complexe, il affirme sa personnalité par des notes d'amande grillée. Au palais se développent de bons tanins, enrobés et fondus, qui s'associent aux arômes de fruits rouges confits pour promettre une bouteille, qui s'exprimera pleinement dans quelques années.

Aussi insensible aux modes médiatiques que son père Lucien Lurton, Sophie Cogombles élabore avec son mari, Laurent, les vins qui lui plaisent. Et c'est tant mieux: cela nous vaut ce très beau 99. La richesse et la complexité de son bouquet (amande grillée, acacia en fleur, fruits exotiques, coco) mettent en appétit, et le palais, gras, chaleureux et parfaitement équilibré, ne laisse pas le dégustateur sur sa faim. Une vraie grande bouteille, harmonieuse et de garde.

Moins poétique que l'actuel, le nom sous lequel ce cru était déjà célèbre au XVIII e s., Haut-Truchon, disait bien qu'il bénéficie d'une situation topographique avantageuse; celle-ci ne peut que contribuer à la qualité de sa production dont témoigne ce joli 98. Très expressif sans être jamais agressif, avec des parfums de vanille, de cassis et de cuir, ce vin s'appuie sur de solides tanins qui appellent une attente d'environ trois ans.

Rappelant par sa belle demeure du XVIII e s., réhabilitée au cours des années 1970, l'importance du rôle joué par les parlementaires dans le développement du vignoble de Pessac-Léognan, cette propriété, dirigée par la fille de Lucien Lurton, propose ici un vin au beau potentiel de garde pour le millésime (de trois à cinq ans), dont la structure surprend par rapport à la tradition du domaine. Mais la finesse du bouquet et sa persistance restent dans l'esprit du cru.

Généreusement bouqueté, avec des notes de sauvignon mûr et de léger boisé, ce vin, plein et rond, équilibré, est également aromatique au palais. Un ensemble élégant et aimable.