Domaine des Diables

Ce rosé de pur grenache porte beau dans sa robe or rose aux reflets gris, distillant un bouquet délicat de framboise écrasé, de verveine citronnelle et d'orangette confite. Un bel équilibre se crée en bouche entre la gourmandise du fruit rouge et l'acidité finement amère des agrumes. Une bouteille harmonieuse et pleine d'élégance, qui sera aussi bien à sa place au bord de la piscine que pour un repas de fête.

Ce rosé pivoine aux reflets bleutés séduit par son nez pétulant de pamplemousse rose, de gelée de groseille et de chèvrefeuille. La bouche ne déçoit pas avec sa franchise acidulée, sa rondeur enveloppante sur des notes de bonbon anglais et son caractère plus vif en finale.

Roi des cépages blancs de Provence, le rolle s'exprime ici avec intensité dans un bouquet fin et fruité de mandarine, de litchi et de pêche blanche. La puissance aromatique ne faiblit pas dans une bouche parfaitement équilibrée, souple en attaque, consistante, soulignée par une finale minérale empreinte de fraîcheur. On a frôlé le coup de cœur.

Sous sa robe rose pâle animée de reflets bleutés, cette cuvée d'assemblage (cinsault, syrah et grenache) dévoile un nez expressif d'agrumes et de fruits exotiques. En harmonie avec l'olfaction, la bouche se révèle ronde, fruitée et gouleyante, avec un agréable acidulé en soutien et des nuances florales qui tapissent délicatement le palais. Un pur «vin de plaisir».

Un 100% rolle aux reflets or, centré sur les fruits exotiques mûrs et les agrumes confits au nez, mâtiné de nuances végétales et florales. Après une attaque croquante, sur fond de fruits blancs et de citron, la bouche affiche de la rondeur, du gras et de la longueur.

Un rosé pâle et nacré, ouvert sans réserve sur les agrumes à l'olfaction, à la bouche tout aussi aromatique, friande et fraîche. Un 2019 dynamique.

À la jolie robe de ce 2019 couleur rose poudré répond un nez intense de groseille et de fruits exotiques agrémenté d'une touche de chèvrefeuille. La bouche, très fraîche, énergique, reste sur le même registre aromatique. Un ensemble harmonieux.

Cet assemblage de cabernet-sauvignon et de syrah, largement dominé par ce dernier, revêt une seyante robe rouge aux reflets bruns. Le nez allie les fruits (cerise, cassis) à de délicates notes de bois et d'épices. Après une attaque tout en souplesse, la bouche se développe avec équilibre, portée par des tanins fins et centrée sur un fruité gourmand de griottes au sirop.

un bouquet très expressif de pêche et de citron confit et une bouche bien équilibrée, ample, fraîche, iodée et fruitée compose un blanc de très belle facture.

un joli rosé couleur cuisse de nymphe, rose très pâle tirant légèrement sur le mauve, au nez délicat de pêche blanche et de fruits exotiques agrémenté de notes fumées. En bouche, un équilibre très assuré et un écho à l'olfaction.

Un rosé bien connu des amateurs du Guide. Le cinsault (50%) s'allie à la syrah et au grenache dans cette cuvée d'un rose lumineux, au nez expressif et flatteur, fait de fruits exotiques et de pamplemousse, rehaussés d'une touche poivrée. En bouche, l'ampleur se conjugue avec une vivacité primesautière. Un rosé friand.

Une dominante de cinsault (50%), complétée de syrah et de grenache, est à l'origine de cette cuvée récompensée d'un coup de cœur dans sa version 2011. La robe du 2015 est pâle et lumineuse, le nez intense, exotique, floral et épicé. Gourmandise, rondeur et persistance aromatique caractérisent le palais, soutenu par une agréable fraîcheur. Un joli rosé équilibré et expressif.

Ce rosé couleur litchi offre un bouquet intense de pamplemousse et de fruits exotiques mâtinés de nuances florales. En bouche, l'équilibre penche vers la fraîcheur et la minéralité, avec une présence du fruit tout aussi marquée qu'à l'olfaction. Une bonne typicité Sainte-Victoire pour ce Rose bonbon à croquer.

Une fois de plus, le charme de cette cuvée au nom chargé de gourmandise opère. Paré d'une robe chair très pâle, ce rosé s'ouvre avec exubérance sur des notes exotiques, de pomelo, d'herbe fraîche et d'agrumes sur un fond légèrement fumé. La bouche n'est pas en reste: franche et tonique en attaque, pamplemousse rose à l'arrière-plan, elle s'épanouit dans une finale soyeuse et suave. Un vin riche et expressif, persistant et racé.

Depuis sa reprise en 2006, le domaine est régulièrement récompensé, souvent aux meilleures places. Il brille cette année avec une nouvelle cuvée élaborée pour la naissance du petit Paul. Une jolie robe aux reflets mauves habille ce vin au bouquet puissant, concentré sur le fruit frais (agrumes), complexifié par une touche florale. La bouche s'oriente elle aussi sur le fruit, avec une pointe de minéralité qui apporte longueur et fraîcheur. Un très beau vin qui frôle le coup de cœur, à découvrir sur un tian de légumes. Le rosé 2010 Rose bonbon (8 à 11 €; 15 000 b.), une étoile, séduit par ses arômes de fruits rouges et ses notes mentholées, et par sa bouche onctueuse et fraîche.

Le domaine, repris en 2007 par les enfants du domaine Sainte-Lucie, voit ici tout sa palette de rosés sélectionnée. Ce 2009 aux nuances "pomelo" joue sur la subtilité de notes florales délicates associées à l'élégance de la bouche et à la finesse de saveurs de pêche blanche. Une étoile pour la cuvée Rose bonbon Sainte-Victoire rosé 2009 (8 à 11 €), un vin gourmand aux parfums intenses de fruits rouges et de fleurs blanches sur un fond minéral. Une citation pour la cuvée Laissez-vous tenter Sainte-Victoire 2009 bouteille friande sur le cassis et la myrtille.

Une propriété de 15 ha reprise par les enfants du domaine Sainte-Lucie, auteurs de plusieurs coups de cœur. Ici, un rosé plein de promesses, très aromatique: violette, pierre à fusil, puis bonbon, fruits frais, agrumes, pointe végétale. Friand en bouche, il finit en beauté sur une note acidulée de groseille. Le servir à l'apéritif pour sa fraîcheur, et conclure avec une salade de fruits pour sa gourmandise. Un beau potentiel de garde (deux à trois ans) et une étoile pour le Sainte-Victoire rouge 2007 (8 à 11 €), même ses notes de cerise, de mûre, de grillé et de vanille pourront faire plaisir dès cet automne.

Les enfants du propriétaire du domaine de Sainte-Lucie, coup de coeur l'année dernière, ont repris en 2007 ce domaine où la vie semblait s'être arrêtée depuis vingt ans, avec l'ambition de dépasser le modèle: cette première vinification est un coup de maître. Assemblage de syrah, de grenache et de cinsault, cultivés sur un terroir de graves, leur 2007 à la robe rose tendre dévoile un nez fin et élégant d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche ronde et complexe révèle une rare puissance aromatique et une formidable longueur en finale. Un superbe vin fin et complet. Un domaine à suivre.