Château l' Esparron

Grenache et cinsault associés dans ce rosé à la pâleur diaphane, qui plaît par son expression nuancée mêlant la pivoine et la nectarine à une touche biscuitée très gourmande. Souple, gouleyant, dynamisé par une fine amertume de citron vert et par une note crayeuse pleine de relief, le palais dessine un ensemble croquant et aérien, idéal pour accompagner une salade niçoise ou un plateau de crustacés.

L'habit ne faisant pas le moine, la robe pâle cache un rosé de caractère. Éloquent et complexe, le nez s'exprime avec enthousiasme sur le jasmin, les fruits exotiques et l'orange confite. En bouche, on croque avec entrain dans ces mêmes saveurs débridées, portées par une matière fine et souple, que prolonge une finale tonique et acidulée sur le zeste de pomélo. Un rosé vibrant et expressif, bien dans l'esprit de l'appellation.

Plus de six cépages sont à l'œuvre dans cette cuvée à la robe claire teintée de reflets abricot, au nez de cocktail de fruits (pomelo, maracuja) et au palais frais et acidulé, persistant sur des notes tout aussi exotiques. Un vin d'une belle intensité.

48% de grenache, 37% de syrah et 15% de vermentino composent cette cuvée que l'on retrouve régulièrement dans notre Guide. Son nez de fruits jaunes (pêche, abricot) et d'agrumes laisse place à une bouche fraiche et gourmande où acidité, sucrosité et amertume se marient parfaitement.

Ce 2018 est issu d'un assemblage de grenache, cinsault, syrah, vermentino et ugni blanc. Il se présente sous une robe couleur chair aux reflets dorés et dévoile un nez intense de fruits exotiques (litchi, fruit de la passion) et d'agrumes. L'attaque est franche, la bouche est bien équilibrée entre rondeur et fraicheur et la finale est salivante.

Une bonne demi-douzaine de cépages (y compris le cabernet et le vermentino) contribuent à ce rosé très agréable par ses arômes discrets mais élégants de petits fruits rouges, que l'on retrouve dans une bouche équilibrée et fraîche, de belle longueur.

né de cinq cépages, un rosé fruité, frais, équilibré, de belle longueur, bien typé côtes-de-provence.

Le grenache dominant s'allie à la syrah et au vermentino dans ce vin couleur pétale de rose, aux parfums gourmands de petits fruits rouges. L'attaque vive ouvre sur un palais soyeux et long, où l'on retrouve avec plaisir le fruit rouge en rétro-olfaction.

Une robe chair aux nuances pivoine habille ce vin à dominante de grenache (40%) et de cinsault (25%). L'olfaction, puissante, associe fruits exotiques, nuances plus fraîches de citron et senteurs florales. La bouche, savoureuse et gourmande, est tout aussi éloquente: petits fruits rouges, fruits exotiques et fruits blancs juteux. Un rosé charmeur à l'aromatique soignée et persistante. Finaliste des coups de cœur.

Cette cuvée d'un délicat rose pâle dévoile un nez élégant et complexe de pêche, de nectarine et d'abricot mûr. En bouche, elle se montre équilibrée, ronde, longue et expressive, sur les fruits jaunes et rouges et les fleurs blanches.

Ce rosé couleur pomelo livre un bouquet fin et discret de fruits jaunes. Plus prolixe, la bouche ample et bien équilibrée associe arômes de pêche, d'abricot et de petits fruits rouges.

Laurent Migliore et sa sœur Virginie –qui a donné son nom à cette cuvée– représentent la quatrième génération à la tête de ce domaine fondé en 1937. Ce 2012, qui fait la part belle au grenache (80%), paré d'une robe pêche pâle limpide, dévoile des notes intenses de petits fruits rouges mêlées à des nuances de pamplemousse et de bonbon anglais. La bouche, tout aussi sympathique et d'une longueur appréciable, offre une attaque franche et tonique sur un fond très fruité. Un vin plaisant, souple et d'une belle typicité. La cuvée principale 2012 rosé (moins de 5€; 20000 b.) se voit également distinguée d'une étoile pour son nez intense d'abricot et sa bouche tonique et harmonieuse.

Assemblage de syrah, de mourvèdre et de cabernet-sauvignon, ce 2011 couleur rubis aux reflets éclatants offre un bouquet intense de fruits rouges et noirs (cerise, cassis). L'attaque ample et fraîche dévoile une bouche charpentée aux tanins néanmoins soyeux, et s'étire dans une finale longue et onctueuse sur les fruits mûrs. Un vin harmonieux et d'une belle typicité, à boire au cours des deux prochaines années sur un rôti de boeuf en croûte et sa fricassée de girolles.

La culture de la vigne est ici bien ancrée; quatre générations se sont succédé sur les terres argilo-calcaires de l'Esparron. Ce rosé Virginie a séduit les dégustateurs par sa robe aux nuances pivoine. Pas de débordement aromatique, simplement une expression franche sur les fruits rouges et la pêche. Ces mêmes arômes imprègnent une bouche qui s'harmonise entre rondeur et vivacité. Ce 2010 épanoui se boira sur des grillades accompagnées d'un tian de légumes.

Mi-syrah mi-cabernet-sauvignon, ce 2006 grenat intense se dévoile timidement: les fruits rouges précèdent les notes vanillées un peu épicées. Après une attaque franche, la bouche révèle des tanins présents et une finale marquée par le bois. Les amateurs de vin «viril» l'ouvriront dès cet automne avec un gibier, les autres attendront un an qu'il se fonde.

Non loin du village des tortues, cette propriété de plus de 46 ha propose une cuvée bien typée par le grenache (80 %). De l'élégance et de la discrétion au nez, puis une plus grande intensité aromatique dans la chair ronde et ample, flatteuse. Pour des grillades et des salades composées.

Après la visite du village des Tortues de Gonfaron, il vous sera aisé de vous arrêter au domaine Esparron. Changement de décor: aux chênes-lièges, arbousiers et cistes du maquis provençal succèdent les vignes, parmi lesquelles les grenache, syrah et cinsault qui composent ce rosé charpenté. La teinte est claire, mais ne vous y fiez pas. Car la syrah s'exprime puissamment à travers les arômes de fruits rouges. Une sensation chaleureuse s'impose au palais, équilibrée par le gras de la chair. Un vin de repas, à réserver à une viande blanche ou une volaille de Bresse.

Au pied du massif des Maures, L'Esparron est un domaine de 47 ha. En 2004, la cave a été rénovée pour accueillir la nouvelle vendange. Syrah, grenache et cabernet y ont reçu les meilleurs soins et ont donné naissance à ce vin rubis profond qui décline une farandole d'arômes d'épices (poivre) et de fruits rouges. Les tanins fins et élégants se fondent dans la chair ronde, empreinte de longues flaveurs épicées. Le charme est là.

La famille Migliore conduit depuis 1937 ce domaine implanté sur un terroir d'argiles rouges, non loin de Notre-Dame-des-Anges. Son rosé aux senteurs de bonbon acidulé et de guimauve s'offre comme une gourmandise. Un agréable fruité accompagne sa bouche souple.

Les vins de syrah ont été peu représentés dans les dégustations de vins de pays, car ce plant est souvent destiné à l'élaboration de cuvées d'assemblage dans le Var. Celui-ci a retenu l'attention du jury tant il exprime avec fidélité les caractères du cépage rhodanien: arômes de réglisse, belle charpente, tanins enrobés. Le cabernet-sauvignon 2000 de ce domaine mérite également d'être cité.

Ce domaine de 40ha est situé au pied des Maures. Le village des Tortues n'est qu'à quelques kilomètres. Ce vin rouge a séjourné en fût pendant huit mois, ce qui se traduit par des arômes vanillés intenses au nez comme en bouche. Bien équilibré mais encore austère, il mérite de patienter pour s'ouvrir davantage.