Christine et stéphanie Delarze
Appellations
- Canton de Vaud
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Informations pratiques
avenue des Ormonts 10 , 1860 Aigle Suisse
24 466 11 56
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Christine et stéphanie Delarze
- blanc tranquille
Christine Delarze et sa fille Stéphanie ont repris en 1994 le domaine familial, commandé par une élégante maison de maître du début du XIX e s. Sur leurs 3 ha de vignes, elles cultivent six variétés, mais le chasselas est largement prédominant. Dans les caves voûtées de leur demeure, elles ont élevé dans des foudres de chêne traditionnels ce vin en robe jaune à reflets dorés. Au nez, des effluves de fleurs blanches. En bouche, une attaque ample sur la poire et une pointe de douceur équilibrée par une finale vive. À servir à l'apéritif puis sur un poisson fin.
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- blanc tranquille
Au coeur de la ville d'Aigle, une maison de maître du début du XIX e s. entourée de jardins et de vignes. Celle de Christine et Stéphanie Delarze, mère et fille, qui, depuis 2000, conduisent la destinée de ce petit domaine familial. Leur chasselas est un vin de repas, susceptible de souligner les faveurs d'une volaille ou d'une viande blanche. Doré à reflets verts dans le verre, il livre un nez fruité de mangue et de raisin confit, nuancé d'une note résineuse. Il se montre ample et gras même si la finale présente une légère austérité. Dans quelques mois, il n'y paraîtra plus.
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