Charly Blanc et Fils
Appellations
- Canton de Vaud
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Informations pratiques
Versvey 14 , 1852 Roche Suisse
24 466 51 45
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Ce domaine relativement récent n'a trouvé sa vocation viticole qu'il y a vingt ans. Il propose un chasselas superbe, qui séduit dès la robe, d'une élégante teinte jaune à reflets argentés. Le bouquet ouvert et complexe mêle la pêche jaune et les fruits exotiques. Légèrement perlante à l'attaque, la bouche souple s'épanouit longuement en finale sur des notes de miel d'acacia. Un vin pour l'apéritif ou une terrine de poisson.
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- blanc tranquille
A moins de 5 km du château d'Aigle qui abrite le musée du Vin et de l'Etiquette, ce domaine de 8 ha a produit un magnifique exemple de chasselas. Jaune soutenu à reflets verts, celui-ci libère un nez d'agrumes et de pêche, ainsi qu'une minéralité notable, propre au terroir d'Yvorne. Un vin complexe.
en savoir plusLes vins du vigneron Charly Blanc et Fils
- blanc tranquille
Une cave créée en 1985 et rénovée en 2003 dans laquelle officient père et fils. Ardoise, craie... Ce sont bien les arômes minéraux du chasselas. Un vin jaune-gris, non seulement tendre mais également frais, friand en somme, qu'il conviendra de servir à l'apéritif ou avec un poisson.
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- rouge tranquille
Yvorne occupe un vaste cône de déjection favorable à la culture de la vigne. Si le chasselas domine largement l'encépagement, le pinot noir trouve également une petite place. Ainsi est né ce vin harmonieusement fruité, qui offre une bouche fraîche et invite à une dégustation immédiate avec un plateau de charcuteries.
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- rouge tranquille
Ce petit rubis est encore bien jeune pour exprimer pleinement ses arômes, mais il retient d'ores et déjà l'intérêt par sa longue structure aux tanins serrés qui s'enveloppe d'une onctuosité légèrement épicée. Le fruité pointe à peine, invitant à la patience pour apprécier cette bouteille.
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- rouge tranquille
La mondeuse est un cépage originaire de Savoie, dont le vin, toujours vif, est apte à la garde lorsqu'il est assez structuré. C'est le cas de cette mondeuse noire de Charly Blanc. Sous une robe foncée et brillante, elle décline sa palette fruitée de cerise et de mûre, accompagnée de poivre et de cannelle. Aromatique, la bouche révèle non seulement une fraîcheur soutenue mais aussi une belle rondeur. Le bois de l'élevage se marie bien dans l'ensemble, mais les tanins de qualité demandent encore à se fondre.
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