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LA BAUDELIÈRE

Yvorne 2007

Vins Suisses • Canton de Vaud

blanc tranquille

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Christine Delarze et sa fille Stéphanie ont repris en 1994 le domaine familial, commandé par une élégante maison de maître du début du XIX^es. Sur leurs 3 ha de vignes, elles cultivent six variétés, mais le chasselas est largement prédominant. Dans les caves voûtées de leur demeure, elles ont élevé dans des foudres de chêne traditionnels ce vin en robe jaune à reflets dorés. Au nez, des effluves de fleurs blanches. En bouche, une attaque ample sur la poire et une pointe de douceur équilibrée par une finale vive. À servir à l'apéritif puis sur un poisson fin.

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Détail du vin La baudelière

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

CHRISTINE ET STÉPHANIE DELARZE

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Vaud

la Fiche appellation

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