Josette Chaland

producteur - Josette Chaland
Viticulteur
En Jean Large cedex 2109 rue de la Grappe-d'Or
71260 Viré
France

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T: 03 85 33 11 18
F: 03 85 33 15 58

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.