Le guide
Vin cité
Le vigneron
Valeur sûre du Mâconnais, ce vigneron exploite 8,5 ha à Quintaine, au coeur de l'AOC viré-clessé, sur les premiers coteaux exposés au soleil levant surplombant la vallée de la Saône, à mi-chemin entre Mâcon et Tournus. Ses pratiques : labour des sols, récolte manuelle à maturité, vinifications longues et « naturelles » (sans chaptalisation ni levurage) conduites selon la nature des terroirs, en cuve ou en fût, avec des élevages longs sur lies fines.
L'avis du Guide Hachette des Vins
un joli vin vanillé, souple, rond et harmonieux.
Détail du vin Jean-pierre michel
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
11 à 13 °C
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