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JEAN-PIERRE MICHEL

Sur le calcaire 2014

Bourgogne • Viré-clessé

blanc tranquille 15 à 20 €

Vin cité

Le vigneron

Valeur sûre du Mâconnais, ce vigneron exploite 8,5 ha à Quintaine, au coeur de l'AOC viré-clessé, sur les premiers coteaux exposés au soleil levant surplombant la vallée de la Saône, à mi-chemin entre Mâcon et Tournus. Ses pratiques : labour des sols, récolte manuelle à maturité, vinifications longues et « naturelles » (sans chaptalisation ni levurage) conduites selon la nature des terroirs, en cuve ou en fût, avec des élevages longs sur lies fines.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un joli vin vanillé, souple, rond et harmonieux.

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Détail du vin Jean-pierre michel

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

JEAN-PIERRE MICHEL

la Fiche du producteur

Appellation :

Viré-clessé

la Fiche appellation

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JEAN-PIERRE MICHEL

Quintaine2004

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JEAN-PIERRE MICHEL

M Terroir de Quintaine2012

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8 à 11 €

JEAN-PIERRE MICHEL

Terroir de Quintaine2011

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Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

Blanc tranquille

8 à 11 €

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.