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JEAN-PIERRE MICHEL Sur le chêne 2004 - blanc

Bourgogne • Viré-clessé
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Guide Hachette des Vins 2007

Vin remarquable

Jean-pierre Michel Sur Le Chêne 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007

Jean-Pierre Michel, après avoir exercé son métier de vigneron au sein de la structure familiale, a décidé en 2004 de voler de ses propres ailes. Il débute actuellement la restauration d'un tinailler (nom local du cuvage) à proximité de la place de Quintaine, au coeur du vignoble de Viré-Clessé. Sa cuvée Sur le Chêne hésite entre or et bronze, fruits mûrs et pâtisserie. En bouche, l'orientation est nette: c'est un vin riche, puissant, dont les arômes rappellent les fleurs de printemps, avec une finale citronnée très fraîche. Féminin dans ses senteurs, masculin dans sa structure, il est déjà très harmonieux. On le servira sur un foie gras. Une étoile récompense le Quintaine 2004 (8 à 11 €), compagnon idéal d'un poulet au citron vert.

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Détail du vin Jean-pierre Michel Sur Le Chêne 2004 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-pierre Michel Sur Le Chêne 2004 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-pierre Michel Sur Le Chêne 2004 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-pierre Michel Sur Le Chêne 2004 blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean-pierre Michel Sur Le Chêne 2004 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-pierre Michel Sur Le Chêne 2004 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
11 à 13 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Viré-clessé
la Fiche appellation

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