Domaine Welty

Issue des plus vieux pinots noirs du domaine (60 ans), une cuvée souvent en vue, notamment dans les millésimes chauds (2015, 2018). Le 2020 est de la même veine. Mariant le fruit rouge à la torréfaction et à la vanille léguées par un séjour de 12 mois en barrique, c'est un vin tout en finesse, à la fois frais et suave, aussi rond que long, servi par un boisé bien fondu.

Le pinot noir élevé en cuve du domaine naît aussi de vieilles vignes. Moins complexe que la cuvée «barrique», il s'en rapproche par sa matière intense, puissante, fondue et fraîche et séduit par son fruité persistant.

D'un jaune clair aux reflets verts, ce pinot gris séduit par son nez bien ouvert, élégant et typé du cépage, entre pêche, fruits secs, notes grillées et fumées. Le fruit blanc prend des tons confits et se nuance de sous-bois dans une bouche chaleureuse et ronde. Marqué par les sucres résiduels, ce 2017 vinifié en sec offre les caractères d'un demi-sec. Il sera parfait à l'apéritif ou avec des viandes blanches. (Sucres résiduels: 21,7g/l.)

issu de la colline sèche du Bollenberg, un gewurztraminer moins riche que la cuvée Aurélie, au profil presque demi-sec, aux arômes d'épices et de surmaturation –ananas confit, mangue. (Sucres résiduels: 19,3 g/l.)

Moelleux ou liquoreux, les gewurztraminers de ce domaine sudiste sont souvent à l'honneur dans le Guide. C'est encore le cas de cette cuvée bien connue de nos lecteurs. D'un jaune d'or brillant, elle séduit par son bouquet aux subtils parfums de surmaturation (pêche et abricot confits). La bouche n'est pas en reste: gourmande et longue, dans le même registre fruité, suave et miellée, elle est équilibrée en finale par une pointe de noble amertume. (Sucres résiduels: 46,4g/l.)

un moelleux du Bollenberg souvent distingué. Le 2016 est très riche, un peu sur le sucre pour certains. Il a pour lui de jolis arômes (fruits exotiques, miel) et une petite fraîcheur acidulée. (Sucres résiduels: 39g/l.)

né du Bollenberg, un vin salué pour ses arômes intenses et typés (rose, fruits jaunes confits, épices) et pour sa bouche très équilibrée, riche, tendue et persistante, à la finale épicée et vive. De l'avenir. (Sucres résiduels: 62g/l.)

La robe intense évoque la cerise noire, tout comme le nez, d'une réelle complexité, où l'on respire aussi la mûre confite et la prune rouge mûre, soulignées d'un trait d'épices, de notes de sous-bois et de vanille. Quant au palais, ample, charpenté et concentré, il s'appuie sur des tanins admirables par leur finesse et leur suavité, teintés en finale de touches fumées et vanillées. Un vin de garde que les impatients pourront déjà apprécier.

Un moelleux doré à souhait, au nez bien ouvert et tonique, sur la pêche, l'orange et la mandarine. Une même fraîcheur marque l'attaque, relayée par des sensations de puissance et de rondeur suave, sur des notes de fruits exotiques et de rose, puis on retrouve la vivacité dans une longue finale sur les agrumes. Un vin très équilibré que l'on pourra servir de l'apéritif au dessert. (Sucres résiduels: 45g/l.)

Au nez, une palette complexe: un boisé vanillé appuyé, mais aussi de la violette et de la mûre. Une attaque ample et fruitée introduit un palais bien construit sur des tanins veloutés. Le boisé demande à se fondre.

Un nez ouvert sur les fruits exotiques bien mûrs (mangue) et les épices, nuancés de notes de surmaturation rappelant la pâte de fruits. Dans le même registre fruité et épicé, le palais charme par son attaque fraîche, sa richesse, son gras et sa persistance. Un moelleux tonique. (Sucres résiduels: 42,7g/l.)

La famille Welty est installée à Orschwihr, village situé à 25 km au sud de Colmar. Le vignoble, implanté au pied de la colline du Bollenberg, bénéficie d'un climat très sec dont témoigne une flore de type méditerranéen. Sa cuvée Aurélie, issue d'une récolte tardive (à la mi-octobre), affiche une robe d'un jaune profond et montre de belles larmes. Le nez, encore réservé, s'exprime dans un registre épicé et floral. La bouche est équilibrée, assez longue, avec ce qu'il faut de fraîcheur et des notes poivrées. Ce vin mérite d'être gardé trois ans pour être apprécié dans sa plénitude. Bel accord avec un plat au curry. (Sucres résiduels: 44,8 g/l.)

Installé dans une ancienne cour dîmière dont a été conservée la cave, datée de 1579, ce domaine étend son vignoble sur 10ha. Jean-Michel Welty signe ici un sylvaner en robe dorée ornée de reflets cristallins. Au nez, les fruits frais (pamplemousse) se mêlent aux fruits mûrs. En bouche, le vin se fait gourmand, expressif (floral surtout) et long. Un ensemble harmonieux, à réserver pour une tourte. (Sucres résiduels: 12g/l.)

Au sud du vignoble, Orschwihr est un village viticole où règne une belle émulation entre des vignerons en nombre. Cette famille est installée depuis le XVIII e s. au pied de la colline du Bollenberg, aussi célèbre pour ses vignes que pour ses pelouses sèches riches en espèces rares. À la tête du domaine depuis 1984, Jean-Michel Welty a proposé un pinot auxerrois loué pour sa belle matière. Marqué par son origine argilo-calcaire, ce 2010 offre un bouquet dominé par les fruits mûrs et la surmaturation. Cette concentration se retrouve au palais, où le vin se révèle plutôt souple à l'attaque, mais riche et harmonieux. Une suggestion d'accord? Des escargots au pinot blanc. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Jean-Michel Welty conduit 10 ha de vignes du côté d’Orschwihr, dans la partie sud du vignoble alsacien. Une fois de plus, c’est un gewurztraminer qui est distingué. Un 2008 vendanges tardives, au nez expressif et franc associant la rose, la fleur d’oranger et les fruits exotiques. À la fois rond et long, ce vin finit sur des notes épicées caractéristiques. Il accompagnera aussi bien des spécialités asiatiques qu’un dessert au chocolat. On peut l’attendre quatre ou cinq ans. (Sucres résiduels: 77,6 g/l.)

L'exploitation de Jean-Michel Welty (aux commandes depuis 1984) est installée dans une ancienne cour dîmière, dont la cave, datant de 1579, a été conservée. Dominée par le pinot noir, cette cuvée Prestige s'affirme par de fines bulles dansant sur un fond clair aux reflets dorés. Des senteurs de fleurs et de fruits blancs se dévoilent avec finesse. L'élégance est aussi de mise au palais: franc à l'attaque, le vin affiche sa fraîcheur et sa légèreté dans un équilibre réussi, tout en fruit.

Orschwihr est un gros village viticole situé dans la partie méridionale du vignoble, à 30 km environ au sud de Colmar. Jean-Michel Welty exploite 10 ha aux alentours. Dans sa cave, ancienne cour dîmière datée de 1579, les visiteurs pourront goûter cette cuvée Aurélie, plusieurs fois distinguée. Le millésime 2008 apparaît bien ouvert sur des notes fruitées et florales. Les dégustateurs apprécient surtout sa bouche riche, assez persistante, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur et marquée par une touche épicée. À servir dès la sortie du Guide, de l'apéritif au dessert. (Sucres résiduels: 40 g/l.)

Le domaine de Jean-Michel Welty est installé dans une ancienne cour dîmière du XVI e s., qui a conservé sa cave d'époque. Son crémant jaune pâle à dominante de pinot noir (75 %) présente une mousse assez discrète. Le nez intéresse par ses arômes de fruits jaunes, dont la mirabelle, confirmés en bouche. Un vin vif et flatteur.

Originaire d'Orschwihr, à l'extrémité sud de la route des Vins, ce gewurztraminer jaune doré limpide associe au nez les fruits exotiques (litchi) et les épices. Équilibré et persistant, il laisse une impression de puissance. Prêt à boire, ce 2006 offre une bonne image du cépage. À découvrir dans une belle cour dîmière du XVI e s. (Sucres résiduels: 33 g/l.)

Établi dans une cave dîmière de 1579 classée Monument historique, Jean-Michel Welty exploite 9,50 ha de vignes dans la partie sud de la route du Vin. Avec sa robe jaune d'or brillant, son nez de rose évoluant vers des notes complexes de fruit mûr, sa cuvée Aurélie sait se présenter. En bouche, elle tient ses promesses. Dominée par des impressions de rondeur et d'ampleur, agrémentée de fruits confits, elle offre une longue finale très élégante. (Sucres résiduels: 29,7 g/l.)

Implantée à Orschwihr, au sud de la route des Vins, cette exploitation est logée dans une ancienne cour dîmière du XVI e s. Ses vendanges tardives sont discrètes dans leur approche: la robe de ce 2003 est jaune pâle avec des reflets verts, et le nez ne livre qu'avec parcimonie des effluves fugaces de fruits. En bouche, il reste aussi sur sa retenue, mais son attaque franche, sa rondeur, sa puissance et sa longue finale agréablement fraîche composent un ensemble fin et équilibré, qui pourra attendre quelques années. (Sucres résiduels: 45,9 g/l; bouteilles de 50 cl.) La cuvée Bollenberg Auxerrois 2004 (5 à 8 €) obtient une citation.

Vignerons de père en fils depuis 1738, les Welty habitent une ancienne cave dîmière bâtie en 1579. La beauté du site, tout autant que la réputation du domaine, invitent à une halte. A la fois intense et complexe au nez, ce pinot blanc associe élégamment arômes fruités et notes de surmaturation. D'une attaque assez vive, mais d'un caractère ample et gras au palais, c'est un vin riche et persistant, tout en harmonie.

Jean-Michel Welty est établi à Orschwihr, dans la partie méridionale de la route des Vins. Il est installé dans une ancienne cour dîmière du XVI e s. classée monument historique. Régulièrement mentionné en gewurztraminer, le domaine est fidèle au rendez-vous du Guide avec deux cuvées aussi séduisantes l'une que l'autre. Colline réputée pour son climat très sec, le Bollenberg a donné par le passé un coup de coeur (millésime 99). Jaune clair dans le verre, le 2002 présente un nez déjà expressif, où se mêlent les épices, un soupçon de tabac blond et des notes de surmaturation (fruits secs ou très mûrs). Le sucre résiduel (20,8 g/l) est en train de se fondre et la rondeur est équilibrée par une grande fraîcheur dans un palais ample et qui persiste longuement sur d'agréables notes épicées et des arômes de fruits confits. Ce vin devrait se bonifier avec le temps. Autre valeur sûre du domaine, avec une étoile, le gewurztraminer cuvée Aurélie 2002. Proche d'un vin de vendanges tardives, il gagnera également à attendre. (Sucres résiduels: 29,4 g/l.)

Ici, on fait du vin depuis 1738. La cave, chargée d'histoire, est une ancienne cour dîmière bâtie en 1579. Elle mérite un détour tant pour son architecture que pour ses vins. Celui-ci libère des arômes de fruits encore discrets. Suave, puissant et légèrement confit, il est prometteur et devrait s'ouvrir au cours des mois à venir. (Sucres résiduels: 29g/l.)

A la tête de l'exploitation de 8ha depuis 1984, Jean-Michel Welty a élu domicile dans une demeure chargée d'histoire, puisqu'il s'agit d'une cour dîmière, bâtie en 1579. Originaire d'un terroir argilo-calcaire, ce gewurztraminer se révèle très intense au nez, les notes de rose se mêlant aux senteurs d'épices et d'amande amère. La rondeur de l'attaque est bien vite équilibrée par le corps de bonne structure. (Sucres résiduels: 29g/l.)

Cette exploitation a son siège dans une ancienne cour dîmière datant de 1576. Jean-Michel Welty est à sa tête depuis 1984. Il signe un gewurztraminer riche et élégant, tant au nez qu'au palais. Ce vin révèle un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, ainsi qu'une bonne persistance.

L'auteur de ces lignes tient à souligner l'originalité de l'étiquette de cette cuvée Aurélie reproduisant un tableau aux nuances à la fois chaudes et fraîches —des vignes en automne. Un bravo pour l'artiste! Et le vin? A l'or intense de sa robe répondent les épices, les fruits surmûris du nez et la grande matière du palais, agrémentée de riches nuances de fruits secs ou confits. La longueur est remarquable. Un bravo pour le vigneron! (Sucres résiduels: 21g/l.)