Josmeyer

Installée à Wintzentheim près de Colmar, une famille au service du vin depuis le XIX e s. La marque remonte à 1963, et le domaine s’est engagé dans l’agriculture biologique à partir de la fin des années 1990. Depuis 2004, ses 27 ha de vignes sont conduits en biodynamie. Le fromenteau? Un ancien nom pour désigner le pinot gris. Élégant, fruité et typé au nez, celui-ci intéresse par son attaque franche et par sa bonne structure. C’est un vin sec qui trouvera facilement sa place à table, par exemple sur des viandes blanches ou sur un risotto aux champignons. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

La maison a été fondée en 1854 par Aloyse Meyer, restaurateur et courtier. Depuis, elle n'a cessé de croître et d'élargir ses marchés. Aujourd'hui, Jean Meyer et ses deux filles Céline et Isabelle exploitent en bio leurs 27 ha de vignes tout en poursuivant une activité de négoce. Les Pierrets? Un riesling issu d'un terroir de graves. Le 2001 avait reçu un coup de coeur. Le 2008, citronné et iodé au nez, se révèle rond mais de bonne tenue en bouche. Il est prêt. (Sucres résiduels: 7 g/l.)

Ce domaine créé en 1854 dispose de 27 ha de vignes cultivées en biodynamie. Il exporte 75 % de sa production. Son vin d'un jaune intense aux légers reflets verts a été élevé dans des foudres en bois centenaires. Le nez dévoile de fines senteurs de mirabelle agrémentées d'une touche de coing. La bouche se révèle souple et riche, équilibrée par une belle fraîcheur. On attendra un à deux ans avant de servir cette bouteille à l'apéritif ou sur une entrée froide.

Le site Internet est d'abord en anglais. Rien d'étonnant à cela, la propriété (27 ha autour de Wintzenheim, tout près de Colmar) écoule les trois quarts de sa production à l'export. La viticulture est biodynamique. Au chai, aucun levurage, des foudres centenaires. Un coup de cœur dans la première édition (un pinot auxerrois 1983… de garde) et quelques autres depuis. Ces vendanges tardives? De l'or liquide dans le verre. Une gamme aromatique étendue: de la cire d'abeille, de la résine, aux côtés des fleurs et des épices. En bouche, une même complexité: fruits exotiques, raisin confit, miel, épices. Du corps et de la longueur. Ce 2006 sera parfait à la fin de l'année avec ces petits gâteaux de Noël alsaciens bien épicés ou un cake au gingembre. (Sucres résiduels: 74 g/l.)

Fondé en 1854, ce domaine, dirigé par Jean Meyer jusqu'en 2007, vient d'être transmis à Céline Meyer: 27 ha de vignes cultivés en biodynamie, 75 % des ventes à l'export. On dit que les sols assez lourds du grand cru Hengst font naître des vins puissants et de garde, qui s'affirment avec le temps. Comment ce riesling 2000 a-t-il évolué? Il exprime une minéralité tout en finesse, à côté des notes d'agrumes toujours présentes. Franc, souple, gras et élégant au palais, il a gardé de la fraîcheur. Il est prêt à accompagner un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 2 g/l.)

Depuis Aloyse Meyer, qui fonda la maison en 1854, cinq générations se sont succédé sur ce domaine situé à Wintzenheim, près de Colmar. Aujourd'hui, la famille est à la tête d'un important domaine (27 ha) qu'elle exploite en biodynamie. Vinifié sans levurage, ce riesling reflète bien son terroir de graves: intense et élégant au nez, il mêle les agrumes et la brioche. Vif à l'attaque, équilibré, bien structuré et persistant, il accompagnera dès maintenant volailles, homard ou spécialités chinoises. Le 2001 avait obtenu un coup de coeur. (Sucres résiduels: 9 g/l.)

Ce 2004 marque l'anniversaire de la fondation de cette maison, créée en 1854 par Aloyse Meyer, alors négociant, gourmet (courtier), hôtelier-restaurateur et élu local. Son fils Joseph fut à l'origine des caves actuelles et légua son nom à la société. En 2007, l'affaire associe un domaine de 27 ha exploité en biodynamie et une activité de négoce. La cuvée Fondation présente un nez flatteur aux nuances légèrement confites. Ample et gras, grillé en finale, c'est un vin harmonieux à servir dès maintenant sur des viandes blanches ou des terrines de gibier. (Sucres résiduels: 5,6 g/l.)

Établie à Wintzenheim près de Colmar, cette maison de négoce a plus d'un siècle et demi d'histoire. Elle complète les vendanges de son domaine (27 ha) par des achats de raisins sélectionnés. Son riesling les Pierrets a obtenu un coup de coeur dans le millésime 2001. Quant à ce 2003, avec son nez minéral, son palais équilibré et persistant, c'est un vin harmonieux et racé. (Sucres résiduels: 6,8 g/l.)

Cette cuvée célèbre la fondation de l'exploitation familiale au milieu du XIX e s. Le domaine, situé près de Colmar, s'étend sur 27 ha. Sa cave de foudres de chêne permet la vinification de lots restreints et autorise une sélection fine des raisins. Ce 2001 s'habille d'une robe cristalline, de couleur vieil or. Il attire par sa riche palette que dominent les fruits mûrs (mangue), avec des touches de beurre et de noisette. On retrouve les fruits mûrs, associés au sous-bois, dans une bouche ample à l'attaque, plus ténue en finale mais séduisante par son côté aérien. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Fondé en 1854, ce domaine conduit par Jean Meyer et Christophe Ehrhart compte plus de 27 ha de vignes. Son pinot gris du Brand s'exprime intensément sur des notes de raisins secs et de fruits confits accompagnées d'un léger grillé. Ce caractère de surmaturation se poursuit en bouche, où l'on trouve jusqu'en finale un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. (Sucres résiduels: 42 g/l.)

Etabli à Wintzenheim, à l'ouest de Colmar et à l'entrée de la vallée de Munster, ce domaine exporte 70 % de sa production. Il dispose de 25 ha de vignes. Un terroir alluvionnaire de loess et de limon est à l'origine de ce vin jaune paille au nez complexe fait de fruits secs légèrement mentholés. En bouche, il laisse apparaître une belle vivacité et une grande minéralité, avec des nuances de bourgeon de cassis et une pointe de menthe verte. Relativement évolué, un vin prêt à servir. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

La maison Josmeyer est très anciennement établie à Wintzenheim. Elle y exploite un vignoble de 25ha et complète sa production par l'approvisionnement en raisins. Jaune pâle à reflets verts, son riesling du Hengst encore discret débute sur une certaine minéralité un peu citronnée. Au palais, il se fait tendre grâce à une matière incontestablement fruitée. Ce vin, très jeune encore, racé, est de bonne expression. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Fondée en 1854, cette maison de négoce possède un vignoble de 25ha qui est en phase de reconversion à la biodynamie. Reflétant son terroir granitique, ce riesling est déjà très ouvert au nez: son fruité intense se mêle avec élégance à quelques notes de pierre à fusil. Equilibré et très bien structuré au palais, c'est un vin racé, digne des poissons les plus délicats. (Sucres résiduels: 4,9g/l.)

Fondée en 1854, la maison Josmeyer exploite en propre 23ha de vignes et mène une activité de négoce à partir d'achats auprès de viticulteurs. Elle produit des vins secs d'une grande typicité, comme ce 98 jaune soutenu à reflets argentés, marqué par des arômes intenses de violette et de prune, tant au nez qu'en bouche. Le palais est souple, d'un bel équilibre, charpenté et de bonne longueur. A attendre encore. (Sucres résiduels: 3g/l.)