DOMAINE WELTY

Quintessence 2015

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Champion de taille (Sécateur d'or en 2013), Jérémy Welty a rejoint son père Jean-Michel. Ce dernier s'était installé en 1984 sur l'exploitation familiale, dont les lointaines origines remontent à 1738. Implanté à Orschwihr, à 25 km au sud de Colmar, au pied de la colline du Bollenberg, le vignoble (10 ha) bénéficie d'un climat très sec. Il est en conversion vers la biodynamie.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe intense évoque la cerise noire, tout comme le nez, d'une réelle complexité, où l'on respire aussi la mûre confite et la prune rouge mûre, soulignées d'un trait d'épices, de notes de sous-bois et de vanille. Quant au palais, ample, charpenté et concentré, il s'appuie sur des tanins admirables par leur finesse et leur suavité, teintés en finale de touches fumées et vanillées. Un vin de garde que les impatients pourront déjà apprécier.

Détail du vin Domaine welty

Garde :

2017 - 2025

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.