Pascal Fonjallaz-Spicher
Appellations
- Canton de Vaud
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Informations pratiques
La Place , 1098 Epesses Suisse
217993756
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Pascal Fonjallaz-Spicher
- blanc tranquille
D'emblée se manifeste dans la palette aromatique l'héritage du terroir argilo-calcaire de Calamin. Le millésime y ajoute une expression particulièrement fruitée et une richesse en bouche, une tendreté singulière pour un chasselas.
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- blanc tranquille
Le vignoble en terrasses de 2ha est si pentu qu'un monorail a été installé pour réaliser plus aisément les travaux de la vigne. Aucune péripétie ne vous sera imposée cependant pour découvir ce chasselas. La teinte doré clair annonce un vin friand et velouté, parfaitement en accord avec son terroir par la légère amertume finale et le caractère minéral de brûlon qu'un côté floral ne tarde pas à rejoindre après aération.
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- blanc tranquille
Des reflets or animent la robe de ce chasselas. Encore réservé, le nez n'en dévoile pas moins le caractère minéral typique et un côté floral. La bouche empreinte de tendresse présente des flaveurs de brûlon derrière lesquelles se glissent des notes de tilleul. A découvrir dès l'automne et pendant trois ans.
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