Earl domaine l' Oppidum des Cauvins

Une robe pétale de rose très pâle habille cette cuvée née d'une proportion égale de caladoc, de marselan et de merlot. Au nez, des arômes intensément floraux (fleurs blanches ), stimulés par une point ...

Cette cuvée qui n'a rien de confidentiel prouve que quantité peut rimer avec qualité. D'une seyante robe saumonée, elle délivre des parfums floraux délicats. Une même ambiance printanière caractérise ...

Grenache (60%), cinsault et caladoc pour ce rosé claire, au nez surprenant, ouvert sur des arômes de poivron rouge. Arômes auquel fait écho un palais rond et long, équilibré par une juste fraîcheur. A ...

Plus souvent en vue pour leurs blancs et leurs rosés, les Ravaute signent ici un joli rouge ouvert sur la violette, les épices douces et les fruits rouges. La bouche offre du volume et une agréable fr ...

une robe rouge rubis habille cette cuvée d'assemblage (grenache, syrah, cabernet sauvignon). Le nez s'ouvre sur des notes épicées de poivre, de poivron et de piment. La bouche est suave avec des tanin ...

Issu de grenache (75%) et de cinsault, ce rosé «primesautier» libère d'agréables parfums de caramel et d'aubépine, que l'on retrouve dans une bouche fraîche et alerte. ...

Pâle aux jolis reflets orangés, ce rosé séduit d'emblée par son nez de fruits exotiques. Le charme opère aussi en bouche, où le vin se montre ample et rond, bien équilibré par une fine acidité. ...

La dégustation débute sur les chapeaux de roue avec une olfaction exubérante autour d'intenses parfums de pamplemousse, d'écorce d'orange et de fruits exotiques. La bouche tient bien la note fruitée e ...

Le vin révèle un côté sauvignon très marqué (50% de l'assemblage) à l'olfaction, autour de notes d'agrumes et de bourgeon de cassis, mais aussi des parfums de mangue et de fruits jaunes bien mûrs. Le ...

Ce rosé couleur chair aux reflets violines est caractérisé par la douceur tout au long de la dégustation. La fraise et la pêche blanche dessinent un bouquet délicat, repris par un palais tendre et ron ...

L'une des valeurs sûres de l'appellation (auteur d'un coup de cœur l'an dernier avec sa Perle de rosé 2011), établie sur une ancienne place forte romaine. Un assemblage de rolle, de sauvignon et de gr ...

Bien connu des lecteurs, ce domaine établi sur un ancien oppidum propose un pur sauvignon de belle facture. Une robe jaune pâle brillant, un nez d'herbe fraîchement coupée mâtiné de nuances citronnée ...

Un beau domaine de 85 ha, situé sur une ancienne place forte néoromaine qui lui donne son nom. Il propose un rosé «consensuel et universel», selon un dégustateur. Comprenez un vin très aromatique (pam ...

Ce domaine familial s’efforce de rester à la pointe de la technologie, comme en témoignent ses récents investissements: refroidisseur de vendanges, nouveau pressoir, filtre tangentiel… Une alliance de ...

Ce Clos est un vin couleur pétale de rose qui se distingue par son nez de fruits exotiques et de fruits des bois. La bouche révèle une grande fraîcheur et un côté gouleyant qui ont été appréciés par l ...

Rémy Ravaute représente la cinquième génération de vignerons installés au coeur du massif de la Trévaresse sur la commune de Rognes, là où avait été édifié un oppidum d'où le domaine tire son nom. Son ...

Voilà vingt ans que Rémy et Dominique Ravaute conduisent le domaine L'Oppidum des Cauvins, plus connu dans le Guide pour ses vins de pays et ses coteaux-d'aix-en-provence. Mais cette fois-ci, leur côt ...

Vous cherchez un rosé pour vos repas exotiques? Voici une bouteille qui conviendra aussi bien à une paella qu’à une moussaka ou encore à un sauté de veau aux épices. Elle se présente dans une robe gre ...

La famille Ravaute se transmet depuis le début du XX e s. un vaste domaine (92 ha) qui saute la Durance pour se prolonger au nord dans les côtes-du-luberon. Le siège de l'exploitation est installé sur ...

Situé sur une ancienne place forte romaine au coeur du massif de la Trévaresse, ce domaine a produit un muscat blanc moelleux aux notes d'écorce d'orange. Plaisant et bien équilibré en bouche, ce 2005 ...

Ce domaine, qui vinifie à Rognes, a été racheté en 2004 à son ancien propriétaire par Rémy Ravaute. Pour son premier millésime, celui-ci a élaboré un côtes-du-luberon à forte dominante de syrah (70 %) ...

Déjà remarqué dans le millésime 2000, cette cuvée Cassus 2001 s'inscrit dans une belle continuité. La robe de ce sauvignon est limpide et brillante. Les arômes de pêche sont nettement perçus au nez, t ...

Construit à l'emplacement d'un oppidum, le domaine inscrit ses 64ha dans le massif de la Trévaresse, sur la commune de Rognes dont les carrières de pierre ocre servent encore à la restauration des anc ...

Situé dans le massif de la Trévaresse, à l'emplacement d'un oppidum romain, ce domaine de 56ha se voit étoilé pour deux de ses vins. Celui-ci, intense à l'oeil, a hérité d'un élevage de douze mois en ...

Grenache, syrah et cabernet-sauvignon composent ce vin équilibré. Des reflets pourpres marquent la robe. Le nez de fruits rouges s'harmonise bien avec la bouche, dont la matière enrobe des tanins déjà ...

Un rosé technique, expressif, au nez très marqué par le pomelo et le citron. Ces saveurs d'agrumes dominent l'ensemble de la dégustation: un rosé typique d'apéritif. ...

Ce rosé couleur framboise offre une bouche équilibrée de belle finesse. Simple, mais très agréable: un rosé de copains. ...

Le grenache, majoritaire, et le cabernet-sauvignon, en appoint, sont à l'origine de ce rosé au teint clair et au nez expressif de pêche blanche, de fruits rouges et de bergamote. D'une rondeur suave, ...

Du grenache et un appoint de syrah dans cette cuvée rose tendre, discrètement fruitée (abricot, pêche blanche, fruits exotiques), qui sait conjuguer rondeur et élégance. Un rosé d'apéritif. ...

Rémy et Dominique Ravaute signent un vin rose pâle aux reflets saumonés, qui ne cherche pas la puissance aromatique mais plutôt la finesse. Au nez discrètement fruité fait écho un palais auquel le gre ...

Ce Cassus, né à l'emplacement d'un ancien oppidum romain, au coeur du massif de la Trévaresse, porte bien l'habit rouge rubis. Il exhale des senteurs douces et mûres de fruits rouges confiturés, ponct ...

Domaine situé au coeur du massif de la Trévaresse. Un rosé élaboré à partir de cinsault et de muscat de Hambourg. Ce dernier cépage a laissé son empreinte dans la palette fruitée qui accompagne une ch ...

Rémy et Dominique Ravaute ont repris en 1989 le domaine créé par leur grand-père au début du XX e s. Très pâle, leur 2003 libère dès l'attaque des arômes délicats de sauvignon, puis il révèle la fraîc ...

Le domaine de 72ha se situe dans le massif de la Trévaresse, à l'emplacement d'une place forte néo-romaine à laquelle il doit son nom. Une amphore figure sur l'étiquette de son vin marqué par le sauvi ...