DOMAINE L'OPPIDUM DES CAUVINS

2009

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Rémy Ravaute représente la cinquième génération de vignerons installés au coeur du massif de la Trévaresse sur la commune de Rognes, là où avait été édifié un oppidum d'où le domaine tire son nom. Son vin à la robe pétale de rose se manifeste par un bouquet intense alliant en harmonie la fraise et la grenadine à des notes d'asperge. Ce mariage du fruit et du végétal reflète en bouche un équilibre réussi entre la douceur et la fraîcheur. Ce rosé d'une magnifique longueur devrait pouvoir s'accorder à une cuisine asiatique.

Détail du vin Domaine l'oppidum des cauvins

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'aix-en-provence

la Fiche appellation

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Agriculture biologique s’inscrivant dans une vision du monde liant la plante et tous les êtres vivants au cosmos et fondant les travaux à la vigne et au chai sur les cycles de la lune.