DOMAINE L'OPPIDUM DES CAUVINS

Cassus Merlot

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce Cassus, né à l'emplacement d'un ancien oppidum romain, au coeur du massif de la Trévaresse, porte bien l'habit rouge rubis. Il exhale des senteurs douces et mûres de fruits rouges confiturés, ponctuées d'un léger grillé que l'on retrouve dans un palais gras et onctueux. "Ceux qui vont te boire te saluent..." Les amateurs lèveront le pouce à n'en pas douter.

Détail du vin Domaine l'oppidum des cauvins

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Méditerranée

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.