Vignobles Meynard

Ce vin dégage un bon fruit mûr auréolé de notes torréfiées du merrain, des tanins fermes, du volume et une belle finale corsée. Un bon classique, qui vieillira bien.

Entre notes de boisé torréfié et de fruits mûrs, ce vin corsé assume sa matière tannique. Son volume et sa longue finale en font un bon candidat pour la garde et s'accommodera volontiers de plats familiaux, un bourguignon ou un parmentier de canard par exemple.

Un joli rubis habille ce bordeaux tonique dont les fruits rouges bien mûrs s'entichent d'une touche de réglisse et de poivre. Vive à l'attaque, tenue par des tanins fermes et poudrés, la bouche, plutôt déliée, s'étire sur le fruit avec une touche de chaleur et de végétal en finale. Plus élégant que charnu, il profitera d'une petite garde.

D'un caractère souple et aimable, ce castillon accessible ne manque ni de fruit ni d'épices. Sa trame ronde, fondue et équilibrée ira bien à une volaille.

Un très beau castillon, agréable et parfaitement fruité, aux tanins fondus et soyeux qui renforcent son caractère aimable et gourmand. On appréciera également sa fraîcheur et son équilibre avant tout, aujourd'hui comme d'ici quelques années.

petit prix mais maximum de plaisir. Fruité, intense, équilibré, ce vin réunit tous les atouts; il se veut simple et accessible et y parvient sans faute.

Porté par un très joli millésime d'équilibre, ce vin agréable et séduisant devrait plaire au plus grand nombre. Son fruit précis et sa trame digeste le rendent déjà très accessible. Dans sa gamme de prix, il constitue une belle affaire.

Né d'un assemblage classique en Libournais de merlot (70%) et de cabernet franc, ce 2014 mi-cuve mi-fût revêt une robe soutenue aux reflets pourpres. Expressif au nez, il libère un boisé vanillé et toasté qui laisse percer des notes de fruits rouges bien mûrs. Charnu, plein et équilibré, il est marqué en finale par des tanins stricts qui devront s'arrondir en cave.

Si certains rament longtemps avant d'émerger, Jean-François Meynard, en ancien champion d'aviron, n'a pas raté son départ sur les terres de Saint-Émilion. Il y conduit un domaine en progrès constant, toujours présent dans ces pages depuis son premier millésime (2009). Son «Étoile» atteint le firmament avec un 2012 admirable. La robe est superbe, intense et sombre. Le nez associe sans fausse note fruits rouges et boisé fin. Lui fait écho un palais à la fois gras, puissant et velouté, parfaitement équilibré, sans à-coups jusqu'à la finale, longue et soyeuse. On reconnaît un grand vin à ce qu'il peut s'apprécier aussi bien jeune que vieux, c'est bien le cas ici. Et pour ne rien gâcher, le rapport qualité-prix est excellent.

Fidèle au rendez-vous, ce domaine signe un 2012 excellent de bout en bout. Ses atouts: une belle robe sombre à reflets violines; un nez intense de cerise, de cassis, d'épices et de toasté; un palais long, dense, riche, ample, épaulé par un bon boisé et des tanins soyeux qui montent en puissance en finale.

Jean-François Meynard a vite «dompté» les terres saint-émilionnaises et s'invite chaque année dans ce chapitre depuis son installation. Son 2011 (merlot à 70%, le solde en cabernet franc) a fait forte impression. La robe est intense et profonde. Le nez, complexe et «explosif», mêle les fruits confits à des notes vanillées, réglissées et mentholées. La bouche va crescendo, d'abord souple et charnue, puis ample, riche et chaleureuse, enfin puissante, serrée et boisée en finale.

Deuxième millésime et deuxième sélection pour ce cru acquis en 2009 par Jean-François Meynard, plus connu des lecteurs pour son château Roque le Mayne en castillon-côtes-de-bordeaux. Son 2010 répond bien au profil de l'appellation: couleur soutenue, bon mariage des raisins mûrs et du boisé, bouche charnue aux tanins fermes. Encore un peu fermé toutefois, il gagnera à vieillir un à trois ans.

Issu de 70% de merlot et de 30% de cabernet franc, ce 2011 se présente dans une élégante robe violette, intense et profonde. Au nez, les notes empyreumatiques de la barrique se marient harmonieusement à des senteurs fruitées plus fraîches. Souple et ronde en attaque, la bouche évolue vers plus de rigueur tannique, qui lui confère beaucoup de volume et un joli potentiel de garde. Dans trois ou quatre ans, ce vin sera bon à boire.

"La famille Meynard a deux crus dans l'appellation. L'un comme l'autre, qui privilégient le merlot, manquent rarement le rendez-vous du Guide. Roque le Mayne a décroché un coup de coeur dans le millésime 2008 (pour s'en tenir au plus récent). Le 2010 reste de très belle tenue. Il s'annonce par une robe soutenue, animée de reflets violacés et par un bouquet intense, très marqué par la vanille de la barrique, avec un peu de fruit noir à l'arrière-plan. Après une attaque souple et fruitée, le vin évolue avec puissance, encore sous la domination d'un boisé appuyé. Complexe, structuré et prometteur, ce vin gagnera en harmonie dans les deux à cinq ans à venir. Le Ch. la Bourrée 2010 (5 à 8 €; 60 000 b.) fait jeu égal grâce à son élégance. Il a lui aussi connu le bois, mais il apparaît plus suave, plus souple et plus fruité (framboise, fraise): on pourra le boire prochainement."

Si les lecteurs connaissent le château Roque le Mayne, en castillon-côtes-de-bordeaux, ils découvriront ici la nouvelle propriété de Jean-François Meynard, acquise en 2009: 2,5 ha sur la commune de Saint-Étienne-de-Lisse. Cette Étoile brille d'un rubis intense. Le nez, expressif et généreux, mêle les fruits noirs mûrs à des nuances toastées et réglissées. Généreuse aussi, la bouche est séveuse et puissante, adossée à de solides tanins, gages d'une garde de six ou sept ans. Tout indiqué pour du gibier en sauce.

Roque et Le Mayne sont des lieux-dits où sont plantées les parcelles de merlot et de cabernet-sauvignon (20 %) entrant dans l’assemblage de ce très beau 2009, qui succède à un 2008 remarquable, élu coup de cœur. Mais ce vin n’a pas à rougir de la comparaison. Paré d’une brillante robe violine, il livre un bouquet enjôleur de fruits rouges et noirs, d’épices et de vanille. Une matière douce issue d’un raisin bien mûr tapisse longuement le palais, accompagnée d’un boisé encore dominateur mais de qualité, qui apporte du volume. L’harmonie sera complète d’ici trois à cinq ans. Le Ch. Bourrée 2009 (5 à 8 €; 65 000 b.), une étoile également, se distingue par une belle complexité aromatique. Montrant plus de souplesse en bouche que le précédent, il se boira plus jeune.

Issu de vieilles parcelles de vignes qui portent le nom de Roque et Le Mayne (d'où le nom du château), ce 2007 mérite le détour. Sa robe est intense et chatoyante, et ses senteurs fraîches de cassis s'accompagnent de notes vanillées et grillées. En bouche, la souplesse et le volume laissent la place à la puissance et à la fermeté des tanins. Un vin corpulent qui sera parfait dans deux à quatre ans. Du même propriétaire, la Cuvée Prestige du Ch. La Bourrée 2007 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €) est citée. Elle se démarque par sa vivacité et son élégance. À déguster plus jeune.

Portant le nom des deux parcelles où sont plantées les vignes de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon (15 %), ce château propose un 2006 superbement vinifié. La robe rubis brille de reflets vermillon; le bouquet complexe évoque les fruits rouges et noirs, le bois de santal et une pointe de chêne frais. Souple à l'attaque, la bouche développe une matière ronde et fruitée étoffée par des tanins assez puissants qui confèrent à la finale une certaine vivacité. Un vin à laisser mûrir deux à cinq ans. Du même producteur, le Ch. La Bourrée 2006 cuvée Prestige Élevé en fût de chêne (5 à 8 €) obtient une étoile. Comptant 30 % de cabernet franc dans l'assemblage, il se distingue par ses parfums de violette et de fleur de pêcher. Un vin encore tannique qui gagnera à vieillir un à trois ans.

À dominante de merlot (70 %), ce cru, coup de coeur dans le millésime 1997, termine cette année au pied du podium du grand jury. C'est dire la qualité de ce 2005, à la robe noire aux reflets rubis et aux parfums puissants de fruits noirs en harmonie avec des notes boisées. Les tanins mûrs et extraits en douceur évoluent avec ampleur et beaucoup d'harmonie. Il faudra attendre trois à sept ans cette bouteille. Du même propriétaire, le Château Roque Le Mayne Élevé en fût de chêne 2005 (8 à 11 €) est cité: c'est un vin puissant, un peu austère, qui demande également à vieillir (deux à trois ans).

Cette propriété familiale présente un vin riche, aux arômes encore jeunes et vifs de fruits noirs et d'épices. Les tanins amples et harmonieux demandent deux à cinq ans pour se fondre. Du même propriétaire, le Château Roque Le Mayne Élevé en fût de chêne 2004 (8 à 11 €) est cité pour son fruité expressif et sa charpente tannique qui impose cependant une bonne garde pour gagner en amabilité.

Beaucoup de soins sont apportés ici au vignoble et dans les chais, et le résultat est à l'image de ce 2003: la robe rouge framboise tire sur le violet; le bouquet complexe évoque le pruneau, les fruits très mûrs; la structure tannique est riche, savoureuse et tout en finesse. Un vin qui se révélera dans deux ou trois ans.

Il doit être intéressant d'ouvrir aujourd'hui une bouteille du millésime 99 qui fut coup de coeur. Ce 2002 est lui aussi remarquable, dans une robe pourpre profond aux reflets chatoyants. Le pruneau et les fruits rouges sont en harmonie avec un boisé de qualité, toasté et vanillé. Ample, très présente, la bouche est équilibrée. Sa finale fruitée, harmonieuse et très persistante prédit un avenir important à ce vin, au moins cinq à six ans.

Ce nom a été créé en 1997, lors de l'achat de ce vignoble sur deux lieux-dits différents, Roque et Le Mayne. Des investissements importants ont été réalisés depuis, qui ont été bénéfiques comme le prouve ce remarquable 2001. La robe très jeune est presque noire, et le bouquet complexe, encore discret, évoque le sous-bois, les petits fruits rouges, le boisé torréfié. Puissant et moelleux, le palais se révèle équilibré jusqu'en finale. Un vin à servir dans quatre à six ans.

Créé en 1998, lors d'un achat de vignes situées sur un coteau argilo-calcaire bien exposé, ce château a élaboré un millésime 2000 remarquable: sa robe intense présente de magnifiques reflets violacés. Ses arômes d'épices et de noyau de cerise se fondent parfaitement dans un agréable ensemble boisé. En bouche, les tanins présents développent beaucoup de charme et de caractère: ils sont bien enrobés par un boisé qui respecte le vin jusque dans une finale très persistante. Une bouteille au caractère "terroité", à ouvrir dans deux à cinq ans.

Après un coup de coeur pour le millésime 97, ce château a produit un très beau 98. Ce vin présente une robe pourpre à reflets noirs. Ses arômes complexes de fruits noirs très mûrs sont accompagnés de notes boisées grillées et cacaotées. En bouche, les tanins suaves et généreux évoluent avec finesse et équilibre jusqu'à la finale délicatement boisée, de toute beauté. A boire dans deux ou trois ans. Du même producteur, le Château Roque Le Mayne 98, élevé en fût de chêne, reçoit la même note (30à 49F).