Earl alain Marcadet

Le vignoble de la vallée du Cher sera bientôt reconnu par l'Institut national des appellations d'origine et de la qualité sous le vocable «Touraine-Chenonceau». En attendant ces nouvelles étiquettes, on appréciera ce 2010 de belle facture, au nez soutenu de fleurs blanches et de fruits mûrs, ample, long et doux en bouche. Pour une viande blanche ou un poisson en sauce.

Mi-cabernet mi-cot, cette Symphonie, rubis à reflets tuilés, joue sa partition sur des notes soutenues de fruits rouges (framboise), accompagnées d'une touche de violette. Après une attaque veloutée, la bouche, en accord avec le nez, reste intensément fruitée, agrémentée d'une touche vanillée. Un vin qui conviendra sur toute viande grillée et petit gibier.

Installé en 1996, Alain Marcadet assure la pérennité d'une exploitation fondée en 1850. Ses 20 ha de vignes sont implantés sur des terrains argilo-calcaires à tendance siliceuse. Le cabernet franc et le cot sont assemblés à parts égales dans cette cuvée qui retient l'attention par sa puissance. Le nez est marqué par un boisé aux nuances de fruits secs, la bouche attaque avec ampleur sur des notes de fruits rouges avant de dévoiler une bonne charpente. Un vin encore jeune et assez tannique qui atteindra son apogée dans deux à trois ans. Le cabernet 2005 (5 à 8 €), cité lui aussi, n'a pas connu le bois. Son nez de fruits rouges (cerise) et sa rondeur lui permettront d'accompagner dès maintenant une viande rôtie.

Exploité par la même famille depuis 1850, ce domaine, qui s'étend aujourd'hui sur 24 ha, est exploité depuis 1989 par Alain Marcadet. Après le périlleux millésime de la canicule, pourtant très réussi en sauvignon, voici le même cépage dans le millésime 2005. Un vin fringant dans sa robe or, puissant et très aromatique, sur le buis et le fruit de la Passion. De la même propriété, le gamay 2005 affiche une robe pourpre vif et présente un côté primeur qui le rend aimable. Ample et fruité, il tire joyeusement sa révérence et met la majorité des dégustateurs de son côté. Une brillante étoile.

Difficile en 2003 de tirer son épingle du jeu tant l'effet millésime a été important. Pourtant, Alain Marcadet a su allier matière et fraîcheur dans ce vin. Un nez de bourgeon de cassis marqué, un gras persistant et une finale très longue font de cette bouteille une compagne fort agréable des poissons et des toasts de chèvre chaud.

Ce vin représente brillamment la Touraine où le cépage cot est réimplanté. Il se distingue par une belle robe rouge profond à reflets violacés. Le nez livre des arômes de sous-bois et de réglisse, tandis que la bouche ample et souple finit sur une note de fruits cuits. Un vin à marier avec des gibiers.

Vous recherchez en priorité un vin expressif? Alain Marcadet l'a produit pour vous. Feuilles de cassis, buis, pamplemousse se bousculent en haut du verre, puis la bouche, ample, se gorge de gras. Les notes végétales en finale n'altèrent pas la bonne impression générale. Si vous souhaitez un type gamay jeune d'esprit, vous ne serez pas déçu par le 2000 (20 à 29F) de cette propriété; à consommer dès cet automne. Il obtient une étoile.

La famille Marcadet vend presque le tiers de sa production de touraine blanc en Belgique et au Royaume-Uni. Un succès mérité à en juger par ce vin de belle présentation. Les arômes complexes de fleurs et de fruits exotiques se retrouvent en bouche dans un ensemble équilibré. Plus fruitée, la finale s'étire longuement.