Domaine des Caillots

Proche du coup de cœur, ce 2015 d'abord discret a charmé le jury par l'ampleur de son spectre aromatique: des agrumes, des fruits exotiques et de fines notes végétales. La bouche, marquée par la pâte ...

Installé à Noyers-sur-Cher, pépinière de talents reconnus dans ce Guide, Dominique Girault a sorti le grand jeu avec pas moins de trois vins jugés admirables par le jury, fait rare qui mérite d'être s ...

Quel beau doublé pour Dominique Girault! Ce sauvignon de Touraine est tout aussi remarquable que le rouge et dans un bon rapport qualité-prix. La robe brillante à reflets citron vert n'est en rien tra ...

La robe rappelle la chair du citron vert. Le nez d'agrumes et de miel se fait discret, misant sur l'élégance. Le fruit se retrouve tout entier dans une bouche ronde et fraîche à la fois, d'une belle l ...

vin au caractère bien affirmé, centré sur des notes de fruits noirs intenses, très charnu dès l'attaque et concentré jusqu'à la finale des plus soyeuses. ...

le cot (60%, aux côtés du cabernet franc) cisèle finement le spectre aromatique (des fruits noirs à la framboise) de ce vin puissant et généreux en bouche, appelé à bien évoluer en cave. ...

Robe or pâle, nez fruité mâtiné de discrètes notes florales, ce vin se révèle véritablement en bouche. Dès l'attaque, celle-ci charme par sa complexité: ses arômes de fruit de la Passion et de coing s ...

Des actes notariés attestent l'existence de cette propriété viticole dès le XVIIIes. Dominique Girault, à la tête du domaine depuis 1983, a ses habitudes dans le Guide. Il signe ici un assemblage de c ...

Sur ce domaine viticole, dont la présence est attestée depuis le XVIII e s., Dominique Girault perpétue la mise en valeur des excellents terroirs argilo-siliceux bordant le Cher. On appréciera la lumi ...

Cet ancien domaine ((XVIII e s.) implanté sur les terrains silico-argileux de la rive droite du Cher s'est beaucoup développé depuis l'installation en 1983 de Dominique Girault; sa superficie a doublé ...

Un très ancien domaine viticole remontant au XVIII e s., dont la superficie a doublé depuis 1983, année de l'installation de Dominique Girault. D'une robe grenat profond émanent des senteurs animales ...

Quel plaisir de retrouver dans ce flacon le touraine de nos ancêtres qui cultivaient en bonne connaissance de leurs terroirs le cabernet franc et le côt, cépages authentiques de cette belle vallée du ...

Attrayant dans sa robe cristalline, ce 2015 plaît aussi par ses parfums doux de fleurs blanches; parfums qui s'accordent avec la rondeur ressentie dès l'attaque, associée à une fraîcheur assurant l'éq ...

Un vin tout indiqué pour découvrir le beau terroir de Chenonceaux. Ses atouts: une jolie robe claire, un bouquet fin d'agrumes et d'ananas, une bouche fruitée (fruits blancs), fraîche et minérale, sve ...

À la tête du Domaine depuis 1983, Dominique Girault fait régulièrement parler de ses vins dans le Guide. Il signe ici ce qui préfigure le touraine "terroir de Chenonceaux", un vin dont les raisins de ...

Un domaine remontant au XVIII e s. Dominique Girault, qui est à sa tête depuis 1983, veille à l'équipement de ses chais, qu'il a agrandis (1983), modernisés (1992), climatisés (2002) et réaménagés en  ...

Des actes notariés attestent l'existence de ce domaine au XVIII e s. Entre les années 1985 et 1995, Dominique Girault a doublé sa superficie viticole pour parvenir aux 20 ha actuels. Son touraine a to ...