Scea Plou et Fils

Une robe écarlate, un nez d'abord discret qui révèle à l'aération tous les charmes du côt (réglisse, violette, cassis et mûre), une bouche très fraîche, de bon volume, tenue par des tanins serrés mais sans austérité, une finale florale à souhait: un bon représentant de l'appellation.

Issu d'une sélection parcellaire, élevé en cuve et en fût, ce blanc a su garder une belle fraîcheur dans le millésime. On en retient les arômes fins et dynamiques de fleurs blanches et d'agrumes, et la bouche fraîche à l'attaque, puis ronde, souple, parfumée et légèrement beurrée en finale. Facile d'accès et très plaisant.

Les jurés saluent un sauvignon "riche et expressif", aux senteurs florales et exotiques qui infusent une bouche confortable, ronde, sans gras inutile, relevée d'une agréable vivacité et d'un long trait de citron en finale. Parfait sur une sardinade.

Derrière une robe pâle, des arômes furtifs mais élégants centrés sur l'aubépine et les fruits jaunes. De la bouche, on retient la rondeur légère, la texture élégante, la fraîcheur bien dosée et la petite amertume stimulante en finale. Un chenin fin et élégant.

85% de gamay dans ce rosé croquant qui séduit dès l'entame avec son nez frais et infusé de bonbon, de raisin et de fruits rouges. Veloutée et légère, la bouche charme tout autant et restitue sans faiblir ces saveurs très gourmandes.

le registre des fruits noirs se décline au nez: cassis, mûre et myrtille. S'y ajoute une touche de violette complexe. Tout aussi aromatique, la bouche ample bénéficie de tanins bien présents, mais sans agressivité.

Il y a de la force dans l'expression typée de ce vin, empreint d'arômes de violette, de fruits noirs et de cannelle. L'ensemble se prolonge au palais, avec en contrepoint une trame de tanins de qualité. Le temps permettra d'arrondir encore la belle matière.

Jaune pâle brillant, ce 2017 met à l'honneur avec subtilité les fruits secs, les touches grillées et les fleurs. En bouche, c'est la mangue qui prend la tête du défilé, emportée jusqu'en finale par une matière bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur.

Un gamay gourmand, complété par 20% de malbec, issu de vignes âgées de trenteans. Une belle minéralité le caractérise, mais il exhale aussi des arômes généreux de fruits rouges et de bonbon anglais. Suivant la même ligne, la bouche marie fraise acidulée, framboise et groseille. Un bel exemple d'équilibre entre fraîcheur et rondeur.

un demi-sec discret au nez, plus ouvert en bouche, sur les fruits blancs, bien équilibré entre les sucres et l'acidité.

Un joli rosé scintillant né de gamay et de malbec. Au nez, le duo fraise-framboise est de mise. La vivacité en bouche associée au friand du fruité en fait un vin frais et alerte.

Né de gamay (70%) et de cabernet franc, ce 2015 a fière allure dans sa robe saumon, pâle et brillante. Au nez, des fruits secs (amande, noisette) et des fruits rouges (fraise, framboise). En bouche, de la souplesse, de la fraîcheur et un fruité persistant.

Ce vin grenat brillant livre une palette aromatique d'un beau classicisme, bien typée du côt: fruits rouges et violette. Empreint de douceur, le palais se montre rond, ample, charnu et fruité, étayé par des tanins veloutés.

Du caractère dans ce rosé foncé issu des trois cépages rouges locaux (cot, cabernet, gamay), au nez ouvert sur la framboise et l'orange sanguine. Bien équilibré dès l'attaque, le palais suit la même trame aromatique en y ajoutant une pointe agréable d'épices.

La famille Plou cultive la vigne depuis 1508 sur les terres de Chargé. Elle propose ici un demi-sec de belle facture (29,4g/l de sucres résiduels), drapé dans une robe jaune soutenu. Au nez, bien fruité, répond une bouche équilibrée entre douceur et fraîcheur, et d'une longueur honorable. À boire sur un chèvre sec.

Cette propriété familiale a vu le jour en 1508. Depuis, le vignoble s'est agrandi et la dernière génération a fait le choix de s'orienter vers une culture limitant les intrants chimiques dans le désherbage et les traitements. Elle propose un très bel assemblage de cabernet franc et de gamay: le premier apporte la structure, le second le fruité. Un beau vin au nez explosif de fruits rouges, avec une bouche à l'unisson, ample, et une finale tendue par la fraîcheur. Le rouge 2009 François 1 er (40 000 b.), gouleyant et harmonieux, est par ailleurs cité.

Vous pourriez presque trouver ces Cailloux blancs les yeux fermés: grâce à un astucieux vernis sélectif, ils sont en relief sur l'étiquette. De relief, cette cuvée n'en manque pas. Privilégiant le cabernet (70 %, le solde en cot), elle est équilibrée et agréable, ses tanins n'ayant rien de revêche. Elle devrait faire bon ménage avec de l'agneau. Également citée, la cuvée Prestige 2007 favorise pour sa part le cot. Plus légère, elle vous fera découvrir les qualités de ce cépage ligérien.

Les fondateurs du domaine, qui vivaient au début du XVI e s., ont vu bâtir les châteaux de la Loire. Depuis, la propriété se transmet de père en fils. La dernière génération, installée en 2004, a proposé deux vins rouges, tous deux cités. Cette cuvée Sélection privilégie largement le cot, complété par le cabernet. On aime son nez frais et intensément fruité, sa matière riche, ample et généreuse. Déjà agréable, elle peut attendre un à deux ans. Le rouge Prestige 2005 assemble cot et cabernet à parts égales. Il sent le cassis, la feuille froissée, il est frais, fruité, plus léger que le précédent: à boire de préférence dans l'année.

Les ancêtres de ces vignerons cultivaient déjà la vigne en 1508, à une lieue en amont d'Amboise (4,5 km). Imaginez: ils ont dû voir les travaux d'agrandissement du château, sous les règnes de Louis XII et de François I er . Peut-être y ont-ils mis la main? Quant à ce sauvignon, il n'a pas vocation à traverser les siècles. Tout ce qu'on demande à ce vin simple est de faire bonne figure sur du poisson, en offrant l'éclat de son or blanc, son gras et sa finale fraîche.

C'est dans des caves troglodytiques creusées dans le tuffeau au début du XIX e s. qu'a été élevé ce vin qui témoigne du nouvel intérêt des vignerons pour les rosés. Laissez-vous charmer par sa couleur limpide et ses arômes intenses de fruits et de bonbon anglais. Fraîcheur et finesse sont perceptibles dès l'attaque en bouche. Un touraine-amboise équilibré et persistant.

La famille Plou n'a jamais quitté Chargé depuis... 1508. Dans les caves troglodytiques creusées dans le tuffeau au XIX e s. a été élaboré ce vin élégant, dont les arômes subtils évoquent les fleurs blanches et le cassis. La bouche offre une agréable rondeur, rehaussée en finale de fraîches notes d'agrumes. Un touraine qui se suffit à lui-même à l'apéritif, mais qui pourra aussi accompagner un pain de poisson.

Un vin de couleur soutenue qui, par sa fraîcheur et sa simplicité, sera apprécié de tous. Le jury aurait souhaité un meilleur accord entre le fruit et la structure, ce qui aurait permis à cette bouteille de présenter une plus grande plénitude.

Les frères Plou et leurs fils vous feront visiter les caves troglodytiques avant de vous proposer une dégustation de ce sauvignon au nez discret de fleurs blanches, mais à l'attaque franche et sympathique. La structure fine et délicate s'achève sur une finale un peu vive qui invite à des accords avec les fruits de mer.

Ce vin plaît par sa présentation cerise burlat intense et ses arômes d'épices douces (cannelle) et de petits fruits rouges. Il faudra encore l'attendre un peu, pour que les tanins se fondent davantage.

Ce domaine familial est situé à 4km du château d'Amboise. Une superbe intensité aromatique caractérise son blanc 99 qui accompagnera la charcuterie et le poisson. La finale, équilibrée, d'une vivacité modéré, est très appréciée par les dégustateurs.

Cette ancienne famille de vignerons installée depuis le XVI e s. à Chargé, sur la rive gauche de la Loire, possède aujourd'hui 65ha de vignes et deux caves ouvertes à la visite. Elle se distingue dans le millésime 99 par un rosé brillant, au nez plaisant. Rond et long, ce vin ne manque pas de finesse.