Château la Caminade

Un malbec tout en douceur et en légèreté, ouvert au nez sur les fruits rouges et le cassis, souple, frais, équilibré et tout aussi fruité en bouche. Simple et de bon goût.

Le malbec à son meilleur dans ce rosé diablement friand avec ses arômes intenses de fruits rouges (fraise, cerise, framboise). Un caractère fruité auquel fait un long écho une bouche fringante, tout en souplesse et bien fraîche. Un vin plein d'allant qui invite à convoquer de ce pas les amis sous la tonnelle.

Le malbec donne naissance ici à une cuvée exubérante, tout en fruits (cerise, myrtille, framboise, quelques fruits jaunes), agrémentée de notes de menthol et de fumé. La bouche? Du velours, du volume, des tanins fondus, de la longueur.

Un pur malbec "explosif" et complexe, ouvert sur l'aubépine, la cerise, la framboise, la mûre et des notes mentholées et vanillées. La bouche se révèle ample, ronde, veloutée et fraîche à la fois, avec une belle charpente de tanins fins et un boisé fondu en soutien.

Régulièrement de bonne facture, cette cuvée confirme à nouveau le savoir-faire de son auteur. Le malbec s'exprime de manière complexe, tout en fruits frais: bigarreau, griotte, framboise, cassis. La chair est souple, ample, bien soutenue par les tanins de l'élevage qui laissent en finale des accents de moka persistants. Classique et c'est bien ainsi.

L'apport d'un quart de merlot au malbec confère à cette cuvée un caractère rond et aimable. Très expressif sur la framboise rehaussée de cassis, de violette et de poivre, c'est un vin complexe sur le plan aromatique. La bouche ample bénéficie de tanins déjà assagis, et la finale donne l'impression de croquer dans la mûre et les amandes fraîches. Nul besoin d'attendre.

Encore sur sa réserve au nez, la cuvée vedette du domaine, issue de pur malbec, est restée vingt-quatre mois dans le bois. Pourtant, elle s'ouvre sur un beau fruité franc, aux nuances de mûre et de cerise burlat bien mûre, voire kirschée. Souple en attaque, le palais se montre ample et onctueux, charnu et suave. Ses tanins fins et déjà enrobés soulignent la finale étirée, teintée par la barrique de tons chocolatés. Déjà flatteur, ce millésime pourra bientôt paraître à table.

Malbec, merlot et tannat composent ce cahors expressif qui, au nez, évoque la crème de cassis. Un fruité soutenu que l'on retrouve dans une bouche fraîche, souple, aux tanins fins.

Cette cuvée, habituée du Guide, a plusieurs coups de coeur à son actif. Le 2015 a été élevé dix-huit mois en cuve puis douze en fût. Il a pour atouts sa complexité aromatique et sa charpente. Ce sont les fruits noirs (mûre) et rouges (groseille, framboise), qui dominent sa palette. La bouche ample est marquée en finale par des tanins jeunes et vifs qui appellent un peu de patience.

un assemblage malbec-merlot-tannat élevé en cuve, à l'origine d'un vin fruité, riche et concentré, qui mérite un peu de patience.

Incontournable, cette cuvée régulièrement en haut de l'affiche confirme son rang avec le millésime 2014. Élevée vingt-quatre mois en cuve puis douze mois en fût, elle affiche une réelle complexité aromatique (cassis et griotte mûrs, boisé toasté) et une structure souple, enrobée d'une chair dense et douce jusqu'à la finale, longue et voluptueuse.

bien connue de nos lecteurs, une cuvée élevée vingt-quatre mois en cuve puis douze mois en fût. Le 2012 est un vin harmonieux qui joue davantage le registre de l'élégance que celui de la puissance.

Ce vin né d'un assemblage de malbec et de merlot a bénéficié d'un élevage de vingt-quatre mois en cuve. Le nez est généreux et intense, sur les fruits noirs bien mûrs, les épices douces et des senteurs de sous-bois. Dans le même registre aromatique, le palais déroule une matière ample, onctueuse et suave, bâtie sur des tanins élégants et fins, et soutenue par une juste fraîcheur qui lui donne de l'allonge. Un cahors typique et remarquablement équilibré, à attendre.

On ne présente plus le Château la Caminade, qui montre une nouvelle fois qu'il est à la hauteur de sa réputation. Élevé vingt-quatre mois en cuve, ce 2011 est issu d'un assemblage de malbec (85%), de merlot (10%) et d'une pointe de tannat. Il se pare d'une belle robe profonde qui annonce un nez expressif de fruits noirs bien mûrs et d'épices. La bouche, ample et ronde, se montre bien équilibrée, soutenue par des tanins encore un peu serrés, qui invitent à attendre ce vin deux ou trois ans. Quant à La Commandery 2010 (11 à 15€; 27000b.), qui a séjourné en cuve (deux ans) et en fût (douze mois), elle reçoit une étoile pour sa richesse aromatique (fruits, épices, vanille et notes toastées) et pour son palais ample et gras.

Le premier coup de coeur de l'exploitation fut décroché par un 1987, dans l'édition 1990. Six autres ont suivi, la plupart distinguant cette cuvée La Commandery, décidément valeur sûre du domaine. Le 2010, pratiquement un pur malbec, à 3 % de tannat près, a été élevé un an en barrique. La robe montre des reflets violets de jeunesse. L'élevage respecte le fruit: au nez, les fruits noirs et rouges se mêlent aux accents de cacao, de vanille et de réglisse. Dans le même registre aromatique, la bouche dévoile une structure solide. Les tanins, encore un peu vifs, ne demanderont qu'un à trois ans de garde pour s'affiner. On pourra alors servir cette bouteille sur un gigot d'agneau, un magret ou du salers.

Incontournable du Guide, pilier de l'appellation, le château la Caminade propose un 2009 original, très typé, assemblage de merlot (25 %) et de côt. Sa personnalité tient à une vendange maîtrisée et à une extraction minutieuse. Tout est fait pour exprimer le fruit gourmand. Au nez, le cassis domine un univers de fruits rouges et noirs nuancé d'une pointe florale. En bouche, le vin se montre frais, charnu et rond, dévoilant une finale suave sur la cerise. Idéal pour un rôti de veau ou un sauté d'agneau, dès la sortie du Guide. La même note est attribuée au 2009 La Commandery (11 à 15 €; 26 660 b.), travaillé sur la puissance et la complexité, qui associe le fruit et les notes grillées. À attendre deux ans.

L’un des habitués du Guide: présent presque tous les ans depuis la première édition, il a déjà sept coups de cœur à son actif! Ce 2007 ne faillit pas à cette réputation. Son nez intense associe le cassis mûr à des nuances de chocolat et de vanille. La bouche fraîche à l’attaque dévoile une matière dense et structurée aux accents de moka. Les tanins s’assagiront très bientôt.

Coup de coeur dans l'édition 2008, cette cuvée fut près d'être couronnée cette année encore. D'une couleur profonde, où le noir domine, elle livre un nez complexe de fruits confits, de grillé et d'épices. La bouche franche, aux arômes de chocolat et de cerise, affiche beaucoup d'opulence et des tanins puissants que le temps assagira. La cuvée Prélat 2006 (3 à 5 €) obtient une étoile pour son fruité gourmand de groseille et sa remarquable charpente.

Voici un Esprit qui ne manque pas de suite dans les idées... Déjà deux fois coup de coeur, cette cuvée décroche à nouveau cette année deux étoiles. Rubis à reflets cerise, elle livre un nez complexe marqué par les arômes de fruits (mûre, cassis) et par le séjour en fût, qui lui a conféré des notes de caramel et de vanille. La bouche réussit un parfait équilibre, avec beaucoup de chair et une puissance maîtrisée. Un grand classique. Des mêmes auteurs, la Mission La Caminade 2004 (3 à 5 €) obtient une étoile pour son fruité et sa belle matière.

Jusqu'à la Révolution, des moines dirigeaient le vignoble de La Caminade. Léonce Ressès et ses fils mettent aujourd'hui en valeur les 35 ha de vignes sur les hautes terrasses. Leur réputation n'est plus à faire: coup de coeur l'an passé pour Esprit 2002, ils décrochent ici deux étoiles grâce à un 2003 pareil à une tulipe noire. Des parfums complexes de fruits et de boisé se mêlent harmonieusement: griotte, cassis et fin toasté. La bouche fraîche et pleine s'assouplira encore au cours des quatre prochaines années, mais elle charme déjà par ses flaveurs de fruits cacaotés. Le Château La Caminade 2003 (5 à 8 €) est cité.

La cuvée Esprit 2001 (30 à 38€) offre un indéniable potentiel qui lui vaut une étoile, mais La Commandery lui ravit la vedette en apportant la preuve de la grande maîtrise de son vinificateur. Cerise noire, elle présente un nez complexe, encore contenu sous des notes animales. Elle révèle à l'aération des senteurs de griotte sur toast beurré. Elle se développe en équilibre, à la fois puissante et élégante, grâce à des tanins fondus. Les accents du bois respectent les arômes du vin.

La Commandery doit sa personnalité au cépage auxerrois cultivé sur des sols de graves argilo-calcaires. Très réussi, ce vin revêt une robe rubis intense. Le nez a du caractère et de la complexité: notes animales, cuir, fruits et boisé harmonieux. La bouche ronde et grasse trouve un équilibre autour de tanins agréablement épicés qui soutiennent bien la finale.