CHÂTEAU LA CAMINADE

Grain noir 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Incontournable du Guide, pilier de l'appellation, le château la Caminade propose un 2009 original, très typé, assemblage de merlot (25 %) et de côt. Sa personnalité tient à une vendange maîtrisée et à une extraction minutieuse. Tout est fait pour exprimer le fruit gourmand. Au nez, le cassis domine un univers de fruits rouges et noirs nuancé d'une pointe florale. En bouche, le vin se montre frais, charnu et rond, dévoilant une finale suave sur la cerise. Idéal pour un rôti de veau ou un sauté d'agneau, dès la sortie du Guide. La même note est attribuée au 2009 La Commandery (11 à 15 €; 26 660 b.), travaillé sur la puissance et la complexité, qui associe le fruit et les notes grillées. À attendre deux ans.

Détail du vin Château la caminade

Garde :

-

Production :

120 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.