Gaec château de Calassou

producteur - GAEC château de Calassou
Viticulteur
Calassou
46700 Duravel
France

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T: +33 6 82 03 47 77
F: 05 65 36 47 22
@: chateau.calassou@wanadoo.fr

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.