Scea des Merles

Assemblé à parité avec le merlot, le cabernet-sauvignon marque de sa présence ce millésime aux arômes intenses de fruits rouges et à la bouche robuste, de belle longueur, soutenue par des tanins marqués, légèrement amers en finale. Parfait pour des viandes grillées.

Mariant merlot (60%), les deux cabernets et un appoint de malbec, le millésime 2020 de cette cuvée ne fait pas oublier le 2018, élu coup de cœur, mais il montre une bonne tenue, et nos dégustateurs soulignent la qualité de son élevage sous bois.

Merlot (60%) et cabernet-sauvignon donnent leur caractère à cet excellent rouge, mêlant au nez un subtil vanillé hérité d'un séjour de 14mois en fût, le cassis et la violette. La griotte s'ajoute aux fruits noirs dans un palais persistant, encore ferme en finale, qui allie la concentration et la finesse.

Né d'un assemblage de merlot dominant, de malbec et de cabernet franc, ce 2020 reflète bien son millésime: robe intense et profonde, nez fruité chaleureux, gourmand et épicé, bouche structurée et harmonieuse, aux tanins polis, dominée par des impressions de rondeur suave. Très flatteur, il ne manque ni d'étoffe ni de fraîcheur.

Du même millésime que le pécharmant élu coup de cœur l'an dernier, ce côtes-de-bergerac assemble lui aussi merlot (60%), cabernets et malbec et séjourne 12 mois en barrique. D'abord discret, il s'ouvre sur des notes chaleureuses de noyau, de fruits noirs et de moka. En bouche, il séduit par sa profondeur, sa finesse, la texture soyeuse de ses tanins et par sa finale vanillée.

Les Lajonie ont tiré un excellent parti du millésime 2018 en rouge, puisqu'ils ont obtenu un coup de cœur en pécharmant et se sont placés sur les rangs en bergerac rouge. Mariant 4 parts de merlot pour 1 de cabernet-sauvignon, cette cuvée se passe d'élevage en barrique pour faire valoir ses qualités: un nez frais, tout en fruit, aux accents de cassis et de mûre, un palais à l'unisson, intensément aromatique, d'une rondeur aimable, à la finale d'une rare élégance.

D'un jaune pâle limpide, ce bergerac blanc offre un nez intense et franc, dont les nuances de buis trahissent la présence majoritaire du sauvignon. Frais en attaque, gras dans son développement, toujours fruité, de belle longueur, le palais laisse le souvenir d'un vin plaisant.

D'une bonne intensité, ce bergerac propose de puissantes senteurs de fruits rouges mûrs à l'olfaction. On retrouve les fruits agrémentés d'un boisé vanillé et grillé dans une bouche ronde et souple, aux tanins fondus.

une robe pâle aux reflets verts et un nez complexe, mêlant les fleurs blanches, les fruits frais, les agrumes et une pointe de minéralité. Cette large gamme d'arômes fruités s'épanouit avec intensité dans un palais puissant, frais et persistant. Une expression harmonieuse du sauvignon.

Sauvignon (80%) et sémillon sont associés dans ce vin en robe légère. L'attaque est nerveuse puis le palais évolue sur des impressions de souplesse et de gras, avant une finale un peu stricte. L'ensemble reste harmonieux et présente un potentiel intéressant.

Les trois cépages blancs de la région (avec 80% de sauvignon) composent ce bergerac sec produit sur la rive droite de la Dordogne, en amont de Bergerac. Nez d'agrumes bien mûrs, avec une touche toastée. Attaque tonique et fruitée, palais assez gras, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Le boisé, très marqué, demande à se fondre.

Lyrique, le producteur souhaite élaborer un vin «brut comme le silex du terroir et charnu comme les châtaignes des bois». Brut, ce bergerac grenat aux reflets violets l'est assurément: il gagnera à s'affiner deux à trois ans pour fondre ses tanins boisés et laisser davantage parler le vin. Quant à la chair, il n'en manque pas. Le bois sait se faire discret au nez, laissant juste une pointe de vanille et de réglisse en guise de signature. Le fruit, bien présent, s'exprime par des notes de framboise et de griotte mûres, mais au palais, la barrique prend vite le dessus.

On se rappelle le coup de cœur décroché par ce Merle blanc, élevé sous bois, dans le millésime 2007. Plus modeste, la version 2010, parée d'une robe pâle aux reflets dorés, sait aussi faire jouer ses atouts. Un bouquet d'une grande complexité tout d'abord, partagé entre les fruits exotiques, le chèvrefeuille et une pointe vanillée. La bouche ensuite, qui présente un beau volume et de la douceur, bien vite contrebalancée par une agréable fraîcheur. Le bois et le fruit (pêche, pomme) font bon ménage jusque dans une finale persistante.

Un important vignoble de 70 ha, implanté le long de la Dordogne, conduit par la famille Lajonie, propriétaire de deux autres châteaux dans la région. Rappelons que cette cuvée a décroché un coup de cœur dans le millésime 2007. Le 2008 présente une robe jaune pâle et dévoile un nez complexe de fruits mûrs, de pêche et d'agrumes, assortis de notes muscatées. L'attaque franche se développe sur un joli fruité nuancé d'une pointe boisée. Un vin de repas, à servir sur une viande blanche par exemple. Le côtes-de-bergerac rouge 2007 Réserve Lajonie Élevé en fût de chêne 2007 (5 à 8 €) est cité pour son côté gourmand. Cité également, le bergerac rouge 2007 (5 à 8 €) offre des tanins encore un peu fermes.

Un des trois châteaux de la famille Lajonie qui exploite 70 ha dans la région. Ce vin d'un rouge profond exprime dans ses parfums de fruits confits la surmaturation caractéristique de ce millésime 2005 si chaleureux. Au nez comme en bouche, le pruneau domine nettement. L'élevage en barrique donne pour l'heure au palais une note de sévérité que le temps estompera. Également cité, le bergerac sec Le Merle blanc vinifié en barriques 2005 (11 à 15 €). Sa vivacité soulignée par des arômes d'agrumes laisse espérer un bel épanouissement d'ici un à deux ans.

Après son étoile pour le 2004, Les Merles nous rejouent cette année une bien jolie mélodie. La robe de ce bergerac tire un peu vers le jaune paille. Le nez est intense, floral, avec des arômes de sauvignon puissants. La bouche est particulièrement équilibrée et harmonieuse avec une acidité un peu marquée. À marier sans plus attendre à une bonne douzaine d'huîtres du Cap-Ferret. Le bergerac rouge 2004 (5 à 8 €) obtient une étoile. C'est un véritable bouquet de fruits au nez et en bouche, avec des tanins ronds et charnus, pleins d'avenir.

Timide dans sa présentation, avec une robe à reflets verts et un nez discrètement fruité, ce 2004 s'affirme en bouche grâce à une attaque franche et à une belle évolution sur le fruit. Une finale vive conclut la dégustation de cette bouteille harmonieuse.

Dans cette commune, les amateurs de golf pourront pratiquer leur sport favori. Quant aux oenophiles, ils pourront miser sur deux vins rouges de bonne facture. Ce côtes-de-bergerac d'abord: d'un grenat limpide, il se montre agréable et complexe au nez, avec une légère note boisée. Rond et généreux, il fait preuve d'une certaine austérité tannique en finale, mais révèle un potentiel intéressant. Le bergerac rouge Château Les Merles 2003, également cité, présente des caractères assez proches: fruité et tannique en finale, à attendre un peu, lui aussi.

Ce vaste domaine (70 ha) est comme l'an dernier retenu pour son bergerac rouge. Au nez, les arômes de fruits rouges bien mûrs du merlot (60% de l'assemblage) se mêlent aux notes un peu plus végétales du cabernet-sauvignon. Après une attaque nettement marquée par le fruit, on perçoit des tanins puissants mais fondus qui confèrent à la bouche beaucoup de rondeur. Fruité, bien équilibré, typique, ce vin offre tout ce que l'on peut attendre de l'appellation.

Un vaste domaine (72ha) pour d'importants volumes d'un bergerac bien fait: son joli nez met quelques touches grillées dans un plaisant fruité. La bouche concentrée révèle des tanins veloutés et finit longuement sur des notes épicées. Ce vin peut vieillir trois à quatre ans.