Maison prosper Maufoux
Constitué en 1860, le négoce Prosper Maufoux est une institution à Santenay, installé dans l'hôtel particulier bâti en 1838 pour Jacques-Marie Duvault, alors unique propriétaire de la Romanée-Conti. Il a été repris en 2010 par Éric Piffaut et la maison André Delorme, spécialiste des vins de la Côte chalonnaise : la fusion des deux entités a donné la Maison des Grands crus. En 2020, la maison s'installe au Ch. de Saint-Aubin, entre Chassagne et Puligny.
Appellations
- Meursault
- Santenay
- Gevrey-chambertin
- Saint-aubin
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Mâcon et mâcon-villages
- Maranges
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Informations pratiques
3, rue des Lavières , 21190 Saint-Aubin France
+33 3 80 20 68 71
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Particularité toute bourguignonne, si cette parcelle avait été plantée en pinot noir, elle ne serait pas classée en meursault mais en blagny. Honneur au chardonnay ici, avec un vin éclatant dans sa robe dorée, qui déploie des arômes élégants et délicats d'amande, de noisette et de chèvrefeuille. La bouche dense et puissante est irriguée de bout en bout par une fine acidité qui lui apporte un équilibre très assuré et beaucoup d'allonge. Le temps sera son allié.
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- blanc tranquille
Ce Beaurepaire porte beau dans sa robe dorée. Il présente un nez intense et gourmand d'amande grillée et de miel. Un profil que ne renie pas la bouche, riche, ample, ronde, briochée, mais jamais lourde, soulignée par une juste acidité aux accents salins en finale.
en savoir plusLes vins du vigneron Maison prosper Maufoux
- rouge tranquille
Au nez, des notes d'épices et des nuances grillées cohabitent avec une subtile évocation de fruits rouges compotés. En bouche, on découvre un vin puissant et fougueux, qui développe une structure tannique intense. Une densité soutenue par un boisé encore assez présent à ce stade, que le temps assagira.
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- blanc tranquille
Au nez, se dévoilent des arômes appétents de fruits jaunes, de coing, de miel et de fruits secs. En bouche, le vin se fait ample, charnu, riche, généreux, stimulée par une agréable fraîcheur aux tonalités exotiques (mangue, ananas). On pourra l'attendre quelques années.
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- rouge tranquille
Ce hautes-côtes-de nuits séduit spontanément par son expression aromatique à dominante de cerise à l'eau-de-vie, de framboise, de cassis ou encore de griotte. Des tanins bien enrobés lui assurent de l'harmonie et de la finesse.
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- blanc tranquille
Ce clos de 80ares de chardonnay est situé sous le château de Saint-Aubin, propriété de la famille Piffaut. Tilleul, aubépine, pomme mûre, citron et notes beurrées, le nez ne manque pas de nuances. La générosité du fruit fait le charme d'une bouche détendue, charmeuse, fraîche, d'une longueur honorable avec cette touche saline en finale du meilleur effet.
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- blanc tranquille
Or vert d'une belle transparence, ce vin offre un nez ouvert dans lequel on distingue des notes de foin, d'agrumes, de fruits blancs et d'herbe fraîchement coupée, enrobées de miel d'acacia. En bouche, sa rondeur et son acidité se conjuguent harmonieusement, tandis que la finale s'étire sur des arômes de confiture de pêche et poivre blanc.
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- blanc tranquille
Décidément, une belle réussite pour les blancs dans cette édition. Ici, un 2018 ouvert sur des notes de mandarine du premier nez, qui laissent la place à de délicates touches de fleurs blanches. Concentrée et longue, la bouche est précise, tenue par une fine trame minérale. Un hautes-côtes des plus élégants.
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- rouge tranquille
un village joliment fruité au nez et boisé avec mesure, souple et rond en bouche. Un santenay à découvrir sur le fruit.
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- rouge tranquille
Un 2016 en robe pourpre soutenu qui exhale les fruits rouges et noirs. Bel équilibre en bouche entre sucrosité et fraîcheur. À déguster jeune, sur le croquant du fruit ou à laisser vieillir pour plus de complexité.
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- blanc tranquille
La «Comme» désigne, en patois bourguignon, une combe, que l'on retrouve dans nombre de villages viticoles de la Côte. La maison Maufoux propose un vin limpide et brillant, bien ouvert sur des parfums élégants de fleurs et de fruits blancs, onctueux, consistant et frais à la fois en bouche, souligné par une fine acidité qui étire la finale.
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- rouge tranquille
un village plaisant, fruité et poivré au nez, souple et frais en bouche malgré une petite austérité finale.
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- rouge tranquille
Un joli gevrey-chambertin d'approche facile, plaisant dès aujourd'hui. Le nez s'ouvre sur des notes de violette, de framboise et de vanille. Des tanins fins et fondus offrent un touché agréable au palais. Sans doute pas la cuvée la plus typique de l'appellation, mais indéniablement un vin de plaisir.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Dom. MOILLARD
Meursault
- Bourgogne (56)
- Beaujolais et Lyonnais (6)
- Vallée du Rhône (5)
