Domaine Blouin

Un moelleux sur les fruits confits, les fruits exotiques et l'abricot, équilibré par son acidité et sa fraîcheur, qui ira bien avec une salade d'agrumes ou une tarte aux abricots.

Avec plus de 250g/l de sucres résiduels, ce liquoreux offre une concentration exceptionnelle, équilibrée par sa fraîcheur et son acidité naturelle. C'est un vin remarquable, à savourer pour lui seul, en détaillant tous ses arômes, aujourd'hui ou dans quelques années.

Les deux cabernets à parité dans cet anjou bien parfumé, entre fruits noirs, violette et pointe d'épices. Le fruit insiste dans une bouche rondelette à l'attaque, puis déliée, fraîche, relevée de tanins dont la petite fermeté s'apaisera à table. Il ne vole pas son nom.

Des notes de fruits rouges, un léger perlant, ce rosé s'ouvre avec bonhomie, poursuivant sur une bouche simple et tendue, dotée d'un bon fruit rouge, une finale sapide et persistante. Pourquoi pas avec un melon charentais et jambon cru?

Cette micro-cuvée de pur chenin plaira à coup sûr pour son bon fruit brioché, ses notes chaudes et légèrement beurrées de pain frais, adjointes d'une pointe florale. C'est un crémant équilibré, rond et confortable, qui persiste dans une fine effervescence. Parfait pour l'apéritif ou avec des gambas sautées aux épices.

Un caractère acidulé fait la personnalité de ce crémant jaune clair à reflets verts. Le palais offre toute la fraîcheur de la pomme et des notes citronnées, bien intégrée dans une certaine rondeur. Les desserts lui iront bien.

Une touche de sauvignon(5%) complète le chenin dans ce vin ouvert sur les fruits exotiques. Arômes d'ananas et de mangue se retrouvent dans une bouche gourmande en diable, ronde et pleine, dans laquelle une acidité bien dosée apporte une agréable sensation de fraîcheur.

Limpide et brillant, ce vin distille au nez des notes subtiles d'agrumes, avant d'offrir une bouche droite, élégante et structurée, dont les arômes botrytisés signent la finale.

Les deux cabernets sont associés à parts égales dans ce rosé net et lumineux, au nez léger de fruits rouges. Arômes qui se font plus intenses dans une bouche dense, structurée et bien équilibrée entre douceur et fraîcheur. Une petite garde est envisageable.

en robe jaune d'or, ce moelleux offre un nez puissant et complexe associant l'abricot, la poire et la fleur d'acacia. Tout aussi aromatique, ample et fraîche, la bouche s'illustre aussi par sa longueur.

ce 2014 à la robe dorée limpide libère d'intenses notes de fruits exotiques. Riche, ample et généreuse, la bouche confirme ces premières impressions et offre en finale une vivacité bienvenue.

La robe jaune paille soutenu est animée de reflets orangés. La palette aromatique, intense et expressive, délivre une corbeille de fruits exotiques très mûrs, que l'on retrouve dans un palais suave, soyeux et ample, étiré dans une très longue finale.

Voici un domaine bien implanté sur les terres de Saint-Aubin, puisque sa date de création remonte à 1870 et qu'il est aujourd'hui conduit par la cinquième génération de viticulteurs. Il signe un chaume très réussi. Le nez expressif dévoile des parfums de fruits bien mûrs et d'épices douces. C'est aussi par son intensité en bouche, son volume et sa longueur que ce vin a séduit les dégustateurs. La cuvée principale 1ercru Chaume 2011 (8 à 11€; 6260b.) est citée pour ses arômes de fruits mûrs et pour son équilibre bien ajusté entre sucre, alcool et acidité.

"Cette exploitation familiale bien connue en Val de Loire et régulièrement ""étoilée"" dans le Guide propose un Chaume puissant et déjà prêt. Le jury a aimé son palais gras et volumineux tapissé d'arômes de fruits exotiques. À réserver à une tarte aux poires."

La cinquième génération est aux commandes de ce domaine familial. Michel Blouin signe un 2010 rose pâle, qui séduit par son bouquet subtil de fruits mûrs agrémenté de notes fumées. En bouche, on apprécie sa souplesse et sa rondeur, son fruité et sa finesse. «Un vin aérien», résume un dégustateur.

Ce domaine créé en 1870 est situé à Saint-Aubin-de-Luigné, appelée également la «Perle du Layon». Son Chaume est bien représentatif du millésime ensoleillé que fut 2009. Les raisins ont été récoltés à des richesses naturelles importantes, et le vin produit reflète la générosité de la nature. Sa robe jaune d'or est lumineuse. Son nez puissant évoque les fruits confits et les raisins secs. Sa bouche ample et riche, laisse sur une impression chaleureuse de fruits macérés dans l'alcool. Pour un dessert au chocolat, dans un an ou deux.

Créée en 1870 sur 2 ha de vignes, cette exploitation s'est agrandie au fil des générations, cinq au total, pour atteindre une vingtaine d'hectares aujourd'hui. Elle propose un liquoreux au nez puissant, dominé par un côté surmûri: fruits compotés, fruits secs, coing. Agrémentées d'une touche mentholée, ces impressions se poursuivent dans une bouche riche, chaleureuse, équilibrée par une belle vivacité.

Une propriété agrandie au fil des générations: 2 à 3 ha en 1870, plus de 21 ha aujourd'hui. Les lecteurs du Guide connaissent bien ses liquoreux, coteaux-du-layon et chaume. Voici un anjou des plus agréables. De couleur jaune paille, il exprime au nez des notes minérales qui font ressortir sa belle expression fruitée en bouche. Aucune agressivité dans ce vin souple et facile à boire. Le coteaux-du-layon Beaulieu 2005 (5 à 8 €) est cité.

L'exploitation comptait 2 à 3 ha en 1870. Un travail de plusieurs générations l'a amenée aujourd'hui à 21 ha et sa production est entièrement commercialisée en vente directe. Cette sélection séduit par son équilibre entre la richesse et la fraîcheur et par ses nuances intenses de fruits confits, d'abricot sec et de pâte de coings. Dans celle de Saint-Aubin 2005, citée, puissance rime avec élégance, tandis que l'expression aromatique, très flatteuse, se porte vers les fruits frais bien mûrs, pêche et abricot.

Créée en 1870 sur les terres accidentées des coteaux du Layon, cette exploitation qui comptait à l'origine un peu moins de 3 ha de vignes s'est développée au fil des générations et s'étend aujourd'hui sur plus de 21 ha. Certaines parcelles sont réservées à la production de vins rouges de garde. Celui-ci affiche une robe rouge intense et des arômes simples de fruits rouges mûrs que l'on retrouve avec plaisir dans une bouche riche et intense. La finale tannique et austère suggère d'oublier ce 2004 en cave quelques années.

Les deux vins présentés par ce domaine ont obtenu tous deux une étoile. Ce coteaux-du-layon Beaulieu n'a pas donné sa pleine mesure, mais sa concentration et ses arômes de fruits confits révèlent un bon potentiel. Le coteaux-du-layon Saint-Aubin séduit par sa délicatesse et ses arômes de fruits mûrs, de fruits exotiques et de miel typiques de l'appellation.

Créée en 1870, l'exploitation compte une vingtaine d'hectares. Elle est souvent présente dans le Guide, en coteaux-du-layon ou en rouge. Son anjou-villages 2001 fait très bonne impression avec sa robe d'un rubis intense et brillant, et son nez complexe associant les fruits noirs bien mûrs à des nuances de cuir et d'épices. La bouche ne déçoit pas : attaque soyeuse, bonne structure, arômes puissants mais agréables. Une belle harmonie.

La commune de Saint-Aubin-de-Luigné est surnommé la "perle des coteaux du Layon". Une dénomination non usurpée à en juger par ce vin jaune doré qui décline d'emblée des notes de fleurs blanches, des nuances minérales, puis des arômes de fruits noirs. Equilibré, celui-ci trouve un bel équilibre entre fraîcheur et douceur. Une légère note austère est perceptible en finale, mais disparaîtra au vieillissement.

La sixième génération de Blouin commence à pointer son nez. Pour l'heure, Michel Blouin exploite ce domaine de quelque 21ha où il s'est installé en 1970. Assez pâle dans le verre, son cabernet d'anjou surprend par son intensité et ses arômes acidulés. La bouche confirme l'olfaction: tout en rondeur, en finesse, et très aromatique. Le vin plaisir par excellence.

Le village de Saint-Aubin-de-Luigné, la Perle du Layon, donne à voir de vieilles demeures et propose au visiteur plusieurs sentiers pédestres. L'exploitation de Michel Blouin est établie en bordure de la rivière. Elle compte un peu plus de 21ha. Son 2000 est retenu pour sa matière de bonne qualité. Les arômes associent les fruits très mûrs avec une note iodée. La finale révèle une pointe d'amertume.

Ce domaine traditionnel de l'Anjou compte quelque 21ha de vignes. Il est situé à Saint-Aubin-de-Luigné, la perle du Layon. Jaune paille à reflets or, son Chaume est certes assez léger, mais il procure un plaisir immédiat avec ses arômes —encore discrets le jour de la dégustation— de fruits confits, et sa bouche fraîche et équilibrée. Un ensemble agréable et sincère que l'on pourra apprécier dès le dernier trimestre 2000 et pendant quelques années.

Bien connue pour sa production de vins liquoreux, cette exploitation est située sur la commune de Saint-Aubin-de-Luigné, la perle du Layon. Ce rosé de loire vous étonnera par sa fraîcheur et son fruité. La bouche, au bel équilibre, laisse une impression de légèreté et de finesse. Un vin sympathique à boire dès cette année.