Collin-Bourisset

Une cuvée aux notes complexes et fraîches de fruits rouges, de cerise noire et de menthe. Une texture équilibrée, bâtie sur des tanins souples et fondus, lui assure un caractère croquant et déjà très charmeur. Un morgon généreux et affable dans un millésime qui demandait beaucoup de rigueur.

Une cuvée en provenance de 5,5ha situés dans «la lumineuse région des Pierres Dorées» comme la qualifie la maison Collin-Bourisset. Un vin qui rend hommage au fondateur. Au nez, il évoque les fruits rouges, la griotte notamment, et le bonbon anglais. En bouche, la texture apparaît ronde et équilibrée, et l'ensemble fait preuve d'une bonne persistance.

Une belle cuvée produite à partir de 4ha qui est passée à un souffle du coup de cœur. D'une une robe intense, exhalent des parfums de sous-bois, de champignon et de fruits rouges. La bouche affiche une belle présence et un équilibre très assuré autour d'une matière ample et soyeuse, épaulée par des tanins extraits avec doigté qui poussent loin la finale.

Un morgon dont la couleur profonde qui traduit une volonté d'extraction. La suite de la dégustation confirme ces premières impressions visuelles: la matière se montre dense, ample, développant avec une belle intensité des notes de fruits noirs et rouges.

Derrière une robe violacée montent du verre des senteurs croquantes de violette et de framboise. On les retrouve dans une bouche enjouée, acidulée, posée sur des tanins tout aussi croquants. Un gamay convivial, moderne et dynamique, à boire sur le fruit de sa jeunesse. Parfait avec un jambon à l'os.

Un gamay jamais démonstratif, au nez lent à s'ouvrir, fruité, entre prune et cerise, relevé d'une touche fraîche de feuille de tomate. Des tanins doux, ce qu'il faut de fraîcheur, un corps délié, un fruit croquant: rien à redire et facile à boire.

Un 100% gamay qui a bien profité du soleil du millésime. Discrets à l'olfaction, les fruits rouges et les épices montent d'un ton dans un palais gras à souhait, charnu, solaire, épaulé par des tanins conséquents. Un ensemble généreux.

Un vin à la robe d'une rare profondeur qui annonce sa richesse sans plus attendre. Son intensité aromatique, sur une palette de fruits à haute maturité et des nuances florales, confirme l'impression visuelle: le millésime 2022 a été poussé dans ses retranchements. La rondeur et la puissance de sa matière en bouche achèvent la démonstration avec brio. Une cuvée taillée pour la garde.

Un vin long, harmonieux et complet qui porte haut les couleurs de son appellation, connue pour ses sols constitués de pierres aux reflets bleutés. Il présente un bouquet expressif et complexe de cassis, de framboise ou encore de griotte, tandis que des tanins enrobés viennent flatter le palais.

Des chardonnays de 65ans, cultivés en bio, ont donné ce 2020 d'un bel éclat doré, qui interpelle par sa complexité aromatique: réglisse, verveine, jasmin et vanille. Le palais se révèle vif et énergique, centré sur les agrumes et une fine minéralité qui lui confèrent beaucoup de relief et d'allonge. Une grande bouteille à réserver à un mets de choix, comme homard à l'armoricaine ou à une escalope de foie gras poêlé.

Vêtue d'une robe légère et claire, cette cuvée offre une olfaction classique et délicate de fruits blancs et de fleurs associés aux agrumes. Au corps équilibré de ce vin, s'ajoute une trame fraîche et fruitée. Acidulée en finale, elle fera une parfaite escorte à une bourriche d'huîtres.

La maison aime à procéder à de longues macérations pour extraire le meilleur du gamay. Elle a atteint son but avec ce brouilly d'une belle structure mais aussi d'une flatteuse harmonie. Ses arômes évoquent la fraise et plus généralement les fruits rouges ainsi que les épices.

Ce mâcon séduit d'emblée par son nez intense de fruits jaunes mûrs. Rond et frais à la fois, le palais monte en puissance, portée par une fine trame acidulée et citronnée. Un vin flatteur que l'on imagine très bien à l'apéritif.

Le Ch. de Préty se transmet de génération en génération dans la famille de Philippe Curial, depuis 1850. Les vins sont commercialisés par Colin-Bourrisset. Dans le verre, un saint-véran limpide et brillant, aux reflets or vif, au nez intense de citron, de fruits exotiques, de pomélo et de crème fraîche. La bouche est fraîche, tendue, bien fruitée et longue.

Un climat de l'appellation sur lequel la maison s'approvisionne sur une superficie conséquente de 4,5ha. La cuvée fait preuve d'une grande explosivité aromatique sur une dominante de cerise. La bouche dense, onctueuse, dotée de tanins soyeux, incite à la garde.

Une cuvée séduisante par sa fraîcheur, dans un millésime 2017 pourtant solaire, par sa souplesse et par sa bonne complexité aromatique sur des notes de baies noires, de pêche et d'œillet.

Ce 2015, d'abord sur la réserve, dévoile à l'aération un bouquet flatteur d'aubépine, d'acacia, de pêche blanche et de poire. En bouche, on découvre un vin gras, vineux, charpenté, rafraîchi par des notes persistantes d'agrumes.

Le chardonnay s'exprime pleinement au nez à travers des arômes caractéristiques de petites fleurs blanches (acacia et chèvrefeuille) et de fruits mûrs (pomme et ananas). Une attaque pleine de vivacité ouvre sur une bouche ample et fraîche, soulignée par une belle tension minérale.

À un nez fruité (cerise, myrtille) et épicé répond une bouche friande et charnue, soutenue par une belle acidité et par des tanins soyeux.

À mi-chemin entre Mâcon et Lyon, Le Perréon est un village situé au coeur du Beaujolais. Cette cuvée présente à l'olfaction des notes de fruits noirs et rouges confiturés. La bouche, d'une belle longueur, apparaît ronde, tendre et soyeuse.

Très aromatique, cette cuvée exhale les fruits rouges et noirs dès la première approche olfactive. Une bouche souple et équilibrée donne un vin flatteur en diable, dynamisé et allongé par une pointe de fraîcheur. Un gamay gouleyant et bien typé.

Ce brouilly fait une très belle synthèse entre concentration, fruit et équilibre. Au nez, qui allie la cerise, la griotte et les fruits noirs. Et en bouche, qui concilie rondeur et fraîcheur. Le plaisir est pour aujourd'hui, et aussi pour demain.

avec son nez de framboise, de groseille, de pêche de vigne et sa belle rondeur au palais, ce vin se montre facile d'accès, plaisant, à défaut de faire preuve d'une grande longueur.

Le domaine viticole des Hospices Civils de Lyon a été constitué par des legs successifs. Ses revenus sont affectés aux hôpitaux. Depuis 1994, la maison Collin-Bourisset a l'exclusivité de la distribution de ses beaujolais-villages, issus d'un vignoble de 7 ha au Perréon. Cette cuvée livre des parfums raffinés de fruits noirs épicés, que l'on retrouve dans un palais fin et élégant, aux tanins déjà affinés.

Ce moulin-à-vent s'ouvre à l'aération sur des parfums délicats de fruits rouges et noirs, que l'on retrouve dans une attaque plaisante, avant que des tanins fermes et vifs ne fassent sentir leur présence.

Du verre, or vert aux reflets argent, s'échappent des notes de fleurs blanches et de minéralité, caractéristiques d'un vin jeune. Rond et souple, doté d'une trame aromatique identique à celle du nez, ce 2012 pourra être servi à l'apéritif dès la sortie du Guide ou un peu plus tard. Une bouteille que l'on doit à l'honorable maison de négoce Collin-Bourisset, qui a pignon sur rue depuis 1821.

Cette maison de négoce locale voit deux de ses vins sélectionnés. Ce brouilly 2011 est cité pour sa palette aromatique assez complexe, mêlant les fruits noirs à des notes minérales, arômes complétés en bouche par des nuances de noyau. Sa rondeur et sa bonne longueur sont également fort appréciées. Le beaujolais-villages rouge Ch. la Tour Goyon 2012 (29000b.) est lui aussi cité pour sa franchise et sa netteté en bouche. «Il correspond parfaitement à l'appellation», conclut un dégustateur. Deux vins à déboucher dans les trois ans.

Établie à Crèches-sur-Saône à l'extrémité sud du vignoble mâconnais, la maison de négoce Collin-Bourisset travaille en collaboration avec le domaine du Puits situé à Hurigny, à l'ouest de Mâcon. Elle propose ce 2011 or clair et brillant au nez fin de fleurs blanches et de fruits à noyau. L'attaque franche, sur des notes de citron frais, précède une bouche gourmande et remarquablement équilibrée entre alcool et acidité. Un vin harmonieux, que l'on associera aux fromages de chèvre de l'AOC Mâconnais. Une belle étoile est attribuée au Ch. de Berzé 2011 rouge (11 000 b.), un vin bien typé et fort agréable par son fruité et ses tanins soyeux.

Cette vénérable (1821) maison de négoce locale voit deux de ses vins sélectionnés. Les Terres bleues tirent leur nom d'un terroir de schiste andésite, roche volcanique caractéristique des flancs du mont Brouilly. Le vin offre un nez complexe d'épices (poivre, cannelle), de cerise noire, de chocolat et de réglisse, relayé par une bouche, fraîche, élégante et longue. À boire dans les deux ans sur une blanquette de veau. Le juliénas Les Vieilles Roches 2011 (8 500 b.), plus floral et moins exubérant, se dégustera cette année sur un osso bucco. Il obtient une étoile.

Maison de négoce fondée en 1821. Toujours avant-gardiste, Collin-Bourisset est aujourd’hui implantée fortement sur les marchés lointains avec, notamment, un bureau en Chine depuis 2006, il est également très présent en Inde et en Australie. Ce négociant propose un 2010 de belle facture, de couleur lingot à reflets verts, au nez de chèvrefeuille et d’agrumes frais. Après une attaque délicate, le palais se révèle et dévoile une matière pleine de vie, partagée entre la pêche jaune et la pêche blanche. Un vin pur, qui tranche par son équilibre et son fruité «atomique».

Une cuvée proposée par une maison de négoce bien connue, installée depuis 1821 à la limite du Mâconnais et du Beaujolais. Issue de 4 ha de vignes, cette Réserve de la Closerie a été vinifiée en macération semi-carbonique classique, dans un style fin qui correspond bien à l’appellation. Le nez expressif allie des notes florales et fruitées à une pointe d’épices. La bouche est suave, tout en rondeur et en fraîcheur. Son fruit croquant accompagnera bien, d’ici trois ans, une volaille aux champignons des bois ou un salmis de pigeon.

Un pied en Beaujolais, l’autre en Bourgogne, la maison de négoce Collin-Bourisset a sélectionné ce chardonnay d’une excellente tenue. Le nez se distingue par sa complexité aromatique: fleurs blanches, fruits mûrs sur fond minéral. La bouche, dans la continuité, se consacre au fruit mûr et fait preuve d’une belle vivacité en finale. On appréciera dès aujourd’hui ce vin tout en fraîcheur, sur de la charcuterie fine.

Cette maison de négoce maintient depuis 1821, date de sa création, une tradition de qualité en sélectionnant des cuvées parmi les appellations du Mâconnais mais aussi du Beaujolais. Ce vin en est une bonne illustration: doré à l'or fin, il évoque au nez le miel et la pêche blanche soutenus par les notes vanillées du passage en fût. Son attaque empreinte de minéralité dévoile une bouche équilibrée et une finale doucement boisée et citronnée. À essayer sur une fricassée de grenouilles de la Dombes. Floral au nez et gourmand (abricot) en bouche, le Dom. du Puits 2009 mâcon-villages (5 à 8 €) a séduit le jury (une étoile également).

Parée d'une robe grenat sombre et limpide, cette sélection du négociant Collin-Bourisset livre des parfums discrets de fruits rouges mêlés de nuances torréfiées. La matière ample et structurée, nuancée d'épices et de notes minérales, montre un bon équilibre entre le fruit et l'élevage sous bois. Ce solide 2008 devra attendre deux ans pour s'assouplir. Par ailleurs, le brouilly Collin-Bourisset 2009 est cité pour ses arômes de framboise.

Spécialisée dans les crus du Beaujolais, cette maison étoffe sa gamme avec des vins blancs du Mâconnais comme le mâcon-Fuissé Les Monts 2008 délicat et complexe, qui obtient une citation. Produit sur un terroir à dominante d'argile et de sable, brillant d'or, ce mâcon-villages se révèle fruité et minéral. Sa bouche riche et puissante est équilibrée par une présence acidulée qui laisse une impression de fraîcheur. Encore jeune aujourd'hui, ce millésime est prometteur: le jury le conseille avec des ris de veau.

La sélection de cette maison de négoce créée en 1821 présente une robe rubis intense aux reflets grenat. Elle libère des parfums très fruités de cassis, de groseille, de framboise et de cerise. Ces arômes imprègnent une matière dense et charnue, soutenue par des tanins dénués d'agressivité. Bien structuré et équilibré, ce 2008 est à boire dans l'année, sur une entrecôte charolaise.

Ce négociant spécialisé dans les vins du Beaujolais et de la Bourgogne a sélectionné un saint-amour pourpre aux intenses parfums floraux et épicés. Ces arômes se retrouvent en bouche, associés à une matière tendre et équilibrée. De fins tanins composent un ensemble élégant mais un peu léger pour ce cru; servir dès maintenant. Deux autres sélections de Collin-Bourisset ont été citées: le juliénas 2006 Les Vieilles Roches et le brouilly 2006 Les Terres bleues.

Ce morgon est une production de Collin-Bourisset, maison de Crèches-sur-Saône dont les lointaines origines remontent à 1820 et qui a pris son nom actuel au début du XX e s. Sa robe profonde, rouge violacé, et ses parfums puissants et complexes, où la rose et l'iris côtoient la framboise et la cerise avec une touche de cannelle forment une belle entrée en matière. Cette superbe palette aromatique, fruitée, florale et épicée se prolonge dans une bouche ronde et structurée par de fins tanins. Un ensemble à la fois élégant et de garde: on l'attendra un à deux ans, puis on le servira pendant cinq à six ans. Du même négociant, le juliénas La Grange Julliard 2005 et le beaujolais Tour Goyon 2005 ont été cités: le premier attendra deux ans, le second est déjà prêt.

Rendez-vous à Crèches-sur-Saône, petite bourgade à la frontière du Mâconnais et du Beaujolais, poussez la porte des établissements Collin-Bourisset et demandez à goûter ces Teppes Marius. La robe intense à la teinte grenat est le prélude d'une dégustation que l'on sent prometteuse. Velouté et d'une belle élégance tannique, ce vin laisse s'exprimer, aussi bien au nez qu'en bouche, des arômes fruités et floraux. Sa finale ronde et souple le fera choisir pour un petit salé aux lentilles.

Rouge violet, cette sélection libère des parfums complexes et intenses de fruits rouges et noirs où dominent le cassis et la framboise. Ils accompagnent en bouche une chair ronde et friande d'une belle finesse et persistante. Ce 2004 bien structuré et élégant est prêt mais il pourra également rester en cave un à deux ans. Jugé également très réussi, le saint-amour Réserve de la Closerie 2004 est à attendre au moins un an.

Fréquemment mentionnée dans le Guide, cette cuvée des Teppes Marius séduit par sa robe rouge franc et léger. A la première approche, le nez présente quelques notes de réduction, qui à l'aération disparaissent immédiatement pour laisser la place aux arômes typés du cépage: fruits rouges, fleurs violettes et pointe d'épices. Fruitée et croquante, la bouche est agréable, gouleyante. Un vin à consommer dès maintenant en le carafant.

Limpide, d'une très belle couleur or à reflets vert tendre, ce 2004 présente un nez expressif, ne masquant pas son origine boisée. On retrouve des arômes vanillés et grillés au palais, associés à une vivacité prometteuse. Typé, mais encore sous l'emprise du fût, ce vin devrait s'arrondir dans deux à trois ans. Réservez-le pour une volaille de Bresse à la crème.

A la tête de cette maison de négoce créée en 1922 par Louis Bourisset, Edward Steeves est originaire de Boston. Ce latiniste américain, qui se définit comme poète et humaniste du vin a découvert le phénomène du beaujolais nouveau au cours de ses études de lettres à la Sorbonne. Après dix ans d'enseignement, il décide de se consacrer à cette boisson de civilisation. Il propose une cuvée d'un rouge assez intense aux parfums légers de fruits rouges, nuancés de fruits exotiques. Souple et ample, l'attaque s'accompagne d'impressions tanniques fondues. Les arômes sont à la fois fruités et boisés, avec de la noisette et une pointe de sous-bois. Une bouteille pour maintenant.

Sélectionné avec beaucoup de soin par la maison Collin-Bourisset, ce 2001 se présente paré d'une jolie robe or vert. Le nez très généreux délivre de fines notes d'églantine et de vanille. Après une attaque aérienne, le palais poursuit sur une trame minérale très pure, agrémentée d'une matière dense. Ce vin de terroir par excellence a encore besoin de temps pour atteindre son apogée et contenter un saumon en croûte.

L'élégant Edward Steeves, récemment distingué chevalier des Arts et des Lettres, est à la tête de cette maison de négoce traditionnelle. Il a sélectionné cette cuvée avec le plus grand soin, comme à son habitude. La robe est carminée, intense et brillante. Le nez livre d'abord des notes fruitées, puis viennent des arômes plus sauvages (musc, sous-bois). Le palais attaque sur le fruit, puis s'exprime avec rondeur, toujours aromatique, et finit sur des tanins légèrement pointus. Un vin bien représentatif de son appellation.

Fondée il y a cent quatre-vingt-deux ans, la maison Collin-Bourisset a proposé un beaujolais-villages rouge 2002 Domaine des Hospices civils de Lyon, un morgon 2002 Les Trois Porches, tous deux cités, et enfin ce brouilly d'un rouge profond aux nuances mauves. Assez intenses, des parfums de fruits rouges, de mûre et de cassis se prolongent en bouche, assorti de notes de noix. Charnu, rond, mais doté d'une bonne structure tannique, équilibré, ce 2002 sera prêt à déboucher à la sortie du Guide. On l'appréciera pendant un à deux ans.

Depuis cent quatre-vingts ans, la maison Collin et Bourisset n'a de cesse de perpétuer une tradition de qualité basée sur un savoir-faire de sélection. Elle propose un mâcon Solutré jaune clair, au nez frais de fleurs et de fruits. La bouche possède la même intensité aromatique et une jolie matière. La finale acidulée laisse présager d'un bel avenir.

La maison Collin-Bourisset est établie depuis 1821 à Crèches-sur-Saône, cité frontière entre Mâconnais et Beaujolais. Elle est dirigée avec passion par Edward Steeves, un Américain qui a eu le coup de foudre pour la France, sa culture et notamment ses vins. Celui-ci, d'une belle couleur jaune d'or, vous séduira d'emblée par son nez floral intense, souligné d'une pointe boisée. L'attaque est fine et agréable; le boisé reste le fil conducteur de la bouche et favorise une bonne longueur. A oublier quelques années en cave avant de le servir sur un saumon en croûte.

Cette maison de négoce a été fondée en 1821. Que dire de son millésime 2000? La robe est brillante, teintée d'or vert. Le nez fin se caractérise par des notes florales et minérales. Les fruits blancs marquent l'attaque ronde, puis la bouche se fait plus vive et plus fine. Un beau vin typé mâcon, conclut un dégustateur.

Les vignes implantées sur le gore non loin du célèbre Moulin à vent, sont à l'origine de cette production grenat foncé encore timide à s'ouvrir sur de belles notes de fleurs et de cassis qui évoluent vers le minéral. Ce vin aux caractères de jeunesse évidents tapisse la bouche de tanins racés qui vont s'arrondir; il est riche, concentré et aromatique; on l'attendra deux à trois ans pour le déguster avec plaisir.

Cette cuvée est rouge cerise intense et limpide. Le nez développe des parfums agréables de fruits rouges et de raisin avec une touche de banane. Après une attaque légèrement perlante, très fraîche, la bouche libère une corbeille de petits fruits rouges (cassis, framboise, groseille) et des tanins souples. On aura plaisir à boire ce vin gourmand sur des fromages de chèvre frais.

Le domaine Bourisset en moulin-à-vent 99 (50 à 69F), cité, le domaine de La Charrière en régnié 99 (30 à 49F), une étoile, viennent compléter le palmarès de cette maison de négoce créée en 1821. Ce juliénas pourpre profond développe d'excellents parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs et d'épices. Un beau compromis entre les tanins, les arômes et la vinosité vient couronner le tout. Remplissant totalement et longuement le palais, ce vin riche et puissant, bien typé, peut attendre de deux à trois ans, et même plus.